ダイエット中シェフのレシピー 和風 
2015年08月19日 更新
ダイエット中シェフのレシピー 和風
和食レシピーも増えましたので季節ごとにお奨め料理を選んでみました。
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| おせち料理 | 春の和食膳 | 夏の和食膳 | 秋の和食膳 | 冬の和食膳 |
一人目のカロリー計算を実施中です。一部乗せましたので参考にしてください。
| 色分け | カロリー範囲 | 特 長 |
|---|---|---|
| みどり | ０〜２００Ｋｃａｌ未満 | ダイエット向きです。組み合ても低カロリーで押さえられます。 |
| オレンジ | ２００〜４００Kcal未満 | ダイエット向きですが、組合わせには注意してください。 |
| 赤 | ４００〜６００Kcal未満 | 単品で利用するには問題有りませんが、組み合わせは禁止です。 |
| ピンク | ６００Ｋｃａｌ 以上 | 禁断のハイカロリー食品です、全体のバランスを考えて食べてください。 |
| 寿司、丼、炊き込みご飯 | 一人前の カロリー |
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日本料理の基本「だし」の採り方 | |
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おなかの弱った時に卵粥 | 120 Kcal |
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蟹 風 味 雑 炊 | 144 Kcal |
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十 穀 ご 飯 | 160 Kcal |
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お祝いにかかせない赤飯 | 207 Kcal |
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七 副 米 | 207 Kcal |
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栗 ご 飯 | 289 Kcal |
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鳥 五 目 ご 飯 | 300 Kcal |
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エノキダケとツナの炊き込みご飯 | 305 Kcal |
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お正月のお雑煮 | 311 Kcal |
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竹の子ご飯 | 318 Kcal |
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鶏肉のささみと卵の親子丼 | 370 Kcal |
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太 巻 き 寿 司 | 402 Kcal |
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牛肉の佃煮を使った牛丼 | 462 Kcal |
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本格派の牛丼（ワイン煮込み） | 480 Kcal |
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本格派の豚丼（ワイン煮込み） | 480 Kcal |
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今はやりの豚丼（生姜焼き風味） | 480 Kcal |
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たらことシソの五目寿司 | 480 Kcal |
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まま借りの押し寿司 | 510 Kcal |
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て こ ね 寿 司 | 535 Kcal |
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鮭といくらの親子寿司 | 550 Kcal |
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松茸もどきのキノコ炊き込みご飯 | 576 Kcal |
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松茸五目炊き込みご飯 | 576 Kcal |
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五目炊き込みご飯 | 644 Kcal |
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夏ばて予防 ウナギ蒲焼きの卵とじ丼 | 750 Kcal |
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禁断のハイカロリー 煮カツ丼 | 800 kcal |
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豆腐山かけ海鮮丼 | |
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手 巻 き 寿 司 | |
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花見やお祝い用のお弁当 |
| そば、うどん、そうめん、おつゆ | 一人前の カロリー |
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ジュンサイのお吸い物 | 10 Kcal |
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豆腐とワカメのお澄まし | 20 Kcal |
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冷やしきつねうどん 関東風 | 270 Kcal |
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ざるそば | 280 Kcal |
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釜揚げうどん | 340 Kcal |
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関西風 カレーうどん | 350 Kcal |
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山菜きつねそば | 370 Kcal |
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焼きうどん | 382 Kcal |
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冷やしたぬきうどん 関東風 | 400 Kcal |
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きつねそば 関東風 | 400 Kcal |
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きつねうどん 関西風 | 400 Kcal |
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讃岐うどん 関西風 | 400 Kcal |
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おかめうどん 関東風 | 400 Kcal |
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変わりそうめん 鮭とイクラ | 430 Kcal |
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変わりそうめん 鶏そぼろ | 430 Kcal |
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天ぷらそば | 450 Kcal |
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冷やし豆腐そば 関東風 | |
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冷やしきつねそば 関東風 | 456 Kcal |
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肉・わかめうどん | 475 Kcal |
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牛肉うどん | 475 Kcal |
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鳥そば おもち入り | 550 Kcal |
| 焼き物、炒め物 | 一人前の カロリー |
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鳥ささみのアルミホイル焼き | 45 Kcal |
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なすと蒲鉾炒め | 75 Kcal |
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専用フライパンで作る厚焼き卵 | 128 Kcal |
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カジキマグロの醤油付けの焼き物 | 141 Kcal |
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ほっけの塩焼き | 142 Kcal |
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和 風 蒸 し 鳥 | 200 Kcal |
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豚となすのショウガ焼き | 200 Kca |
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エビのお好み焼き | 300 Kcal |
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鳥胸肉のお好み焼き | 315 Kcal |
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豚肉のショウガ焼き | 386 kcal |
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豚とキムチのショウガ焼き | 386 kcal |
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豚肉のお好み焼き | 403 Kcal |
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若鳥の照り焼き | 480 Kcal |
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焼きうどん入りミックスお好み焼き | 673 Kcal |
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焼きそば入りお好み焼き | 800 Kcal |
| 酒のつまみ | 一人前の カロリー |
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山芋とんぶり添え | 26 Kcal |
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アサリの酒蒸し | 53 kcal |
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ほうれん草の巣ごもり卵 | 76 kcal |
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松前漬け | 80 Kcal |
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大根とツナの和風サラダ | 83 Kcal |
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おぼろ豆腐の冷や奴 | 84 Kcal |
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和風 大根たらこサラダ | 96 Kcal |
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大根とにんじんときゅうりのサラダ ツナ添え | 99 Kcal |
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大根と蒸し鳥のサラダ | 100 Kcal |
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マグロの角煮 | 108 Kcal |
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おぼろ豆腐 いくらあえ | 111 Kcal |
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ほうれん草の巣ごもり卵 その２ | 116 Kcal |
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きんぴらゴボウ | 117 Kcal |
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あんかけ豆腐 | 119 Kcal |
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おぼろ豆腐 卵あえ | 121 Kcal |
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マグロの山かけ | 130 Kcal |
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納豆・マグロ | |
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納豆とイカの山かけ | 168 kcal |
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新じゃがの塩ゆで | 188 Kcal |
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落花生の塩ゆで | 562 Kcal |
| お菓子、デザート | 一人前の カロリー |
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缶詰で作る水ようかん | 90 Kcal |
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くず切りのブルーベリーあんかけ | 110 Kcal |
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白玉入り おしるこ | 150 Kcal |
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きなこ餅と大福餅 | 150 Kcal |
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濡れ甘納豆を使った水ようかん | 187 Kcal |
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白玉団子のフルーツポンチ | 250 Kcal |
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豆腐白玉団子甘酢あんかけ | 270 Kcal |
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ド ラ 焼 き | |
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串団子 こしあん付 | ||
| 料理の難易度 | |
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超簡単 |
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やや難しい |
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難しい技術が必要 |
