紹興酒の町紹興は町中紹興酒の臭いに満ちていたと書きたいのですが、この町に着いてすぐ鼻に飛び込んできたのは臭豆腐の臭いだったのです。 紹興の人は臭豆腐にかぎらず腐臭を放つ食品が好きで、ものの本によると肉芽といって蛆虫まで食べるそうです。 これはこう言ったくさやのような食品が紹興酒によく合うからだと思うのですが、どうでしょうか。

        紹興飯店 釣魚台国賓館監制の酒

        咸亨酒店 魯人縁の居酒屋

        新苑酒家

        波音酒家

        [雨/毎]千張

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