落花生の塩ゆで 2005年7月24日 更新
落花生の塩ゆで
夏場のおつまみとして枝豆が有名ですが、落花生の塩ゆでもなかなかおいしいおつまみです。生の落花生は、産地（神奈川県秦野市や千葉県）でないと手に入りにくいですが、最近はゆでた落花生を冷凍した物が市販されています。
材料 １人前 殻付き １００ｇで ５６２kcalです。
落花生 １００ｇ
下準備
１）生の落花生は、洗って土を落として水を切って置いてください。
２)鍋に水５００ｍｌを張り、塩１０ｇを入れて、落花生を入れて水からゆでます。 沸騰後１０分間ゆでてください。
３）ゆであがった落花生をざるにあげ、水分を切って完成です。
４）冷凍の落花生は、からのまま、電子レンジで２分ほど加熱すると完成です。
食べ残した場合も電子レンジで加熱すれば問題有りません。
仕上げ
落花生の塩ゆで
