| 日時 |
2002/10/22 |
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渋谷に出来たワインバー『decfive』に行ってみた。ここは新開発の酸化防止システムを使って、400種類ものワインをグラスで提供するということで、最近メディアによくとりあげられている店だ。
店の感想や雑感はコラムに書く予定なので、ここでは飲んだワインの感想のみに留めます。 |
| 銘柄 |
サンセール・エティエンヌ・アンリ95
（アンリ・ブルジョワ）
中程度のイエローで、やや麦わらっぽいニュアンスが入っている。柑橘系果実、ハーブ、ミネラルに加えて、マッシュルームのような熟成したニュアンスが心地よい。口に含むと、酸が豊かで爽やかだが、エッジはあくまで丸くなめらかな酒質。熟成したソービニヨン・ブランもいいですね。【89】 |
| 銘柄 |
エルミタージュ・ラ・シャペル99
（P・ジャブレ）
濃いめのルビーだが、エッジの色調はやや緩んできている。ラズベリーやカシス、スミレ、ハーブなど華やかでフローラルな香りだが、スパイシーさはそれほどない。味わいはやわらかくよく熟した果実味があって、酸は心地よくチャーミングな印象。タンニンはまだ豊富だけれども、全体の構成はあまり大きくない。P・ジャブレの、しかも99年という良年のエルミタージュが、今美味しく飲めてしまうことにやや戸惑いを覚える。【88】 |
| 銘柄 |
アタ・ランギ・ピノノワール2000
濃いめのルビーでピンクがかった色調。チェリー、ラズベリー、シナモン、オレンジピールなどの健全で若々しい香り。味わいもまた、果実味が心地よく広がり、しなやかな酸と細かいタンニンがこれをよく支えて、健康的なバランスのとれた味わい。ややあっけらかんとしてはいるが、よく出来た美味しいピノだ。【88】
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| 銘柄 |
コルトン・シャルルマーニュ94
（ボノー・デュ・マルトレイ）
注文したら、ボトルの底の一口しか残っておらず、50mlとれないということで、サービスでいただいた銘柄。ところがこれがビックリの美味しさ。黄桃やナッツのフレーバーが全開で、口中の含み香や余韻もスゴイ。最後のひと口ということは、下手すると数日以上経過していたかもしれないのに、これだけ良好な状態を保っているということは、やはり｢特許出願中｣の酸化防止装置のなせるワザだろうか。【92】 |
| 銘柄 |
ピュリニー・モンラッシェ・ラ・ガレンヌ99
（E・ソゼ）
私の贔屓のソゼだが、コルトン・シャルルマーニュの後にいただいたのでやや分が悪い。洋ナシや青リンゴ、白い花、ミネラルなどのクリーンな香り。口に含むと酸が伸びやかで、力強さはないが縦に伸びる味わいが素敵だけど、温度が冷えすぎだったこともあり、終始やや閉じこもった状態だった。【88】
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| 銘柄 |
ガイア＆レイ99（ガイア）
熟したグレープフルーツや黄桃、黄色い花、遅れてバターやバニラ。口に含むとたっぷりした果実味としなやかな酸による豊かな味わい。ただ、現時点では、特に深みや複雑性、凝縮感などにおいて秀でているとは思えず、イタリアを代表するシャルドネにしては、今ひとつという印象。【88】 |
| 銘柄 |
ポマール・クロ・デ・ゼプノ
（コント・アルマン）
そろそろ酔いが回って記憶もメモもいい加減に。カシスやダークチェリーなどの濃縮感のある果実味。かなりスパイシーで、構造のしっかりした味わい。今より、数年後が楽しみ。要熟成のワインですね。【89】 |
銀座屋でまとめ買いした銘柄の一本。透明感のあるルビーで、縁はまだ紫の色調。香りはオーソドックスな、カシスやダークチェリー、オーク、それにやや還元的なジビエ香。味わいは実にナチュラル。みずみずしい果実味をチャーミングな酸とおだやかなタンニンとがよく支えていて、複雑さや大きさはないが、バランスよくまとまっている。時間とともに、旨味の成分が口の中に広がるようになるが、あくまでも味わいはクリーンで透明感を保っているがいい。この価格帯としては、抜群といってよい出来ではなかろうか。同じ銘柄の99年も以前飲んだが、現時点に限れば、こちらの方が飲みやすいかも。【88】
濃いガーネットでエッジにはややオレンジの色調が見える。
カシス、ダークチェリーのジャム、丁子ナツメグなどの乾いたスパイス、黒土、木 質、カフェ。 口に含むと、分厚く、それでいて暖かみがあって心地よい果実。
高めの伸びやかな酸がそれを受け止め、 タンニンは豊かだがすばらしくなめらかで、ひっかかるところがない。 後半には苦味が加わって、甘苦い余韻をもたらす。
口中での自然な広がりと、厚みがありながらも透明感のある味わいがすばらしい。 【90】
濃いめのガーネットで、縁にははっきりとオレンジの色調。
香りはブラックベリー、カシスのリキュール、土、八角、甘草などの華やかなスパイ ス、皮革。 味わいは最初、タンニンが目立って、果実味もドライでバランスが悪いと感じたが、
20分ほど 経過すると、みちがえるようになめらかになり、一緒に飲んだマッセートの味わいが ドギツく 感じられるほどのエレガントさをみせた。 クリネといえば、89年にパーカーが100点をつけているが、90年もこうして飲んでみ
ると、 90ボルドーの面目躍如たるものがある。【91】 
98年以降の良作年に隠れて影の薄い97年だが、北部は結構良作といわれている。カシス、ダークチェリー、エーテルなどに加えて、ハーブやゼラニウムのようなちょっと独特のニュアンスがある。味わいはかなりこなれてきていて、果実味に力強さこそないが、やわらかく心地よい広がりがあり、豊かなタンニンはなめらかに溶け込みはじめている。先だって飲んだ98や99に比べると、全般にかなりこなれてきて飲みやすくなっているが、ややピリピリとした神経質な酸が味わいをスポイルしているのが残念。ティエリー・アルマンのコルナスとどちらにしようか迷ったが、店の人の薦めにしたがって、アルマンの方にしておいた方がよかったかな…
昨晩は我が家にしては珍しく一日で１本開けてしまったので、今日は安めのものをと思ってチョイスしたのがこれ。
特に予定もない休日。ちょっと面白そうなワインを開けてみた。91年のローヌは良年で、この年のシャプティエのスペシャルキュベ｢ラ・モルドレ｣にはパーカー氏が100点をつけているが、ノーマルキュベの方はどうだろうか。
小田急ハルクの閉店３割引セールにて購入。このとき購入したボトルは夏場の搬送がいけなかったのか、それとも元々なのか、状態の危ういものが目立つんだけど、このボトルも正直イマイチ。香りにやや雑臭がまざるのと口中で旨み系のフレーバーが強めに感じられるのが残念だが、まだ若いこともあって、デイリーに飲む分にはとりあえず許せるレベル。色は濃いめのガーネットで、エッジの色合いはかなり緩んできている。カシスやダークチェリーなどの果実、紅茶、土、それにオーク。味わいは心地よい果実味とチャーミングな酸をなめらかなオークがうっすらとコーティングしているような印象。時間とともにオークのフレーバーが増して、トロみのあるテクスチャーになってくるが、フィニッシュにはやや収斂性のあるタンニンが残る。全般にクリーンで均整のとれた味わいが素敵だけど、このところ99年の凝縮したブルを飲みなれたせいか、肉付きや構造全般に物足りなさを感じるのも事実。98年のブルって、WA誌が酷評してるほど悪いとは思わないんだけど、なんだかつかみどころがない年だなあと思う。【87?】
レオヴィル３兄弟の中ではもっとも地味なポワフェレ。黄土色の味もそっけもないラベルがその地味さに拍車をかけているような気がするのは私だけか。
またしても、である。
信濃屋のセールで購入したボトル。濃いガーネットでエッジにややオレンジの色調が見える。香りは、火を通したブラックチェリーやプラム、グリエした肉やベーコン、墨、燻香など複雑で独特のもの。味わいは、やや強めの酸の第一印象。果実味に力強さはないが、たっぷりした広がりがあり、タンニンも穏やかで、エレガントな酒躯をみせる。フィニッシュも酸基調だけれども、豊かな含み香とともに心地よい余韻が残る。全般にややピリピリした印象の酸があるのがマイナスだが、複雑で素晴らしい香りやエレガントで奥行きのある味わいなどには、さすがタルデュ・ローランと思わせるだけのものがある。
連続して小田急ハルクのセール品を。中程度のガーネットで、エッジにはオレンジの色調が見える。香りは赤系果実のコンポート、鉄サビ、ジビエ、枯葉、ドライハーブなど。味わいの第一印象は、とにかく｢酸っぱい｣。これほどまでに酸っぱいワインは久しぶりに飲んだ。しばらくすると落ち着いてやわらかな果実味が出てくるが、それでも酸味が勝っていることには変わりはない。ワインを買い込み始めたころ、行き当たりバッタリに買ってきては、よくこういうブルに当たったのを思い出す。先だって某所で飲んだ99年のフーリエは、薄めの色調とは裏腹にエキス分のしっかりしたアルマンルソー・チックなワインだったので期待していたのだが、98年のこのボトルは（現時点では）｢期待はずれ｣と言うしかない。
小田急ハルクの閉店セールで購入したもの。ドメーヌ・エレスツィンはポーランドからの移民で、1933年創業のジュブレイ・シャンベルタン村のドメーヌ。今の当主はその2代目だそうだ。
輝きのある濃いイエロー。香りは黄桃、トロピカルフルーツ、バナナ、バニラ、ココナッツ、それにかすかにキノコっぽいニュアンスがまざる。