| 2006年9月 |
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| 日時 | 2006/9/29〜30 |
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ということで、勝沼にブドウ狩りに行ってきました。
その後、まだ時間に余裕があったので、メルシャン勝沼ワイナリーを見学。週末ですと、１時間半ぐらいの専門的なワイナリーツアーがあるようですが、平日は、売店のお姉さんが15分ぐらいでざっとひと通り施設を見せてくれる程度です。まあ見学自体はそれなりでしたが、売店のヨコに小洒落たテラスがあって、ここでお茶を飲んだり、ブドウアイスを食べたり、お土産を見たりと、のんびりしました。 夕食は、｢ぶどうの丘｣施設内にあるレストランにて。ムードのあるレストランですが、家族連れにとって、他の選択肢がないのはちょっとキツイかな、と思いました。子供用のメニューも少ないし‥。ワインは相当な数の現地のワインをグラスで頼むことができますが、抜栓後日にちが経っているのではないかと勘ぐって、あえてハーフボトルを注文しました。 |
ブドウ狩りは、事前にいくつかリサーチした中から、職場の得意先の知り合いの
宿泊したのは、観光スポットとして名高い町営｢
また、 この地にはトンネルカーブという、地下カーブの施設がありまして、レンタル料が寺田倉庫などに比べて圧倒的に安いので、長く寝かせるボトルたちは、こちらに移してもいいなあ、と真剣に思いました。
白桃やライチなどのフルーティな香り。口に含むと、爽やかな酸のあと、中盤に生食ブドウっぽい甘い果実味が広がります。甲州ブドウを｢ゲビュルツに似ている｣という向きがありますが、なるほどそういう側面もあるなあ、と思いました。ただ、個人的にはもっと辛口に仕立てられた方が好みです。【吉】
翌日は、10時にチェックアウトして、近隣の｢ほったらかし温泉｣に。およそ30分ぐらいの行程ですが、結構山の中に入っていく感じがあり、おいおい大丈夫かよ、と思いましたが、行ってみると温泉の施設自体は子連れでも全く問題のないものでした。また、ウワサには聞いてましたが、
山上から甲府盆地を見渡せる露天風呂の眺望は本当にすばらしく、気持ちのよい時間をすごすことができました。さらに天気がよければ富士山が見えるそうですが、あいにくこの日は煙っていて見ることはできませんでした。
その後は、｢笛吹川フルーツ公園｣で子供たちを遊ばせて、夕刻帰宅。東京からこれだけ近距離なのに、充実した観光ができて、大人も子供もいろいろ楽しめるという、本当にいいところですね、山梨って。また、遠からず出かけたいと思います。
ちょっと遅めの夏休み（といっても2日だけですが）をいただいて、明日あさってと勝沼にブドウ狩りに行ってきます。子供連れなので、ワイナリー見学は出来そうもありませんが、｢ブドウの丘｣の宿泊施設に泊まるので、面白そうなワインがあったら買ってこようと思います。
ということで、休暇初日のこの日は、｢非日常｣的な銘柄を開けることにしました。デュアールミロンの40年。66年前のワインです。 2000年の10月に平野弥さんで購入。マーラベッセもの。インポーターはトーメン。価格はたしか15Ｋぐらいと、ギリギリ博打を打とうという気になるプライスでした。購入後、それほど間をおかずに飲もうと思っていたのですが、ワイン会に持っていこうにも、会場に相当前に持ち込まねば真価を発揮してくれないだろうし、かといって普段家で開ける気にもならないしで、長いことほったらかしになっていたボトルでした。
セラーから出してみると、下に向けていたラベルの反対側は澱がびっしり。
パニエ抜栓しようと思ったら、カミサンがいつのまにかパニエを捨ててしまったらしく（苦笑）、仕方ないので、なるべくボトルをヨコにした状態でコルクを抜いて、デキャンタに移すことにしました。リコルクと聞いていましたが、コルクは上までグッショリと重たく、ほとんど手で抜けてしまいそうなぐらい、スルスルと抜けてしまいました。
色調は中程度からやや濃いオレンジガーネットで、エッジにはレンガ色が見えます。香りはドライ系の古酒の香り。ドライフルーツ、アンズ、乾燥イチジク、干し草、枯葉、モカ。醤油やシェリーっぽさが出ていないのが救いです。口に含むと、かろうじて果実は残っているものの、酸がかなり立ってきており、ギリギリという印象です。正直、やはり買った直後ぐらいに飲んでおいたほうがよかったかも、とも思います。とはいえ、さすがマーラベッセもの、ヒネてもいないし、ちゃんと果実のエッセンスも残して綺麗に枯れている様は、白骨死体や腐乱死体でなく、ミイラのような古酒とでも言いましょうか。（って、すごい形容ですが。）いずれにしても、感動からは遠いものの、66年前のワインが、しかもこの値段でそれなりに満足できる状態を保っていたという点に敬意を表して、【中吉】を差し上げたいと思います。。
１本試しに買ってみて、とても美味しかったので、追加購入したものですが、残念ながら今回のボトルは、香りが逝ってました。｢逝っていた｣というのは言い過ぎかもしれません。１時間もすると心地よい果実の香りも立ち上ってきましたから。ただ、やはりバランスを崩しているんですよねぇ。消し炭というか、厩系というか、そういう野太くデリカシーのない臭いがトップノーズから感じられるのです。（ブショネではありません。）味わいの方は正常で、しなやかで心地の良いピュアな果実味がおだやかなタンニンや酸に支えられて、決して大きくはないものの、バランスのよいまとまりがあります。相変わらず、いいワインです、香りさえ真っ当だったら‥。
この手の臭いについて、いろいろ専門家の方にもご意見を伺っているのですが、ある人は｢酢酸だ｣といい、ある人は｢コンディション不良により、香りの構成のバランスが崩れたためだ｣と仰います。とはいえ、香りや味わいなどの官能評価の難しいところは、はたして先方が本当にこちらが指摘している臭いのことを仰っているのかわからないことなんです。一緒にグラスを傾けていても、人によっては、それをあまり嫌な臭いだと思わない人もいるようですし‥。
コンディションに関しては、実はこのボトル、多少思い当たるフシがあるといえばあります。以前飲んだボトルは銀座屋さんで購入してクール便で送っていただいたもの、今回のボトルは、店頭で購入してハンドキャリーで持って帰ったもの。買ったのが夏場に近い時期（6月）だったので、夕刻1時間程度とはいえ、、30度近い気温の中を運搬したという｢負い目｣があるにはあります。でも、通常それぐらいで香りが逝ってしまうとは思えないし、やはりボトル差なのかな〜とも思うのですが。。実はこの銘柄、まだ１本セラーにあるのですが、ちょっと開けるのがコワくなってきました。【凶】
ワイン好きの方なら、誰でも同じような思いをしていると思いますが、十年来、家でワインを飲んできて、なかなか克服できないのが刺身、煮物、焼き魚など、和食との取り合わせです。こういうメニューのときは、休肝日にするか、チーズなどをつまみに食後酒的に赤ワインを飲むというのが最近の我が家のスタイルですが、一方で、悪化しつづけるコレステロールなどの数値を考えると、こういう食事の比率を増やしていかなければならない事情もあり、悩ましいところです。
まあ、この手の話になると、｢無理してワインとあわせるよりも日本酒かビールでいいじゃん。｣という結論になりがちなんですが（かくいう私もずっとそう思ってました）、ここはもう一歩踏み込んで、しばらくの間、意識して国産ワインをいろいろトライしていこうと思います。ここに至った経緯はいろいろあるのですが、それは追々コラムなどで書いていくつもりです。
ということで、この日開けた、栄えある１本目は、中央葡萄酒の｢グレイス甲州・鳥居平畑2005｣。勝沼の鳥居平地区から収穫したブドウを使い、４ヶ月間シュールリー製法にて醸造。墨字っぽいラベルと鮮やかな茶色のキャップシールの組み合わせはなかなかオシャレです。色調はごく淡いレモンイエロー。香りはグレープフルーツなどの柑橘系のトップノーズ、それにミネラルや燻したようなニュアンスが加わります。味わいはメリハリのある酸のアタックがあり、果実は穏やかに口の中に広がります。中盤からフィニッシュにかけて若干の苦味が感じられますが、このかすかな苦味がなかなか焼き魚などに合うんですね〜。端麗な辛口ですが、温度を上げていくと、フィニッシュにやや甘いニュアンスが感じられるようになります。11度というアルコール度も、ワインが主張しすぎなくて良い感じです。正直、単体で飲んだら面白くもなんともないワインですが、日常の食卓との相性は大変良いのではないかと思います。この日はサンマの開き、肉じゃが、刺身とともに飲みましたが、サンマはスダチをかけてやることによって、また刺身はわさびでなくレモン醤油にすることによって、なかなかのマッチングを見せてくれました。
数日前に届いたリアルワインガイドの最新号を見て、｢え〜、そりゃないよ〜｣と思ったことがあります。それは、記事の中で04年のフレデリック・エスモナンが酷評されていたことです。まあ、トータルの論調は、｢近所の290円のラーメン屋のようなもので｣で、全く凡庸なものだが、なんといっても値段が安いし、年に数回ふらりと食してみたくなる、そんなドメーヌだということなのですが、徳丸さんなぞは､総評の中ではっきりとこの作り手を｢2流である｣と断じていますねぇ。
かくいう私は、まさにこの雑誌のテイスティングで99年を飲んで、そのCPの高さに感激し、自分でも何本か買い込んだわけです。そのうちの１本を先日飲んだら、実に綺麗に熟成していたので、やや値上がりしたとはいえ、まだまだお買い得な02年を先だって数本買い足した、まさにそのタイミングで（04年とはいえ）酷評され、２流と断じられてるのですから穏やかではありません。
(^^;
まだまだ仕事は忙しいのですが、とりあえず今日メインイベントのひとつが終わったので、少しよさげなワインを開けることにしました。
といっても平日なので、あまりぶっ飛んだものはやめて、ルソーの中堅どころをチョイス。今から６年ぐらい前でしょうか、平野弥さんの勉強会に通っていた頃に買ったルソーのマジ・シャンベルタンです。値段は10ｋ以下でした。
中程度からやや濃いガーネットで、エッジはオレンジがかって儚い色調いなっています。香りはカシスなどの果実に小梅、枯葉、毛皮、スーボワ、それに赤錆などが感じられるジュブレイっぽいもので、熟成感が出てイイ感じになってきています。
口に含むと、梅酒のような甘酸っぱい果実味があるのですが、どうにも酸が勝ち気味で、それは時間とともに顕著になってきます。う〜ん、やはり96 年ってこういう感じなんでしょうか。ちゃんと果実も残っているし、タンニンも緻密で、決してただの酸っぱいワインではないのですが、バランス的にどうしても酸が勝ち気味なのは否定できず、飲みすすめていくうちにいつしかその酸味にに顔をしかめている自分がいます。この先寝かせても強靭な酸が和らぐより、果実味がドライアウトするペースのほうがどう考えても早そうです。リリース当初、長熟向けと評価の高かった96年ですが、最近の評価はすっかり低落傾向だとか。同じルソーのクロ・サンジャックも家にあるので、遠からず飲んでみようと思いますが、どんなもんなのでしょうか？
【吉】
私の好きなキャンティクラシコの作り手のひとり、クエルチャベッラ。少しばかり涼しくなると、こういう銘柄を飲みたくなります。
2003年の正月に、河野酒店の福袋で購入したもの。このボトルとニーヨンのシャサーニュ・モンラッシェ・レ・ショーメ
2000の２本で１万円でした。2002年に当主が引退して、現在は息子のジェラールがドメーヌを運営、03年あたりはWA誌で高得点連発したのは記憶に新しいところです。また、このドメーヌは、アルローなどと同じく、新樽を使った｢ノースバークレーセレクション｣と通常キュベがあることでも知られていますが、このボトルはというと、通常キュベの方です。
ロッシ･バス･シャルドネ2004（ガヤ）