富翁

香菜干絲


店の看板に「エスニックランド富翁」とあるようにここは中国・台湾料理以外に東南アジアのエスニック料理が楽しめる店です。 私は試したことがありませんが昼のランチバイキングは1,500円で上海の惣菜とか色々と珍しいものが楽しめるそうです。

経営者が上海人のせいか、私が行った時も香菜干絲とか鹹菜毛豆などの上海系の家庭惣菜風のものが優れていました。 香菜干絲は上の写真のように押し豆腐の細切りに香菜をあえたものです。 下の写真は鹹菜毛豆で枝豆に雪菜の漬物をあえたものです。


鹹菜毛豆



基礎データ
住所東京都新大久保
電話3368-4649
営業時間
お勧め料理上海系の惣菜など
取材日時1998年




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