| 食と、環境本の紹介 |
| ・何もない島の豊かな料理 | 崎山克彦著 | 角川書店1999年刊 |
| ・無敵のにんにく料理 | 早川拓視著 | 創森社1997刊行 |
| ・うつわがごちそう | 荒井明子、森文孝 | リブロポート |
| ・ヨーロッパ天才シェフ群像 | アンリ・ゴー著 | 学習研究社 |
| ・日曜日の遊び方／ダッチオーブン | 雄鶏社 | |
| ・土を喰う日々 | 水上 勉 著 | 文化出版局 |
| ・ワインの話 | 湯目英郎著 | 新潮選書 |
| ・イギリスを食べつくす | 斉藤理子著 | |
| ・エコロジー・シンプル宣言 | 小林カツ代・林佳恵著 |
| 食に関する独り言 |
| ・家庭菜園のすすめ |  |
Aip. /2001 |
| ・クリープとニドの違い | |
Aip. /2001 |
| ・電気ポット | Jan. /2001 | |
| ・ラム酒 | Jan. /2001 | |
| ・バゴーン（小海老の塩辛） | Dec. /2000 | |
| ・伊勢丹・府中店のエスニック食材 | Dec. /2000 | |
| ・アロエを食べた | Nov. /2000 | |
| ・フィリピン料理を食べた | Nov. /2000 | |
| ・料理のさしすせそ | Oct. /2000 | |
| ・「セツ」のヴェルニサージュにて | Oct. /2000 | |
| ・NHK「未来の教室」を見て思う事 | Oct. /2000 | |
| ・鮮魚コーナーのかたすみで | Oct. /2000 | |
| ・手作りの家庭の味 | Oct. /2000 | |
| ・ワインのデキャンタージュ | Apr. /1999 | |
| ・イタ飯とフランス料理 | ||
| ・赤身は旨いよ | ||
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