生のたこをいただいた。生のたことくれば、まずはたこめしを作らなくてはなるまい。
生たこの足２〜3本（中）、米3カップ、万能ねぎ、しょうが、水3カップ弱、酒大さじ1杯半、塩大さじ1/2

1）たこは塩でごしごしと揉むように洗って、ぬめりをとる。塩で2〜3度洗いをしてぬ めりがとれたら、水洗いしてから、ぶつ切りにする。

2）DOに水洗いした米とぶつ切りのたこ、それに酒と塩を加える。

3）蓋をして火にかけ、中火で沸騰するまで待つ。

4）沸騰したら弱火にして10分、さらに炊く。