赤と黄色のパプリカを使ったスパゲッティ・サラダ200４年９月４日 更新
赤と黄色のパプリカを使ったスパゲッティ・サラダ
最近赤や黄色やオレンジのピーマン（正確にはパプリカ）が市場の出回っています。この色つきピーマンことパプリカは、その形から想像される苦みがほとんどなく、甘くておいしい果物？です。パプリカを使ったスパゲッティ入りのサラダを作成しました。
材料 ５人前です。
サラダ用
レタス1/4個 赤、黄色のパプリカ 各1/2個 細めのスパゲッティ１00g 、細切りチーズ ５０ｇ
準備
サラダ用のスパゲッティ：細身で短い物が販売されていますが、一般に販売さえている1.4mm程度のスパゲッティを半分に折っても使用可能です。
ゆで方は、同じです。細身の分ややゆで上がりが速いです。ゆであがったら、ざるに移し、水で冷やして置きます。
パプリカ：中央のへたの部分を取り、種をのぞいて、５ｍｍほどの厚さに輪切りにします。
調味料
ドレッシング用
青ジソノンオイル大さじ２杯 タイム 少々 塩はハーブの入ったクレージーソルトを使うとぐっと美味しくないリます。
仕上げ
サラダボールまたはやや深めの皿にレタスを引き、クレージーソルトを振りかけ（３０分ほど置くとさらにおいしくなります）、パプリカを細切りにして並べます。
ゆであげた細身のスパゲッティをのせ、細切りのチーズをかけて、バジルを振りかけて完成です。
青ジソノンオイルをかけて、良くかき混ぜて食べる直前にかけて、混ぜてください。
赤と黄色のパプリカを使ったスパゲティーサラダ
