千代作(Chiyosaku)

1. 東京都新宿区高田馬場3-4-14　渡辺ビル1F
2. 山手線「高田馬場」駅下車５分
3. 11:30〜22:30
4. 日曜祝日定休
5. 03-3209-0328
6. 席数15人　食券制
7. 駐なし
8. 店長　千代正純氏
9. 開店　1997.11.4
10. 酒井製麺
11. • ラーメン　　　　　　　　\550
    • 大盛りラーメン　　　　　\700
    • チャーシューメン　　　　\700
    • 大盛りチャーシューメン　\800
    • ネギラーメン　　　　　　\700
    • 油そば　　　　　　　　　\550
    • たまご　　　　　　　　　\050
    • のり　　　　　　　　　　\100
    • もやし　　　　　　　　　\100
    • 明太子　　　　　　　　　\200
    • ライス　　　　　　　　　\100

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 |                山手線                     |
 |                至池袋          Ｎ         |
 |------             #            ↑         |
 |    ◎＼           #            Ｓ         |
 |  千代作＼         #                       |
 |          ＼       #                       |
 |            ＼     #                       |
 |    さかえ通り＼   #                       |
 |                ＼ #                       |
 |  -----------------#-------------早稲田通  |
 |               高田馬場駅                  |
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 |                至新宿                     |
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BIGBOXの反対側（西側）のさかえ通り商店街を進むと
150m程で左側にある．
＜評＞
98.3.30 Mon. 10pm
ラーメン（麺かため）
横浜かまくら家の姉妹店．
清潔な店内．スープは薄めだが，コク・うまみはしっかり出ている．
麺は酒井でかまくら家とも同じだが，気のせいか細く感じる．
チャーシューはなかなかジューシーで美味い．
場所が駅から離れているせいか，客が少ない．横浜系のラーメンが
都内で馴染みが無いことも一因かもしれないが，客がおらず暇そう
にしている店員さんを見るのはしのびない．
味は良いだけに，繁盛して欲しい店である．


＜メールより＞
Date: Fri, 23 Oct 1998 15:17:17 +0900
From: I.C.B.さん
おやじがいい！話しやすい！たまにサービスしてくれる！
味は他の家系の店より「こってり&濃口」ってかんじです。
ここの味に慣れると他の店では「味濃い目」をたのんでも
物足りない感じがするほど。
味良し！居心地良し！でおすすめです！

店長の人柄がいい！のり１０枚サービス券を配っているときもある。
他の家系と違って居心地がいい！また来たくなる！
六角家、壱六家、金八家と比べても味はうまいと思う。
お勧めの好みは｢味は普通で油多め」これまじでお勧めです。
普通でも味は濃いし、コクもかなりあります。千代作を食べた後だと
他の店のラーメンが物足りなく感じるほど。
味良し、居心地良しで一押しです。横浜から遠いのが難点か。

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Date: Tue, 22 Sep 1998 12:57:23 +0900
From: あえて千代作さん
一番始めに食べた家系ラーメンは吉村家で、今でも一番おいしいと思うの
ですが、何しろ遠すぎる!!近場でほぼ文句ない家系ラーメンが食べられる
千代作が僕はお勧めです。主人の真剣さ、謙虚さも好感度アップです。

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Date: Tue, 23 Jun 1998 16:49:17 +0900
From: Hackyさん
とにかく千代作はどれを食べてもハズレが無いのが嬉しい。他の家系ラー
メン店に行っていないので他所との比較ができないが……。
それと千代作では油麺がおいしい。
他所ではやっていないと店員が言っていたが本当だろうか？
会社も近いのでちょくちょく行かせてもらっている。

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Date: Tue, 26 May 1998 12:28:59 +0900
From: くろねこさん
 5/15 Fri. 11:30
・とても暇そうにしていました。
・「麺の固さ」、「脂の量」、「味の濃さ」を丁寧に聞かれました。
　初めてであるため、特に指定はしませんでした。
・私には、少し味が濃いようでした。これが「家系」のデフォルトでしょうか？
　次回は、少し薄めで注文をしようかと思います。