釣った魚の料理一覧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(あくまでオレッチの好み)　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★特薦絶品　　◎最高　　　○うまい　　　△まあまあ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００４．１１．２０更新

釣魚 刺身 塩焼 煮付 鍋 干物 天ぷら フライ 唐揚 ムニエル はらす
塩焼		 かま
塩焼		 酢〆 寿司 味噌汁 その他１ その他２ その他３
ヒラメ ○ ・ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ★ ・ ・ ・ ・ ・ ★かぶと煮 コブ〆 ぶつ切り煮付け
(皮を良く洗う)
カレイ ○ ○ ◎ ・ ・ ・ ・ ★ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ★あん掛け コブ〆 ・
スルメ ○ ・ ○ ・ ○ ◎ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 沖漬け　*1
沖干し		 塩辛 ★イカ焼・沖漬け*1を輪切り、フライパンで焼く
アカイカ ★ ・ ・ ・ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ○ ・ ・ ・ ・
ヤリイカ ★ ・ ◎ ・ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ★ ・ ★ゲソの軍艦巻き ★抱卵メスの煮付け輪切り
ゴードーイカ △ ・ ・ ・ ・ ○ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ・ サラダ 焼ソバ ・
マダコ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ◎ ・ ・ 酢だこ 塩茹で たこやき
アジ ◎ ○ ・ ・ ◎ ・ ★ ・ ・ ・ ・ ・ ○ ・ ナメロウ タタキ 南蛮漬
イサキ ○ ◎ ★ ・ ★ ・ ・ ・ ★ ・ ・ ・ ・ ・ ナメロウ タタキ ★唐揚あんかけ
イナダ ◎ ○ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ★ ★ ・ ○ ・ ★照焼き 沖漬けタレ ★蒲焼どんぶり
シリヤケイカ ◎ ★ ○ ○ ★ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ○ ・ サラダ ・ ・
アオリイカ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
釣魚 刺身 塩焼 煮付 鍋 干物 天ぷら フライ 唐揚 ムニエル はらす塩焼 かま
塩焼		 酢〆 寿司 味噌汁 その他１ その他２ その他３
サバ ○ ◎ ・ ・ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ○〆鯖 ○ ・ ★味噌煮 ・ ・
ムラソイ 注○ △ 注★ ◎ ・ ・ ・ ・ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ 刺身は１日以上寝かす ★冷凍後の煮付け絶品 ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ
カサゴ △ ◎ ◎ ◎ ・ ・ ・ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ★ 味噌汁抜群・ ・ ・
メバル ○ ○ ◎ ・ ・ ・ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ ・ ・
ホウボウ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
アイナメ ○ ◎ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ○ ・ ・ ・ ・
ウマヅラ ○ ・ ・ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
カワハギ ○ ・ ・ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
ハナダイ ○ ★ ◎ ・ ★ ・ ○ ○ ・ ・ ・ *2 ・ ○ 鯛めし こぶ〆 ・
アマダイ ◎ ◎ ・ ・ ・ ・ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
ヒラマサ ○ ○ ・ ・ ・ ・ ◎ ・ ★ ★ ★ ・ ○ ・ ムニエルは
タルタルソース		 ・ ・
釣魚 刺身 塩焼 煮付 鍋 干物 天ぷら フライ 唐揚 ムニエル はらす
塩焼		 かま
塩焼		 酢〆 寿司 味噌汁 その他１ その他２ その他３
キンメ ◎ ★ ★ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
メダイ ◎ ★ ○ ○ ・ ・ ○ ・ ◎ ・ ・ ○ ・ ・ アラ汁 漬け*1 ・
タチウオ ◎ ○ ・ ・ ◎ ・ ・ ・ ◎ ・ ・ ・ ・ ・ バター炒め ★タマゴの煮付け ★皮焼き
(塩を振って食す)・
フグ ・ ・ ・ ○ ・ ・ ・ ○ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
サワラ ◎ ○ ★ ○ ・ ・ ・ ・ ○ ○ ◎ ・ ◎ ・ ・ ・ ・
イシダイ ◎ ★ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
シイラ △ ○ ・ ・ ○ ・ ○ ・ ○ ・ ・ ・ ・ ・ 意外と旨い ・ ・
アカムツ ○ ◎ ★★ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ◎ ・ ★シャブシャブ ・ ・
マダイ ★ ◎ ◎潮汁 ・ ・
ユメカサゴ ★★ ◎ ・ ・ ・
ドンコ ★ ○ ムニエル 味噌煮 甘辛煮
マトウダイ
ハチビキ ○ ○ ○
クロムツ ◎ ★

*1　沖漬けタレ　　ミリン×2、醤油×2、酒×1
*2　ハナダイ　　　塩を大目に振る３分→酢1水1で洗う→酢に漬ける３分　　刺身で食べる