ほうれん草とベーコンと卵のスパゲッティ・ポパイ2005年8月07日 更新
ほうれん草とベーコンと卵のスパゲッティ・ポパイ
ほうれん草とベーコンと卵を使ったポパイサラダをスパゲッティに応用しました。
材料 ５人前です。 一人前 400Kcalです。
スパゲッティ ４００ｇ ベーコン５０ｇ 卵２個、オリーブオイル大さじ１杯 ニンニク１片
調味料
塩 胡椒
準備
ほうれん草は；良く洗って、根っこ部分を切り取り５センチほどの長さに切りそろえてください。
ベーコン：１センチほどの幅に切ってください。
卵：２個を良く解きほぐして置いてください・
ニンニクはみじん切りです。
仕上げ
フライパンに、オリーブオイルを入れてニンニクのみじん切りを入れて、ベーコンを炒めます。ベーコンの脂身が半透明になったら、ほうれん草を加えて、塩コショウを振りかけ、強火で炒めます。ほうれん草に火が通ったら、中央部分を広げて、弱火にして解いた卵を入れて炒り卵を作ります。炒り卵が出来たら全体を混ぜて一度火を止めて置きます。
スパゲッティ：ゆで方はいつもと同じです。ゆであがったスパゲティにオリーブオイルを絡めて、熱いうちにお皿に盛り、先ほど作成したポパイサラダをのせて混ぜて完成です。
ほうれん草とベーコンと卵のスパゲッティ・ポパイ
