和風 たらこスパゲッティ2005年8月07日 更新
和風 たらこスパゲッティ
材料 ５人前です。一人前 330Kcalです
スパゲッティ 4００ｇ たらこ１００ｇ（ほぐして使いますので小さな物で可） 海苔の細切り、アサツキまたは万能ネギ 少々
調味料
塩小さじ２杯、、鰹出汁の素、昆布
下準備
和風出汁の作成
鍋にカップ５杯（１Ｌ）の水を入れて、昆布を入れ火にかけます。鍋のそこから小さな泡がでてきたら火を止め鰹節または鰹風味の出汁の素をいれてます。弱火で沸騰させない用に１０分ほど煮込み、昆布と鰹節を布で濾して出汁を作ります。もう一度火を入れて、塩小さじ１杯を加えて、味を確認して塩で調整します。
たらこは、アルミホイルでくるみ、魚用のレンジで１０分ほど焼きます。少しさました後、ほぐしてバラバラにしてください。
万能ネギは、みじん切りにしてください。
仕上げ
ゆでたスパゲッティーを器に入れ、たらこをまぶして、和風だしをかけ、アサツキまたは万能ネギをかけて海苔を振って出来上がりです。
和風 たらこスパゲティ
