横浜で評判の高いラーメン屋として,「家系(いえけい)」と呼ばれるラーメン店の一群がある.これらのラーメン店は,新杉田の『吉村家』を起源とするか,ないしはその味のスタイルを模倣した店であり,その多くは店名に「家」が付いている.しかし,その亜流や便乗,「家」のつかない家系もあり,その定義は定まっていない.このページでは,それらのラーメン店の紹介を目的としている.全ての店を訪ねた訳ではないので,味に関しては保証の限りではない.また,ラーメンは嗜好性の高い食べ物であるゆえ,他人の味の評価は当てにならないことを肝に銘じておかねばならない.
番目のアクセスです('96.6.25より)
カップ麺 家系総本山 吉村家・ 横浜家系ラーメン発売!
Contents
更新記録(ここに記す以外にも各店データは随時更新中)
- 家系の味
- 家系の歴史
- 地域別索引
- 鉄道線別索引
- 五十音順索引
- 製麺所一覧
- My Favorite 家系(アンケート)
人気投票結果はこちら- 新情報・訂正投稿ページ
- 現在情報収集中ページ
- 読者投稿集「家系と私」
家系に対する想いをお送りください- 「家系(横濱ラーメン)」ではない店
- 家系ラーメン関係商標登録
2001.11.18 介一家成瀬店追加.小岩・萩島家閉店.
2001.11.25 1010家,酒々井家,環2家, 大桜今宿店,秀家追加.かめ家,鳳家閉店.
2002.03.02 浜一家,家系ラーメン関係商標登録追加
2002.03.03 きたくり家追加
このページを作るに当たり,ラーメンメーリングリストの皆様の情報,各種ラーメン情報のページ,雑誌,単行本等の情報を活用させていただきました.この場を借りて御礼申し上げます.
家系ページへのリンクは完全に自由といたします.事前の承認も事後の報告も求めません.各店舗のページを含めURLの変更は極力避けるように努力致しますが,このことは固定を保証するものではありません.
アンケートページを設けましたので,各店の御感想をお寄せ頂ければ今後の更新時に採用させていただきます.また,訂正,このページに関する御感想があればお寄せ下さい.全てのメールには目を通しておりますが,本業多忙のため情報をページに反映するのに時間を要しています.どうか2〜3ヶ月はご辛抱ください.美味しいラーメン屋は逃げて行きませんので.同じ理由で御返事も基本的には失礼させていただいております.お寄せ頂いた内容の著作権等に関しましては,アンケートページをご覧下さい.
各店のキャラクター地図が乱れている場合は,ブラウザのフォント設定を変更し,等幅フォントで表示することをおすすめします.地図をキャラクターで作成する理由は,表示に時間がかからないことと,メール等で簡単に送ることができるからです.どうぞご自由にメーリングリスト等でお使いください(コピーはご自由になさって結構です).
転勤により横浜を離れることになりました.(98.9.5)
更に横浜から離れた英国に長期出張中です.'02年夏まで家系を食することはできませんが,皆様の情報を元に更新いたします.ご協力をお願いいたします.(2001.11.18)
[情報収集中の店舗]
「藤家」(新杉田,かまくら家系),「?家」(関東鉄道取手駅北口,店名不明,家系ののぼりあり,線路沿いを水戸方向に向かってすぐ),「秀家」(相模原・鵜森交差点5分),「真打」(金沢市),「きいろ家」(群馬県前橋市),「岳家」(港南区日野9-5-7,港南台歩12分,鎌倉街道上り金井交差点,10:00〜20:00,定休金,木村製麺),「せん家」(港南区丸山台4-9-19,地下鉄下永谷歩10分,11:00〜21:00,定休水,南京軒食品),「碧亭」(中央林間),「長浜家」(横浜市南区),「岩崎家」(京急安浦),「大丸家」(南足柄),「若松家」「萬家」(横須賀),「うえむらや」,「スギヨシ本舗」(静岡市)
[開店情報]
(参考文献)
- ラーメンの繁盛店95年版-00年版 (湘南海童社)
- ぴあBOOK ラーメンBEST100 (ぴあ・1994)
- ぴあBOOK 続ラーメンBEST100 (ぴあ・1995)
- ちびHanako10 麺600軒 (マガジンハウス・1995)
- ぴあ 1996.Jan.16 No.637 (ぴあ)