広島焼き

広島焼き！

　やっぱ、広島に来たからには食べなきゃね！…本当は、久美子・久美子母イチオシの横川駅裏の『みっちゃん』に行きたかったんだけど、新幹線の時間の関係上、断念。
　今回は広島駅の駅ビル内(地下街)にある『麗ちゃん』というお店で食べました。

　写真の右側に、イカがぽろっとおっこってるのから推測されるように、私は豚肉・卵・生イカ・そばの広島焼き。まきちゃんはカキ入り、久美子は焼きそばを食べた。

　これだけでも十分美味しいのですが、やっぱ、ソースはこってりと！…ってことで、更にソースをかける。
　かけるソースは『カープソース』！…お国柄出てますね(笑)。

　関東人の私は、広島焼きといえば、おたふくソースが当たり前だと思っていたんだけど、本場では実は違うみたい！断然カープソース有利。
　おたふくソースより、甘さがしつこくない。
　…でも、のどが焼け付くくらいたっっぷりのソースがんまいのよね(笑)。

　ともあれ、みっちゃんの広島焼きが懐かしいな。
　みっちゃんは、青のりの代わりに、たっっっぷりの青ネギ(九条ネギのようなエグみのないもの)がのっている。
　それがまた、クセになるほど美味しいのよね。

　あー。時間があったら、もっと色々食べたかったなぁ。