半熟卵入り生ハムとアスパラのピザ2005年1月09日 更新
半熟卵入り生ハムとアスパラのピザ
生ハムとグリーンアスパラのピザの真ん中に卵の黄身を乗せたピザです。「オー・ソレ・ミオ」にグリーンアスパラをあしらって応用編です。時計を意識してアスパラは１２本並べました。
材料 ２人前です。
１０インチピザ用クラスト １枚 、生ハム ７５ｇ 卵 １個 タマネギ中 １／４ モッツァレアチーズ １００ｇ 細めのグリーンアスパラ６本
調味料
ミックスピザ用ソース 乾燥バジル少々
準備
１）タマネギは出来るだけ薄く（2mm程度）スライスします。
２）ピザの台にピザ用のソース（トマトケチャップみたいな物です）をやや多めに塗ります。
３）タマネギの輪切りを乗せて生ハムを並べます。中央部分にくぼみが出来るようにうまく並べてください。
生ハムの薄切りをぐるりと回して最後の一枚を一番最初に並べたハムの下に入れ込むと綺麗に並びます。
４）グリーンアスパラを１０センチほどの長さに切り放射状に並べます。
５）中央部分のぞいてモッツァレアチーズをドーナッツの形にまんべんなくかけます。
６）、卵の黄身を中央に乗せてバジルをかけて準備完了。
火入れ
オーブンを２００℃に設定して予熱します。予熱が完了したら、焼き網にピザを乗せます。７分間様子を見ながら焼いてください。
あまり時間をかけると卵が半熟でなくなりますので５分ほどで様子を見てください。
仕上げ
適当な大きさに切り、お好みでタバスコや赤唐辛子をかけてください。
半熟卵入り生ハムとアスパラのピザ
