キーウイのデザート・ピザ2004年９月０４日 更新
キーウイのデザート・ピザ
キーウイを使ったデザート・ピザです。リンゴやオレンジと作り方は同じですが、キーウイの甘酸っぱい味とクリームチーズが良く合います。クリームチーズとオレンジを使ったクリーミーなペーストで甘酸っぱいデザート・ピザになります。
材料 ２人前です。
１０インチピザ用クラスト １枚 、キーウイ１個、オレンジ１/2個 クリームチーズ 1００ｇ ホイップクリーム ５０ｍｌ
調味料
砂糖 ５０ｇ シナモン少々
準備
キーウイは良く洗って、皮むき3mmほどの厚さに輪切りにしておきます。
クリーム：クリームに砂糖１０ｇを入れて泡立て器であわだて、少し角がでる位まで泡立てておきます。
クリームペ−スト：小さめのボールにクリームチーズを入れてオレンジ１／２個の絞り汁を入れて混ぜ、ホイップクリームを入れます。泡立て器にて混ぜてもつぶつぶが消えないときは、裏ごししてください。
ピザ台にクリームペーストを塗り、輪切りにしたキーウイを並べ、表面にシナモンをかけて準備完了
火入れ
オーブンを１８０℃に設定して予熱します。予熱が完了したら、焼き板に、ピザを乗せて５分から７分様子を見ながら焼いてください。ピザの生地の周りが少し焦げる程度で充分です。
仕上げ
焼き上がったら、適当な大きさに切り出来上がりです。
作例は、８ｲﾝﾁ ２０センチのピザ台です。いろいろ上に載せて何種類も焼くには便利な大きさです。
キーウイのデザート・ピザ
