| 日時 |
2000/2/8
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| 銘柄 |
Ch.ボーモン94(demi） |
| 仏＞ボルドー＞
オーメドック/赤 |
| 購入店 |
サントリー本社ワインショップ
“カーブ・ド・ヴァン”（\1000） |
| コメント |
 色はオレンジが縁にはっきりと感じられる濃いガーネット。
香りは最初、ホコリっぽい香り。デキャンティングしてしばらくおくと、プラム、カシス、ユーカリ、湿った土。ヨード香がかなり強く、全般に94年という年代から想像するよりも熟成を感じる。味わいは口の中がシュワシュワとなるような粗めで多量のタンニンとしっかりした酸が感じられ、ボリュームはややスマートで、果実味は物足りない。フィニッシュにもきつめのタンニンを感じ、全般にやせてギスギスした印象。典型的な「渋いボルドーワイン」。【68点】 |
総評/
雑感 |
かなり辛めの採点となったが、斟酌しなければならないのは、このワイン、実は昨日買ってきたばかりのものだということ。会社帰りにかなり揺られてきたものなので、ボトルのコンディションがよかろうはずがない。自分で「TIPS」のコーナーに「買ってきてすぐ飲むな」と書いておきながら掟破りの所業をしたわけだ。同じケースのものをもう一本買ってきているので、次回はしばらく寝かせてから飲み比べてみたいと思う。
＜↑ＴＯＰ＞＜↓ＤＯＷＮ＞ |
色調は淡め。ややピンクがかった明るいルビー。粘性はやや控えめ。香りはスミレ、イチゴ、フランボワーズなどの若い果実香中心。回すと小梅などのやや酸っぱい香り。味わいはまずしっかりした酸を感じ、フレッシュな果実味がそれに続くが、ボリュームはスマートで、タンニンは後半にかけて広がってやや収斂性を残す。余韻はやや短め。やせていて凡庸なワイン。【66点】
縁にピンクがかった濃いルビー。粘性中程度。香りは最初閉じていたが、一時間位すると、ラズベリー、梅、革、ジビエ。モカやロースト香も。味わいはアタックから強めの酸を感じ、タンニンもしっかりしていてやや収斂性がある。果実味は保存状態のせいかやや苦みを伴い、ボリュームやや大きめ。思いのほか大柄なワインで、凝縮感がすばらしい。まだ開けるのには早かった。【76点】
色は淡めで、明るめのルビー。香りは若い香りが中心で、ハーブ、ミント、ピーマン、茎など。ややホコリっぽい香りもあり、全般にかなり未熟な雰囲気。味わいはアタックに強めの酸とフレッシュな果実を感じ、タンニンは粗く収斂性があり、ボリュームはスマート。余韻は短め。カベルネフランっぽい雰囲気を強く感じるが、セパージュというよりはおそらく完熟していないカベルネソービニヨンを使っていることが原因なのだろう。【65点】