ご飯のページ 北海親子ご飯 鮭の変り御飯
北海親子ご飯
おいしい炊き込みご飯が食べたい、でも疲れていたり
体調が悪かったり台所に立つ気力がないときにどうでしょうか。
この頃は、甘鮭もイクラも冷凍が売っています。
おすましとお浸しでも用意すれば、帰宅が遅くなった日にもどうぞ！
| 材料 (４人分） |
米 ごぼう まいたけ 鮭（甘塩） 昆布(10㎝） |
２Ｃ 15センチ １パック 2切 3枚 |
しょうゆ 酒 イクラ のり ミツバ |
大さじ2 大さじ3 適宜 適宜 適宜 |
作り方 １．米をとぎ、1と1/3カップの水に浸しておく。 ２．ごぼうをささがきにして,水に放つ。
３．しょうゆ、酒を米に加えてよく混ぜ、水気を切ったごぼう、昆布、鮭、
ほぐしたマイタケの順に重ねて入れ、炊飯器で普通に炊く。
４．炊き上がったら、昆布と鮭をとりだす。鮭の皮と骨を取って身をほぐし、
炊飯器に戻してさっくり混ぜる。
５．器に盛り、イクラをのせ、刻んだのりとミツバを飾る。
