日本のお茶だと軟水が好まれるようですが、正統英国紅茶の場合は沸かしたての水道水が良いのかもしれません。 程よいミネラル分が英国紅茶を美味しくしているのでしょう。日本の紅茶の本を眺めてみると、日本でも沸かしたての水道水を使うように書かれていますが、日本の水は硬水ではないので、英国の味とはどうしても違ってしまいます。