スルメ塩辛

作り方
１．スルメを皮をむき４時間くらい天日干し
２．ワタは塩を振り２時間くらい寝かせる
３．ワタの塩を取り皮をつかみ中身を搾り出す
４．茶漉しでこしても良い
５．塩をお好みで混ぜる。
　　私は醤油を少し追加。
　　好みで酒、ミリンも。