ガゼ

　ノブに土産でも買わないといけない。…ってことで、ごはんを食べる直前にウニを買い、お店に預けたまま(保冷しておいてもらった)ごはんを食べに出かけた。

　のんびりごはんを食べていたら、ウニ屋(本当にウニしか売っていない)のおばちゃんが血相を変えてすっ飛んできた。
　橋上市場の一番果てには、その日限りの露店が何店か出店している。…しかしこの露店、午前中しか商売を許可されていない。
　そこで買い物をしたのはいいけど、午後になっても品物を引き取りにこない私を、おばちゃんは心配して市場中探し回っていたらしい。
　こりゃどうも、スミマセンデシタ。

　さておき。
　東北より北では、キタムラサキウニのことを『ガゼ』と言う。…これは余談だけど、バフンウニのことは『ノナ』と言う。『ノナ』の方が、上等品とされているが、あまり出回っていない。

　土産で、私は塩ウニと焼きウニ(写真見にくくてごめんよ)を買った。…もちろん、ガゼ。

　焼きウニは、ごらんの通りアワビの殻にウニを盛って(中身のアワビ食べたぁ〜い！)焼いたもの。火を通しているだけあって、ぽろぽろした食感。アワビの持つ磯の香りが移って、珍味な感じ。味は付いていない。まさしくウニ味。
　塩ウニは、ウニを塩漬けにしたもの。口当たりは、生よりさらにねっとりとした感じになる。…ちょっとしょっぱいが、塩辛みたいな要領で、ちょこっとつまみながらお酒を飲んだり、ごはんにゴーカイに乗っけて食べると美味しいよ！

　お土産も買ったし、後は帰路に就くだけ…なんだけど、せっかくここまで来たんだし、ただ帰るのももったいない。…ということで、ちょっと寄り道をして帰ることにした。

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