タチウオ　ムニエル

１．３枚におろす
２．皮の表面の銀ピカは包丁でこそぎ落としても、
　　そのままでもよい。
３．バター(うちの場合は肥満防止のためオリーブ油)
　　でいためる。＋黒コショウ
４．タルタルソースは玉ねぎが大きめの賽の目が好み。