| 日時 |
2000/1/9
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| 銘柄は以下の５種。 |
| １杯目 |
中心に黒みがかった濃いガーネット。ジョンブしっかり。
カシス、ブルーベリー、やや青っぽいミント。回すと丁字や甘草。甘いバニラなどの樽香。
味わいはアタックまろやかで豊かな果実。タンニンきめ細かく、ボリュームやや大きめ。酸は丸いがしっかりしており、アフターには酸と果実を感じ余韻はやや長め。ボルドー。サンテミリオン？【75】
→答え：LA SIRENE DE GISCOURS 96
（マルゴー地区、Ch.ジスクールのセカンドワイン）
講師のコメント（以下同じ）：香りに、メルローに見られないキャラクターがある。タンニン力強く、酸もしっかりしている。ボリュームはスマートめ。 |
| ２杯目 |
縁が紫がかった、濃いガーネット。かなり若めの色調。
香りは若い果実香主体で閉じている。ハーブ、ブルーベリー、丁字、黒コショウなどのスパイス。
アタックはまろやかで、ボリュームは中程度。タンニンは収斂性があり、やや粗め。酸も丸いがしっかり。アフターに若い果実とタンニン。余韻は中程度。これもボルドー。オーメドック？【74】
→答え：CASA LAPOSTOLLE MERLOT 97（チリ）
果実の凝縮感がすごく、ジャムっぽいニュアンスが特徴。
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| ３杯目 |
中心に黒みがかった濃いガーネット。
香りは豊かな果実香主体。カシスリキュール、プラム。チョコレートやモカなどの樽香が強め。
味わいはとてもまろやかなアタック。ボリューム感あり、酸は丸くおとなしい。タンニンもきめ細かくおだやかで、全体にやわらかくなめらかなワイン。美味しい。これは明らかに新大陸。チリ？【85】
→答え：MERRYVALE RESERVE MERLOT 96（カリフォルニア）
イチゴジャムなどの果実香に加えて動物的なニュアンスもあり熟成香がよくでている。全体に酸も丸くまろやかで、ナチュラル。すばらしいワイン。 |
| ４杯目 |
中心に黒味を帯びたガーネット。香りは閉じている。プラム、カシス、杉の木に加えてゴムっぽい香りも。
アタックはまろやかな果実。タンニンしっかりしており、やや収斂性。ボリューム感は中程度でアフターには果実の味わいを感じ余韻は中程度。これも新大陸。カリフォルニア？【78】
→答え：TRAPICHE ISCAY MERLOT MALBEC 97
講師のコメント：マルベックのキャラクターが入っており、タンニンや力強さがある。 |
| ５杯目 |
中心に黒味を帯びたガーネット。色は２番以外はほとんど同じ。
香りはカシスリキュール、プラムのコンポートなどの濃縮された果実。
モカやバニラなどの樽香が強いが、若い果実香とよくマッチしている。
味わいは果実味のまろやかなアタック、ボリューム感は中程度。タンニンは上質だがしっかりしている。酸も丸いがしっかり。新世界。アルゼンチン？【78】
→答え：TRILOGIE DU CH.ST.GORGES 96
（ボルドー、サンジョルジュサンテミリオン）
樽のキャラクターが強いが、やや強すぎ、果実が出てこない。タンニンもしっかりしているが、ボリュームがついてこない印象。 |
ワインエキスパート合格後、仕事が忙しかったこともあって、３ヶ月ほど行っていなかったワインスクールにひさしぶりに復帰。とりあえず３月まで二週に一回、２時間のスケジュール。今までと違い、受験対策講座ではないので、結構気楽だったりする。
色は少し黄緑がかった、やや濃いめの黄色。
色は全体にオレンジがかった、非常に濃いガーネット。