中国風味在東京 中国風味在横浜 中華万華鏡 new 情報交換室 中華三昧

本場の大陸、香港、台湾と食べ歩いてくるとどうしても日本の中華料理には不満が溜まってしまいます。 特に日本人向けの大量の砂糖と味の素を添加したものなどは論外と言うべきでしょう。 私が子供のころ叔父が「中華料理に砂糖と味の素を持ち込んだのは日本人が教えたことでこれが中華の味を著しく害している。」と言っていたことを思い出します。 そんなわけで日本ではもうまともな中華は望めないと思っていた私ですが、横浜「福満園」の出現はまるで奇跡がおこったかのように私を驚かせました。 日本でも食べる側と作る側が本気になれば本場に負けないものが食べられることをこの店は私達に教えてくれました。 取材の都合上写真が無い場合もありますがその時は下の「没有照片」の画像を表示しています。 いずれ総ての店の画像を用意するつもりですのでしばらくお待ちください。

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没有照片

        中国飯店(三田店)

        富翁(新大久保)

        高麗屋(新大久保)

        百人町屋台村(新大久保)

        金栄(新宿)

        上海小吃(新宿)

        華香亭(池袋)

        華新亭(池袋)

        酔仙楼(上野)

        上海大飯店(大宮) new

        福満園

        楽園

        秀味園

        阿麗の店

        まゆみの牛肉麺

        張記商店

        美紀

        若葉

        根津で味わう上海家庭料理（中華市場）その２ new
        
        根津で味わう上海家庭料理（中華市場）その１ new
        
        朝鮮族料理はいかが？ new

        王(ワン)飯店には謎がある‐王の謎の巻その二 
        
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        王(ワン)飯店には謎がある‐風鶏の謎の巻 

        君たちは上海料理を知っているか２ 

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        中華料理は華やかに

        台湾家郷宴

        上海蟹の白子

        豆花

        火鍋三昧

        台湾小吃＠若葉

        黄豆湯はお袋の味

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