2000年12月7日（木）〜9日（土）

日時	2000/12/9
銘柄	Ｃｈ．スミス・オー・ラフィット94
産地	仏＞ボルドー＞グラーブ特級＞ペサックレオニャン
購入店	やまやで購入後約３ヶ月常温保存
コメント	エッジにややオレンジの色調が見えるやや濃いめのガーネット。香りはトップノーズにビターチョコや焼き栗のような特徴的なロースト香があって、その奥からカシスなどの果実香や甘草、木の根っこ、土っぽい香り、燻香など。味わいは凝縮感はあまりないが、たっぷりした果実味がチャーミング。酸もやわらかく、タンニンは後半に広がってくるが、94年にしては調和がとれていると思う。全般にバランスのとれたやわらかな味わいが持ち味で、食事をよくひきたててくれる。カミサンと二人であっという間に一本飲んでしまった。【85】

日時	2000/12/8
銘柄	ボンヌ・マール89（デュジャック）
産地	仏＞ブルゴーニュ＞モレ・サン・ドニ特級
購入店	銀座｢青山｣にて
コメント	ほんの少しオレンジがかったルビーで、グランクリュとしてはやや明るめの色調。エッジへのグラデーションが美しい。香は思ったより強くないが、染み入るような上品な芳香。ラズベリーのシロップ漬け、上質なダージリン、鉄観音、コーヒー、その奥からなめした革やスーボワのニュアンス。味わいは適度に熟成感が出ており、飲み頃にさしかかってきている。第一印象から粘性のある充実した果実味が甘みを伴って広がり、酸は角が取れていて決してでしゃばらず、タンニンも非常になめらか。後半果実味はやや旨み系のフレーバーを伴って、長く静かな余韻を残す。酒質は角が取れていてあくまで丸く、力強さは感じられないものの、各要素が渾然一体となったバランス感が秀逸。しなやかという言葉がまさにぴったりのワイン。【91】
感想	久しぶりに、銀座にある和食とワインの店｢青山｣へ。ここのワインリストはフランス食品振興会（だったけかな？）が主催するワインリストのコンクールで見事優勝の栄誉を勝ち取ったとかで、改めて見渡すと、スタードメーヌが綺羅星のように並ぶブルゴーニュの充実ぶりは本当にスゴイし、値段も（絶対額はともかく）相対的にリーズナブル。デュジャックにしても、88クロ・ド・ラ・ロッシュ、89クロ・サン・ドニなどなど揃う中から、ソムリエ氏と相談してこれをチョイス。もちろん期待にたがわぬすばらしいワインだったが、リスト上段に、レシュノーの94クロ・ド・ラ・ロッシュがこの半額近い値段であるのを発見して、また来なければ、と心に刻んだ私だった（笑）。

日時	2000/12/07
銘柄	サンフォード・バレルセレクト・ピノノワール97
産地	米＞カリフォルニア＞サンタバーバラ
購入店	ファインワインクラブ
コメント	エッジに紫がかった中程度のルビー。香りはやや閉じ気味で硬質な印象だが同時に格調の高さも感じさせる。フレッシュなチェリー、ラズベリー、シナモン、バニラ。回すと奥からかすかに動物的なニュアンス。味わいはみずみずしくピュアな果実味の第一印象。クリアで豊かな酸ときめ細かなタンニンがしっかりしたストラクチャーを保ち、フィニッシュにはコーヒーのフレーバーが加わった長めの余韻。豊かな果実味を中心に、しっかりしたボディによる均整のとれたピノノワールで、今飲むなら早めの抜栓が必要だが、もう少し熟成させると素晴らしいものになりそうだ。 【84】