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| − 下準備 １ − 水洗いしたしじみを少な目な水で煮て、しじみのだし汁を作ります。 |
− 下準備２ − しじみの殻から身を離し、製氷皿に均等に分けます。 |
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| − 下準備 ３− 製氷皿にしじみのだし汁を入れて冷凍庫へ、しじみの味噌汁のスープストックを作ります。 |
− 手 順 １− スープストックを取り出します。 |
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| − 手 順 ２− 味噌汁一杯分になるように水を加えます。 |
− 手 順 ３− 鍋に移して加熱します。 |
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| − 手 順 ４− お椀の端に味噌を取ります。 |
− 手 順 ５− 加熱した、しじみのだし汁を注ぎます。 |
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− 手 順 ６− お椀の端にある味噌を出し汁に落とし、混ぜて出来上がりです。 |
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− 番外編 − 朝の食卓！ （・＾＾） |
