●復刊第二号の口上
『えどまが』読者の皆様、一カ月ぶりのご無沙汰でございます〜。
勝手にぐうぐう眠りこけ、勝手にむくむくと起き出した、ホントにホントに身勝手な『えどまが』でしたが、復刊一号発行直後より、多くの方々から温かい励ましをいただきました。この場を借りて、皆様に御礼申し上げます。ありがとうございました。
さて、春を迎え、巷の「お江戸イベント」がますます盛んになりつつある今日このごろ、『えどまが』復刊第二号、のほほんとお楽しみいただけましたら何よりです。
(1) 開かれた秘境への誘い「江戸老舗探訪記」
その弐「天野屋」
→http://www.asahi-net.or.jp/~UK5T-SHR/sinise-0303*.html
江戸時代開業、あるいは江戸時代の製法を今に引き継ぐこだわりの老舗を訪ね、職人の誇り、老舗ならではの懐の深さをレポートするコーナーです。
今回は神田明神のお膝元、江戸期からの製法を今に伝える甘酒の名店「天野屋」さんをお訪ねしました。今でこそ、甘酒は寒い季節の飲み物のように思われていますが、実は甘酒って、夏の季語なんですね〜。あの、熱々とろりとした甘酒を、江戸の人々が夏に愛飲した理由とは？ 答えは、ぜひとも本文でチェックしてくださいね。
なお、「老舗探訪記」では、「この老舗を取り上げてほしい」「うちも由緒正しい江戸創業の老舗であるぞ」などの情報を心待ちにしております。自薦他薦は問いません。すてきなお店をご存じの皆様、レッツ・投稿、よろしくお願い申し上げます。
(2) 「路線バスで行く！ TOKIO江戸めぐりの旅」
「都バス 草63系 その2：巣鴨駅前〜白山上界隈」
→http://www.asahi-net.or.jp/~UK5T-SHR/basu_0303*.html
巣鴨や谷根千周辺、浅草といった、江戸情緒あふれる東京の町を走る都バス「草63系統」の小旅行に皆様をご案内いたします。
今回は、巣鴨駅前から白山上あたりをレポート。しだれ桜の名所「六義園」、八百屋お七が眠る「円乗寺」などを訪ね歩きます。どうぞ、お気楽な路線バスの旅（でも、歩いてばっかり）におつきあいくださいませ。
(3) コラム「江戸前な言葉たち」
その2「おきゃん、おちゃっぴい」
→http://www.asahi-net.or.jp/~UK5T-SHR/koramu-0303.html
「てやんでえ」に代表される江戸っ子言葉の語源や成り立ちを、日本語と食べ物にはうるさい、現代版「長屋の頑固じじい」青木逸平氏が時事ネタがらみでご紹介します。
今回のテーマは、江戸娘の気性を表す「おきゃん、おちゃっぴい」。今ではほとんど使われなくなった言葉ですが、「なんせ現物がいないもの」と、青木氏はお嘆きのご様子。
皆様も、取り上げてほしい江戸っ子言葉、あるいは江戸っ子言葉にまつわるご質問等がありましたら、デスクまでお気軽にお知らせください。
(4) Webサイト『江戸料理百選へようこそ！』更新情報
『えどまが』のおかあさん的存在、Webサイト『江戸料理百選へようこそ！』の更新情報をお知らせいたします。突発的な特集から小ネタまで。どうぞお見逃しなく。
◆月だより『江戸時代の料理書』に見る私たちの食卓 第8回◆
→http://www.asahi-net.or.jp/~UK5T-SHR/tukidayori.html
『江戸料理百選』著者、島崎とみ子先生（女子栄養大学調理第一研究室講師・料理書原典研究会同人）による、大好評連載です。日本の食文化が花開いた江戸時代に編まれた料理書から、江戸時代の食世界を探るコラム。第8回の今回は、『煎酒（いりざけ）』がテーマです。やっぱり、このテクがあるとないとでは、江戸料理のお味も大違い。う〜ん、お江戸って、ホントに賢い時代でしたねぇ。
◆『えどまが』アンケート◆
今回は、「『江戸っ子バーガー』と聞いて、あなたが思いつく食べもの」についてお尋ねいたします。単なるイメージ、希望的見解、創作料理、何でもかまいません。ぜひぜひ、皆様の心の中に住む「江戸っ子バーガー」をお知らせくださいませ。
なお、アンケートにお答えいただいた皆様から抽選で、今回の「老舗探訪記」にご登場いただきました「天野屋」さんの甘酒、またはお味噌をプレゼントさせていただきます（各1名様、締め切りは4月15日）。江戸の老舗の味にふれるチャンスです！ どうぞ、お気軽にアンケートページにお立ち寄りくださいませ〜。
http://www.asahi-net.or.jp/~uk5t-shr/mail*03-2.html
●編集後記
皆様、こんにちは〜。春は根っから苦手な季節、もうちょっとで桜の木の下に埋められちゃいそうな柚木（ゆき）ぽんデスクです。
桜といえば、私鉄沿線の某駅では、駅前再開発計画により伐採されかけ、首の皮一枚で生き残った2本の桜の老木が、今年も見事な花を咲かせています。
特に、このうちの1本は、いったん土から引っこ抜かれ、計画の邪魔にならない場所に移植されるという大手術を経てなお、翌年からしっかり花を咲かせてしまったというツワモノ。「老齢だから、とても移植には耐えられまい、耐えたとしても数年は花を咲かせられまい」と言われていたのが、どこ吹く風のお達者ぶりに、うーん、年寄りは侮れん、うんにゃ、自然はもっともっと侮れんと、ただただ頭（こうべ）を垂れるしかない、脆弱なワタクシでございました。
大事にしたいもの、大切にしなきゃバチが当たるもの、わが『えどまが』もちゃんと選びつつ、お天道さまの下を、ぶんぶん歩いていきたいと思います。
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えどめぇるまがじん 通巻第七号（復刊第二号）
（2003/4/3 Vo2.-No.3）
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発行日：毎月末発行
『えどまが』デスク：加藤由紀子
編集兼発行人：佐原 勉
『えどまが』デスクMail-Address：5th-sec@unizon.co.jp
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☆次号（『えどまが』第八号）は4月30日発行予定です。
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