[ 家系ラーメン | 家系ラーメン索引 ]
千代作(Chiyosaku)
- 東京都新宿区高田馬場3-4-14 渡辺ビル1F
- 山手線「高田馬場」駅下車5分
- 11:30〜22:30
- 日曜祝日定休
- 03-3209-0328
- 席数15人 食券制
- 駐なし
- 店長 千代正純氏
- 開店 1997.11.4
- 酒井製麺
- ラーメン \550
- 大盛りラーメン \700
- チャーシューメン \700
- 大盛りチャーシューメン \800
- ネギラーメン \700
- 油そば \550
- たまご \050
- のり \100
- もやし \100
- 明太子 \200
- ライス \100
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| 山手線 |
| 至池袋 N |
|------ # ↑ |
| ◎\ # S |
| 千代作\ # |
| \ # |
| \ # |
| さかえ通り\ # |
| \ # |
| -----------------#-------------早稲田通 |
| 高田馬場駅 |
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| 至新宿 |
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BIGBOXの反対側(西側)のさかえ通り商店街を進むと
150m程で左側にある.
<評>
98.3.30 Mon. 10pm
ラーメン(麺かため)
横浜かまくら家の姉妹店.
清潔な店内.スープは薄めだが,コク・うまみはしっかり出ている.
麺は酒井でかまくら家とも同じだが,気のせいか細く感じる.
チャーシューはなかなかジューシーで美味い.
場所が駅から離れているせいか,客が少ない.横浜系のラーメンが
都内で馴染みが無いことも一因かもしれないが,客がおらず暇そう
にしている店員さんを見るのはしのびない.
味は良いだけに,繁盛して欲しい店である.
<メールより>
Date: Fri, 23 Oct 1998 15:17:17 +0900
From: I.C.B.さん
おやじがいい!話しやすい!たまにサービスしてくれる!
味は他の家系の店より「こってり&濃口」ってかんじです。
ここの味に慣れると他の店では「味濃い目」をたのんでも
物足りない感じがするほど。
味良し!居心地良し!でおすすめです!
店長の人柄がいい!のり10枚サービス券を配っているときもある。
他の家系と違って居心地がいい!また来たくなる!
六角家、壱六家、金八家と比べても味はうまいと思う。
お勧めの好みは「味は普通で油多め」これまじでお勧めです。
普通でも味は濃いし、コクもかなりあります。千代作を食べた後だと
他の店のラーメンが物足りなく感じるほど。
味良し、居心地良しで一押しです。横浜から遠いのが難点か。
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Date: Tue, 22 Sep 1998 12:57:23 +0900
From: あえて千代作さん
一番始めに食べた家系ラーメンは吉村家で、今でも一番おいしいと思うの
ですが、何しろ遠すぎる!!近場でほぼ文句ない家系ラーメンが食べられる
千代作が僕はお勧めです。主人の真剣さ、謙虚さも好感度アップです。
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Date: Tue, 23 Jun 1998 16:49:17 +0900
From: Hackyさん
とにかく千代作はどれを食べてもハズレが無いのが嬉しい。他の家系ラー
メン店に行っていないので他所との比較ができないが……。
それと千代作では油麺がおいしい。
他所ではやっていないと店員が言っていたが本当だろうか?
会社も近いのでちょくちょく行かせてもらっている。
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Date: Tue, 26 May 1998 12:28:59 +0900
From: くろねこさん
5/15 Fri. 11:30
・とても暇そうにしていました。
・「麺の固さ」、「脂の量」、「味の濃さ」を丁寧に聞かれました。
初めてであるため、特に指定はしませんでした。
・私には、少し味が濃いようでした。これが「家系」のデフォルトでしょうか?
次回は、少し薄めで注文をしようかと思います。
吉村家>六角家>かまくら家>千代作
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Last updated : 00.2.7
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