マッシュ・ド・ポテトたっぷりのピザ2003年11月01日 更新
マッシュ・ド・ポテトたっぷりのピザ
ジャガイモをたっぷり使ったピザです。少しハイカロリーですので、ダイエットの中休みにお子さまといかがですか。市販のピザの台（クラスト）とピザソースを使ったピザです。オーブンレンジが有れば簡単に焼くことが出来ます。
材料 ２人前です。
１０インチピザ用クラスト １枚 、ジャガイモ中2個 ベーコンまたハム ５０ｇ ニンニク１片、黄色ピーマン１／２個、赤ピーマン１個、スライスマッシュルーム１／２缶 バジル少々、モッツァレアチーズ １００ｇ
調味料
ミックスピザ用ソース 塩 胡椒 マヨネーズ ５０ｇ オリーブオイル小さじ２杯
準備
マッシュド・ポテトの作り方
ジャガイモは、皮をむいてやや大きめに切り、塩を入れた水から茹でます。ゆで上がりは竹串を刺して中まで差し込めれば完了です。茹であがったらお湯をすててコンロに戻しコンロの予熱で水分を飛ばしてください。
茹であがった、ジャガイモを良くつぶして、塩胡椒をふり、ニンニクを入れてマヨネーズを入れてオリーブオイルを加え良くかきまぜます。
ピーマンは種を取って、３ｍｍ程度に輪切りにスライス、ニンニクはみじん切りにしてください。
ピザの台にピザ用のソース（トマトケチャップみたいな物です）をやや多めに塗り、混ぜたジャガイモを乗せて平らに伸ばしベーコンまたはハムを広げて乗せます。上にピーマンの輪切りをのせ、モッツァレアチーズをまんべんなくかけます。仕上げにバジルを振りかけて準備完了。
火入れ
オーブンを２５０℃に設定して予熱します。焼き板に、アルミホイルを引き、表面にオリーブオイルを塗り、ピザを乗せます。
予熱が完了したら、ピザを入れて、５分から７分 様子を見ながら焼いてください。
仕上げ
焼き上がったら、適当な大きさに切り、お好みでタバスコや赤唐辛子をかけてください。
マッシュ・ド・ポテトたっぷりのピザ
