4/12 銀座シノワにて 久しぶりのシノワ。相変わらず料理も美味だし、素晴らしい状態のワインをグラスでいろいろといただけて満足だった 。ただ、最近グラスで出されるボルドーのワインがいつも決まっているような… 79パヴィなんか3回連続だし、他に勧められるワインもランシュバージュとかスタールとかも前に飲んだものばかり。 まあ贅沢と言えば贅沢な文句なんだけれども、日頃の水準の高さからシノワさんにはついそれぐらい高望みをしたくなってしまうんだよね。