2005年07月18日　更新

　豚肉とキャベツの重ね焼き　応用編１　

豚ロースの薄切り肉とキャベツを使った鉄板焼き料理です。焼くよりむしろ蒸すと表現した方が適切かもしれません。

　材料　５人前　　一人前　２１０Kcalです。
豚ロース肉　３００ｇ、キャベツ　１／４、モヤシ　

道具
蓋が出来る鉄板焼きプレート
　調味料
塩、胡椒、　レモン　少々　

　下準備
キャベツの葉を剥いて、芯の部分や中心の厚い部分を取り除き、千切りにします。キャベツの葉とモヤシを鉄板焼きのプレートに乗せて、上に豚の切り身を並べて、塩胡椒をふって、鉄板に蓋をして準備完了。

火入れ
蓋をして、蓋をした鉄板を加熱して、周りから蒸気がでてくるまで待ちます。

豚肉とキャベツの重ね焼き　応用編１
　

　更にうどんを入れて焼きうどんにも応用可能です