コレステロ−ル摂取量は1日300ｍｇ程度を越えないように
| 食品名 | 目安量 | コレステロ−ル値 | 食品名 | 目安量 | コレステロ−ル値 | 食品名 | 目安量 | コレステロ−ル値 | 食品名 | 目安量 | コレステロ−ル値 |
| 油 脂 類 | ドジョウ | 10ｇ（大1尾） | 18 | エビ（サクラエビ・ゆで） | 5ｇ（大さじ１ | 12 | 豚（肝臓） | 30ｇ（１切） | 75 | ||
| 牛脂 | 12ｇ（大さじ１杯） | 12 | ニシン（生） | 90ｇ（中1尾） | 63 | カニ（ズワイガニ） | 45ｇ(1/2杯） | 23 | 豚(胃腸） | 8ｇ（１切） | 14 |
| 豚脂 | 12ｇ（大さじ１杯） | 12 | ニシン（身欠き） | 20ｇ８１本） | 46 | シャコ（ゆで） | 15ｇ（1尾） | 23 | 羊（マトン） | 30ｇ（薄切１枚） | 23 |
| バタ− | 12ｇ（大さじ１杯） | 25 | ニシン（カズノコ） | 15ｇ(中一片） | 56 | タコ（マダコ） | 80ｇ（足１本） | 72 | 羊（ラム） | 30ｇ（薄切１枚） | 23 |
| マ−ガリン | 13ｇ（大さじ１杯） | 0〜0.1 | ハゼ | 15ｇ（中1尾） | 14 | ホタルイカ | 50ｇ（5杯） | 125 | ベ−コン | 20ｇ（１枚） | 12 |
| 植物油 | 1ｇ（大さじ１杯） | 0〜0.2 | ハモ | 35ｇ（10ｃｍ） | 26 | 獣 鳥 鯨 肉 類 | ハム（ロ−ス） | 12ｇ（１枚） | 5 | ||
| ショ−トニング | 13ｇ（大さじ１杯） | 1 | ヒラメ | 70ｇ（1切） | 46 | あひる肉 | 100ｇ（手のひら大） | 80 | ウインナ−ソ−セ−ジ | 10ｇ（5ｃｍ1本） | 6 |
| 魚 類 | フグ | 50ｇ（さしみ１０切） | 30 | 牛（肩） | 50ｇ（薄切１枚） | 30 | 卵 類 | ||||
| アコウダイ | 70ｇ（1切） | 39 | ブリ | 70ｇ（1切） | 49 | 牛（肩ロ−ス） | 50ｇ（薄切１枚） | 35 | うずら卵(全卵） | 9ｇ(1個） | 42 |
| アジ（生） | 70ｇ（中1尾） | 49 | ホッケ | 100ｇ(小１尾） | 70 | 牛（リブロ−ス） | 150ｇ（厚さ1ｃｍ） | 105 | 鶏卵(全卵） | 55ｇ(1個） | 260 |
| アナゴ | 35ｇ（10ｃｍ） | 56 | マグロ（赤身） | 35ｇ（さしみ5切） | 18 | 牛（サ−ロイン） | 150ｇ（厚さ1ｃｍ） | 90 | 鶏卵（卵黄） | 20ｇ(1個） | 260 |
| アユ | 40ｇ（中1尾） | 34 | マグロ（トロ） | 35ｇ（さしみ5切） | 19 | 牛（バラ） | 50ｇ（薄切１枚） | 35 | 鶏卵（卵白） | 35ｇ(1個） | 0 |
| アンコウ（きも） | 20ｇ（1切） | 112 | ニジマス | 100ｇ（1尾） | 75 | 牛（もも） | 150ｇ（厚さ1ｃｍ） | 83 | 乳 類 | ||
| イサキ | 50ｇ（中1尾） | 35 | かまぼこ | 40ｇ（4切） | 6 | 牛（ヒレ） | 80ｇ（厚さ1ｃｍ） | 48 | 普通牛乳 | 200ｇ(1本） | 22 |
| イワシ（マイワシ生） | 40ｇ（中1尾） | 30 | さつま揚げ | 50ｇ（小１枚） | 10 | 牛（舌） | 30ｇ（１切） | 30 | ヨ−グルト | 100ｇ（1カップ） | 11 |
| メザシ（生） | 40ｇ（4尾） | 40 | 魚肉ソ−セ−ジ | 60ｇ（1/2本） | 18 | 牛（心臓） | 30ｇ（１切） | 33 | アイスクリ−ム（高脂肪） | 50ｇ(1人前） | 16 |
| ウナギ（かばやき） | 50ｇ（中1串） | 120 | 貝 類 | 牛（肝臓） | 40ｇ（１切） | 96 | 全粉乳 | 7ｇ（大さじ１杯 | 7 | ||
| カジキ | 80ｇ（1切） | 44 | アサリ | 30ｇ（１０個） | 17 | 牛（腎臓） | 40ｇ（１切） | 124 | 脱脂粉乳 | 7ｇ（大さじ１杯 | 2 |
| カツオ | 70ｇ（さしみ1皿） | 46 | アワビ | 75ｇ(1/2個）） | 105 | 牛（胃腸） | 20ｇ（１切） | 38 | チ−ズ（チェダ−） | 15ｇ（厚さ5ｃｍ） | 15 |
| カマス | 120ｇ（中1尾） | 72 | カキ（生） | 150ｇ(5個） | 75 | 馬肉 | 50ｇ（さしみ5切） | 33 | チ−ズ（プロセス） | 15ｇ（厚さ5ｃｍ） | 12 |
| カレイ | 65ｇ（中1尾） | 46 | サザエ | 30ｇ(1個） | 51 | くじら（赤身） | 40ｇ（さしみ5切） | 15 | 人乳 | 100ｇ(1/2カップ） | 15 |
| キス | 30ｇ（中1尾） | 30 | シジミ | 22ｇ（カップ1） | 18 | くじら（ベ−コン） | 10ｇ（１枚） | 9 | 調味料その他 | ||
| コイ | 80ｇ（中1切） | 60 | トコブシ | 25ｇ(1個） | 38 | にわとり（手羽） | 50ｇ(1本） | 55 | マヨネ−ズ（全卵型） | 14ｇ（大さじ１杯 | 8 |
| サケ（生） | 80ｇ（1切） | 52 | ハマグリ | 20ｇ(5個） | 9 | にわとり（胸皮つき） | 85ｇ（1/2枚） | 68 | マヨネ−ズ（卵黄型） | 14ｇ（大さじ１杯 | 28 |
| サケ（塩） | 70ｇ（1切） | 46 | ヒタテガイ（生） | 70ｇ(1個） | 28 | にわとり（胸皮なし） | 55ｇ（1/2枚） | 39 | 菓 子 類 | ||
| サケ（スジコ） | 20ｇ（大さじ1杯） | 102 | ホタテガイ（貝柱） | 30ｇ(1個） | 10 | にわとり（もも皮なし） | 100ｇ（1/2枚） | 146 | カステラ | 35ｇ（厚さ2ｃｍ） | 67 |
| サバ | 80ｇ（1切） | 44 | ホッキガイ | 50ｇ(1/2個）） | 25 | にわとり(ささ身） | 40ｇ(1本） | 22 | ケ−キ（ド−ナッツ） | 55ｇ（１個） | 61 |
| サワラ | 80ｇ（1切） | 56 | その他魚介類 | にわとり（心臓） | 15ｇ(1個） | 24 | ビスケット（ハ−ド） | 10ｇ（１枚） | 2 | ||
| コノシロ | 20ｇ（中1尾） | 14 | イカ（生） | 90ｇ(1/2杯） | 270 | にわとり（肝臓） | 40ｇ(1個） | 148 | ビスケット（ソフト） | 7ｇ（１枚） | 3 |
| サンマ（生） | 80ｇ（中1尾） | 48 | イカ（スルメ） | 40ｇ(1/3杯） | 392 | にわとり（腸） | 10ｇ（１切） | 21 | チョコレ−ト（ミルク） | 40ｇ（小１枚） | 6 |
| シシャモ（干） | 20ｇ（小1尾） | 52 | イカ（塩辛） | 10ｇ（大さじ１杯） | 23 | 豚（肩） | 30ｇ（薄切１枚） | 17 | |||
| スズキ | 80ｇ（1切） | 60 | ウニ | 15ｇ（大さじ１杯） | 44 | 豚（ロ−ス） | 100ｇ（厚さ1ｃｍ） | 65 | |||
| タイ（生） | 70ｇ（1切） | 49 | エビ（甘エビ） | 40ｇ(5尾） | 52 | 豚（バラ） | 100ｇ（厚さ1ｃｍ） | 60 | |||
| タラ（生） | 80ｇ（1切） | 48 | エビ（イセエビ） | 80ｇ（1/3尾） | 76 | 豚（ヒレ、もも） | 30ｇ（薄切１枚） | 18 | |||
| タラコ | 65ｇ（1腹） | 221 | エビ（車エビ） | 25ｇ（中1尾） | 38 | 豚(心臓） | 20ｇ（１切） | 22 | |||
