店インデックスに戻る
ご意見・ご感想・お店の紹介などは寿司奉行まで
メインページに戻る
| 交通・アクセス | 京王線つつじヶ丘・調布駅またはＪＲ吉祥寺駅から深大寺方面バス・深大寺小学校前下車１分 三鷹通りの脇・駐車も可 |
| 住所 | 調布市深大寺南４−１５ |
| 営業時間 | 平日：１２：００〜１４：００・１７：００〜２２：００ 土日祝：１２：００〜２２：００ |
| 定休日 | 月曜・ただし祝日の場合は営業 |
| 席 | カウンタ３席・テーブル６席・座敷１２席 |
| 関連店・支店 | なし |
| ソース | オタフクソース オタフク製お好みマヨネーズも常備 |
| メニュー | 肉玉650円・そば／うどん肉玉700円・いか肉玉700円・いか天肉玉700円・チーズ肉玉700円・スタミナ850円・各々そば／うどん５０円増 つまみ：手羽餃子・いか天など350〜450円 |
| コメント | 当コーナー一押しのお店です。まだ雑誌にも掲載されていない穴場です。広島の住宅街あたりの店がそうだと思いますが、あまり奇麗に焼くことはしません。あくまで豪快に焼きます。沢山食べたそうな顔をしている若い人をみると、「キャベツもっと入れる？」と聞いてきます。油もふんだんに鉄板にしきます。どんなに忙しくても火の通りだけはきちんと見ているのがうれしいです。ほとんどの席はテーブルか座敷のため、皿で食べることになりますが、皿を保温機で５〜６０度に暖めているため、皿の上でもしばらくは熱々のままで食べられます。 |
| その他メモ | 広島出身の女将さんが切り盛りしている。広島出身の客も、すぐ常連になるほど。土日になると、地元の人がここで宴会をやりに来るため忙しくなるので、御主人が手伝いに店に出たり、気の利いた常連が手伝ったりする。つまみもよく、手羽餃子が最高。手羽を鉄板で焼くのだが、手羽のカワの中に餃子の具を詰める、手が込んだ一品。 |
| 交通・アクセス | ＪＲ吉祥寺駅北口徒歩４分・伊勢丹対面のレンガモール館ＢＦ１ |
| 住所 | 武蔵野市吉祥寺本町１−８−５ |
| 営業時間 | １１：３０〜２２：３０ |
| 定休日 | |
| 席 | カウンター６席・板の間２０席・テーブル６席 |
| 関連店・支店 | 渋谷店・池袋店・自由が丘店 |
| ソース | ヒガシマルソース・ミツワソース |
| メニュー | 肉玉そば半玉入り８５０円 １玉入り９００円 １．５玉入り９５０円 ２玉入り１０００円 トッピング各種１５０〜２００円 スペシャル１５００円 |
| コメント | 広島風で、渋谷ではナンバーワンの「みやじま」の系列店ですが、 吉祥寺店が最初のようです。お店は、この辺ではあまり目立たない地下街にあるため、吉祥寺とい う街では存在感が薄いですが、店の中に入ると、若い人でそこそこ賑わっています。お好み焼きは、 そばの量を細かく調整できるようになっています。野菜の量は沢山ですが、ここの特徴は、キャベツ と同じくらいもやしを盛ることです。これだけもやしを盛るのは珍しいです。個人的には、もう少し キャベツを盛ってくれた方がいいと思いますが・・・それと気を付けないといけないのは、紅しょうが がオプショントッピング（無料）であるということです。広島では、必須アイテムではないのです。ポスター にはよく紅しょうががつけられているのが見えますが、あくまで彩りがいいからだと思った方がいいです。 刻みねぎも抜かれてしまいますので、お好みの人は気をつけてください。あと、ヘラは用意していますが、 客が何人か入っていると、焼くスペースを確保するために、鉄板の上で直接食べさせてくれません。 カウンター席でも皿の上で食べることになります。熱々派にとっては、減点もんですね。 |
| その他メモ | ホームページもあります。 |
| 交通・アクセス | 京王線府中駅南口下車５分 大国魂神社から東京競馬場に向かう道沿い |
| 住所 | 府中市宮町２−１７ |
| 営業時間 | 平日：17:00〜22:00 土日：16:00〜22:00 １１月から土日は昼間から開ける予定とのこと。 |
| 定休日 | 木曜 |
| 席 | カウンタ４席・テーブル４人卓×４ |
| 関連店・支店 | なし |
| ソース | オタフクソース |
| メニュー | そば肉玉７００円・そば抜き６５０円・いか天入り８００円・シーフード入り９００円・関東風お好み焼５００〜９００円・もんじゃ焼５００〜９００円 |
| コメント | 鉄板は店員が焼く場所だけで、カウンタに座っていても、皿で食べさせます。キャベツの量が多いのに、十二分に熱していないせいか、水分が残っており、麺がぐずぐずになるのが残念です。でも、歴史が浅い割には盛りは多いです。もやしは普通キャベツの上に乗せるのですが、ここはそばと一緒に焼いているのが珍しいです。難をいえば、皿にお好み焼を乗せてから、オタフクソースの箱から直接ソースをかけることです。やっぱり、ハケで塗って欲しい。店長のキャリアが浅いせいかややぎこちないですが、慎重に裏返しているのは微笑ましいです。今後の修行に期待しましょう。 |
| その他メモ | 「広島焼撲滅委員会」のguralinさんに教わった店。９６年５月にオープンしたとのこと。店主は広島出身ではない。「味を壊したくないから、ソースも冒険できない」と語っていた。 |
| 交通・アクセス | 京王線仙川駅下車３分 駅から商店街を甲州街道へ抜ける道・マクドナルドの地下 |
| 住所 | 調布市仙川町３−１ |
| 営業時間 | 平日：１６：００〜２２：００ 土日祝：１２：００〜２２：００ |
| 定休日 | 無休 |
| 席 | カウンタ５席・テーブル８席 |
| 関連店・支店 | なし |
| ソース | ヒガシマルソース |
| メニュー | そば肉玉８００円 そば肉玉いか入り９００円 そば肉玉えび入り９５０円 スペシャル（いか・えび入り）１０００円 |
| コメント | 小さな店です。バーのママさん風の女将さんが焼いてくれます。ここの特徴は、キャベツを山盛りにすることです。 やっぱり、広島風ならこうでなくっちゃね、と思います。それで、大き目のヘラでギューっとしっかりと押して、 よぶんな水分を飛ばしてくれます。そばは１玉使ってくれるので、全体のボリュームはあるのですが、その場で ゆがいてからいためるのです。その結果そばがふわっとした感じになるのですが、広島にはないような気がします。 広島はそのあとギューっと押さえて固めるので、カリカリになるんですよね。私が出向いた日は、ゆですぎで、 ちょっと難がありました。この辺は、５年前の方がよかったです。 |
|
店インデックスに戻る
|
ご意見・ご感想・お店の紹介などは寿司奉行まで
|
|
|
メインページに戻る
|
||