1. 東京都江東区東陽町3-5-4
2. 営団地下鉄東西線「木場」駅　永代通り歩２分
3. 平日・祝日11:20〜25:00，日曜11:20〜22:00
4. 月曜，第１日曜定休
5. 03-5632-5959
6. 席数15
7. 駐なし
8. 店長　
9. 開店　1996.3
10. 長多屋製麺・中太麺
11. • ラーメン　　　　　　　　\600
    • 中盛りラーメン　　　　　\700
    • 大盛りラーメン　　　　　\800
    • チャーシューメン　　　　\800
    • 中盛りチャーシューメン　\900
    • 大盛りチャーシューメン　\1000
    • ネギラーメン　　　　　　\750
    • ネギチャーシュー　　　　\950
    • 餃子　　　　　　　　　　\400
    • ライス　　　　　　　　　\150
    • ライス（小）　　　　　　\100
    • ネギ丼（小）　　　　　　\450
    • 缶ビール　　　　　　　　\350

+---------------------------------------------------------------------------+
|          至言問橋        Ｎ                                               |
|              ･ |         ↑             | :  |              |             |
|              ･ |         Ｓ             | :  |              |             |
|              ･ |                        | :  |洋服の        |             |
|              ･ |                  出口  | :  |青木   坂内   |             |
|   木場５丁目 ･ |    永代通り        #   | :  |○      ○    |             |
| 至永代橋-----･-+------------------------+----+--------------+---至東陽町  |
|     ######## ･ | #####東西線木場駅##    | :  |      ◎      |東陽３丁目   |
|              ･ |                      沢海橋 |     大黒家   |             |
|              ･ |                          :  |              |             |
|              ･ |                          :                 |             |
|       首都高 ･ |三ツ目通り                                                |
|        至塩浜・辰巳                                                       |
+---------------------------------------------------------------------------+


＜評＞
99.2.27(Sat.)ラーメン並（麺固め）
何か光るものがない．スープの臭さも気になる．もっとあっさりした
マイルドさがあれば食欲が湧くのだが，どうもぎとぎと感が強すぎる．
麺も魅力に乏しい．チャーシューは脂身ばかり．

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96.7.31(Wed.)　ラーメン並（麺固め）
壱六家ののれん分け．
開店から間も無いので，店舗は清潔．店員の愛想も良い．
麺は，壱六家よりは細く，断面は角張り四角い．
スープは，旨味があるが，コクに欠けるかもしれない．
味は薄いので，甘さと円やかさが感じられ，なかなか良い．
具は，のり，ホウレン草，チャーシュー，うずら１個で，
特に可もなく不可もなく．
都内に家系の店が開店したという点で価値は大きい．
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開店当初は安定していなかったらしいが，最近は安定しており，
安心してお薦めできる．


＜メールより＞
Date: Tue, 12 Aug 1997 18:57:27 +0900
From: SKさん
家系のラーメンを初めて食べたのが、この大黒家である。
初めて食べたのは、このページを見て行った。1年前のことだ。初めて
食べたときは、そのこくに驚いたが、それから病み付きになり、今ま
で、最低でも週1回は行っている。多いときは5回だ。
スープは、自分にはとても合っている。ほかの家系の店に行っても、
また大黒家に戻ってきてしまう。大変はまっている。

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Date: Sat, 12 Apr 1997 20:09:56 +0900
From: ＳＡＭさん
大黒家＠木場　に行って来ました（４月１２日夕方）。
家系とんこつにしてはライトな感じでしたが美味しいです。マスターと
話しているとこの辺は横浜に比べて客層の年齢が高いので多少軽めの方が
良い、との事でした。また、昼から夜中までやっているので、早い時間より
遅い時間の方が若干濃くなるかも、とも云っていました。
５月から東陽町に移るのでここは暫く通ってしまいそうです(^^)

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Date: Wed Oct 30 10:30:49 1996
From: 匿名さん
店の主人によると、開店当初は壱六家と同じ味だったが、
場所柄やや あっさりした味に変えたそうだ。
大黒家のページをプリントアウトしてあげたら、のりをサービスしてくれた。
あと、大きな木の棒でスープをかき混ぜているのは骨を割って
「こく」を出しているんだって言ってました。

1. 横浜市鶴見区生麦3-12
2. 京浜急行「生麦」駅　歩４分
3. 営業時間？
4. 定休？
5. 045-？
6. 席数12
7. 駐なし
8. 店長　？
9. 開店　1998.2？
10. 大橋製麺・中細カールあり
11. • ラーメン　　　　　　　　\550
    • 中盛りラーメン　　　　　\650
    • 大盛りラーメン　　　　　\750
    • チャーシューメン　　　　\750

 +-------------------------------------------------------------------+
 |    ##########################################　ＪＲ　    川崎     |
 |  至横浜                                                至鶴見     |
 |    ######################生麦駅############## 京浜急行   品川     |
 |                        |                                          |
 |  至新子安              |    大黒町入口                            |
 |       -----------------------+----------------第一京浜（R15)      |
 |                              |                                    |
 |                              |                                    |
 |        Ｎ                    |                                    |
 |      ／                      |◎大黒家                            |
 |    Ｓ               ---------+--------------------                |
 |                              |                                    |
 |                              |                                    |
 |      首都高生麦ランプ<<<<<<<-+----------------産業道路            |
 |                              |                至浜川崎・羽田      |
 |                              |                                    |
 |                            至大黒ふ頭                             |
 +-------------------------------------------------------------------+


＜評＞
98.8.17 Mon. 10pm
ラーメン（麺かため）
千家の姉妹店．
店内は狭く，産業道路と第一京浜の間であるので，客層は必ずしも
良くない．ヤンキーが多い．
麺は，大橋だが少々縮れており太さも細い．スープは醤油の色は濃く
見えるが味は薄い．スープはクリーミーに懸濁しており，油層が
分離はしていない．麺とのからみは良好だがパンチに欠ける．
白ゴマが載っており，これは非家系だと感じた綱島の「大黒家」とも
同じであり，何らかの繋がりを感じる．チャーシューは薄すぎ，裏が透けそう．
ネギ，海苔は特記無し．家系とはこれもいいがたいかも．



＜メールより＞
Date: Sat, 12 Sep 1998 00:08:00 +0900
From: NMさん
Subject: 大黒家（生麦店）行って来ました。
評価：パンチ力にかけるが、全体のバランスはよし、東京横浜近郊の
　　　普通の豚骨ラーメン（家でなく）の美味しいといわれている部
　　　類と同レベル、高校時代によく食べた不動ラーメン（東急目蒲線）
　　　を思いだし、私にとっては懐かしい味だった。
スープ：透明度が高く爽やか、ゴマ、ネギの薬味が良く効いている
麺：大橋製麺、やや細め、ゆで方は比較的上手（鍋に入れる前に丁寧に手で
　　ほぐしていた）
具：大きめのチャーシュー：比較的まとも、
　　ほうれん草：特に目立たない
　　のり：安物を使っていてすぐにへこたれてしまう。やはり六角、本牧と同じ
　　　　　浅草海苔最高峰を

店員：まあまあかな？

という感じで人に勧めしてもいいレベルです。
それでは・・・・・

1. 埼玉県新座市野火止1-7（R254ロジャース新座店裏）
2. JR武蔵野線「新座」駅　歩20分
3. 11:30〜14:00（土休〜15:00），18:00〜22:00
4. 定休火曜
5. 0-
6. 席数15
7. ロジャース駐車場前
8. 店長　？
9. 開店　2000.？
10. ？
11. • ラーメン　　　　　　　　\550
    • 中盛りラーメン　　　　　\650
    • 大盛りラーメン　　　　　\750
    • キャベツラーメン　　　　\650
    • チャーシューメン　　　　\800
    • のり・卵・キャベツ　　各\100
    • 水餃子（５個）　　　　　\280

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|             #                         Ｎ                                   |
|            #武蔵野線      |             ＼                                 |
|           #               |               Ｓ             |                 |
|        新座駅             |                              |                 |
|         #                 |                              |    R254川越街道 |
|至川越- # -----------------+------------------------------+----------至池袋 |
|       #       野火止      |      ロジャース|   ガリバー  |Mobil            |
|      #                    |         -------|             |                 |
|     #                     |            ◎  |             |                 |
|    #                      |         大黒家 |             |                 |
|                       ----+------------------------------+                 |
|                           | 新座市役所                   |                 |
|                           |                              |                 |
|                           |                              |                 |
+----------------------------------------------------------------------------+

＜評＞
00.10.22 Sun. 6pm
キャベツラーメン（のり増し）
草加，川口，鎌ヶ谷にあるよこはま家の系列で修行した店主．
本当の横浜ラーメンを出したら埼玉ではうけないので，かなりマイルドな
仕上がりにしているとのこと．油も少なめだし，コクも今ひとつ．
麺は若干細めのラール麺．丁寧に作り込んでいるし，味わいは充分だが
果たして横浜系ラーメンと呼べるか疑問．ロジャース駐車場の裏でもあり
家族連れが多いので仕方ないであろう．

＜メールより＞
From: 匿名さん
Date: Wed, 13 Sep 2000 15:14:03 +0900
もう知っているかも知れませんが、埼玉県新座市（住所よくわかりません。）の
川越街道沿いロジャース裏に大黒家という家系のラーメン屋ができました。
自分の職場が東陽町にあるので、よくそこの大黒家にはいったのですが、新座の
大黒家は鶉の卵も入ってないし、聞いてみたら吉村家の系列だそうです。



よこはま家＞大黒家