| ビールやワインを自分で作る自家醸造(Homebrewing)
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皆さん、ビールやワインはお酒屋さんで買うしかないと思っていませんか？
アメリカやイギリスではずっと以前から個人でビールやワインなどを作る
自家醸造が盛んにおこなわれています。
日本でも近頃は地ビールがブームになったこともあり、ビールを自分で醸造する人も
少しずつ増えてきて、東急ハンズなどでもビールを作るキットが売られています。
私は１９９０年からビールの自家醸造をはじめ、９４年からは自宅では自分で作ったビールしか飲んでいません。
また、果物を材料にして色々なお酒を作ることも簡単に出来ます。
右の写真はスイカを絞ってスイカワインを作っているところです。
日本酒やワインを作る材料ならほとんどスーパーで手に入ります。
皆さんも自分好みのお酒をご自宅で作ってみませんか？
ビールを作る(Brewing Beers) 
果汁やキットを使ってワインを仕込む(Making Wines)
Morio Murakami Presents 18/Jan/1998
e-mail:homebrewer@cyber.email.ne.jp