和食友の会

　毎度おなじみの「和食友の会」にようこそ。会員No.009のかづよです。

　私は旅行に行くと、その土地の食べ物を食べまくる習性があるので、あまり和食が恋しくなったりすることはないのだけれど、アメリカはジャンクフードしか(基本的に)ないから、しんどいね。
　…だいたい、アメリカ料理って何よ。ハンバーガーとかジャンバラヤとか、そんなもんでしょ？うーん、やっぱりジャンクじゃない。

　和食が恋しくなったことにつけ、玲が「だしの素もってきたよ」という一言で、12／11は和食に決定。イギリスの時よろしく、メインには肉じゃがをすえる。あとはみそ汁と野菜炒め、玉子焼き。そしてそして、白いごはん！

　時岡邸には「あきたこまち」がある。
　日本から送ってきてもらったものかと思いきや、日本から種籾を取り寄せてこちらで栽培している、れっきとしたアメリカ産なのだそう。
　味の方は。やや古米っぽい感じがするものの、いわゆるカリフォルニア米やインディカ米とは明らかに違う、懐かしくも新しい、日本の味であった。

　やー美味しかった。
　やっぱりこういうシンプルなごはんは幸せだね。

　ちなみに、海外での和食づくりで、なぜ肉じゃがをチョイスするかというと「材料がそろいやすいから」である。ほとんどの国でそろう材料でしょ？もちろん絹さやとかは無理があるけど(ＬＡでも売ってはいたが、100ｇで５ドルと高いし、日本から輸入しているだけあってしなびているのでやめにした)…。

　それでも、食文化の違いなんだろうね。諸外国では、まず薄くスライスされた肉というものを見かけたことがない。…って、食べないのかな？？それは、みみっちぃ食べ方ということになるのだろうか？
　ともあれ肉じゃがを作る際、イギリスではひき肉、アメリカではソテー用の肉を千切りにして使用した。

←ｂａｃｋ　　ｎｅｘｔ→ 　

時差ボケ　　　　ブラジルの館　　　ＡＸＥ　　　気温　　25の手習い
和食友の会    木更津スナックママ殺人事件　　　マッチョマン求ム
国際免許　　　お別れ会　　帰路につく　　　お土産　　　ＥＸＩＴ！