phpには便利なパッケージマネージャが作成されております。
EthnaとSmartyの両方をインストールする場合には、それを使ったほうが安全かつ楽ちんです。
こちらにPEARのインストール説明してあります。
インストール（PEAR使わず）
Smarty日本語マニュアルに詳しく書かれておりますので、ここでは実際の手順で説明します。
Smartyのアーカイブ（Smarty-2.6.18.tar.gz）を入手する。
インストールは、
（１） 解凍したファイルのlibsフォルダ内のファイルのみをC:\php\Smartyのフォルダにコピーします。
（２） php.iniのinclude_path にインストールしたディレクトリを追加する。
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include_path=".;C:\php\php-5.2.6;C:\php\Smarty" |
C:\php\Smartyを、新たに追加する。
インストール作業はこれで終了です、が確認作業にはphpプログラムを作成して実行する必要があります。
その為にはSmartyの実行環境を作成しなくてはなりません。