大起家 (Taiki-ya)

閉店

1. 東京都世田谷区祖師谷1-9-14
2. 小田急線「祖師谷大蔵」駅歩4分
3. 火曜〜土曜17:00〜26:00，日曜12:00〜20:00
4. 月曜定休
5. 03-？
6. 席数14・後払い
7. 駐なし
8. 店主　？
9. 創業　2000.夏　　閉店　2001.12
10. 酒井製麺・太麺
11. • ラーメン　　　　　　　　\600
    • 中盛りラーメン　　　　　\700
    • 大盛りラーメン　　　　　\800
    • チャーシューメン　　　　\800

 +------------------------------------------------------------+
 |                       |                         |          |
 |                   --- +-------------------------+---       |
 |                       |                         |環８船橋  |
 |      Ｎ               |↑一方通行               |          |
 |      ↑               |                         |環８      |
 |      Ｓ               |7-11                     |          |
 |                       |-----------              |          |
 |                       |    ◎大起家             |          |
 |             さくら銀行|                         |          |
 |                       |                         |          |
 |                 ------|          小田急線       |          |
 |  至町田###############祖師谷大蔵####################至新宿 |
 |                       |                         |          |
 |                       |                         |          |
 |                       |                         |          |
 +------------------------------------------------------------+

＜評＞
00.10.28 Sat. 5pm
ラーメン（麺かため）
店内は奇麗だが，お客さんがいない．開店時間直後だからか．
麺は，酒井のしっかりした太麺．本物のコシといい，歯ごたえといい，
文句なし．スープもしっかりコクも旨味も出ている．味もストレートな
これぞ家系の味．都内では，アレンジをする家系が多い中で，これだけの
味は文句なし．チャーシューもアベレージは上回っている．
家系ラーメンとしての完成度は高い．
これでお客の入りが今ひとつなのは残念．クルマで行きにくいのが
難点．電車を途中下車して食べに来る客が欲しいところだ．
地元のお客をしっかりつかみ，徐々に評判を広げていく必要が
あるように思う．じっくり取り組んでもらいたい．


＜メールより＞
From: 吉野さん
Subject: 大起家
Date: Fri, 11 Jan 2002 12:38:28 +0900
祖師ヶ谷大蔵の「大起家」は、昨年末に閉店をした模様です。
店の看板もはずされておりました。
味自体は好きだったので、残念です。
店が移転したのかどうなのかも不明です。
情報がありましたらよろしくお願いいたします。

　（管理人より）非常に残念です．本当に真面目な雰囲気のラーメン屋さん
　　だっただけに残念．どこかでやっていてくれたらいいのですが・・・
　　大起家の場所は，ちょっと地味すぎましたね．

--------
Date: Mon, 2 Apr 2001 11:05:18 +0900
From: ひざつぼさん
・・・といっても、他はあまり食べた事無いのですが・・・
家の近所なので良く行きます。味はGOODだと思います。
チャーシューが特に好きな味！！
脱サラした人らしいです。無愛想だけど良い人です。

-----
Date: Fri, 6 Oct 2000 03:11:54 +0900, Fri, 27 Oct 2000 18:04:42 +0900
From: けやきさん
小田急線の祖師谷大蔵駅で下車して、改札を出て右の方へ１〜２分進み、
セブンイレブンが右側に見えたら、その角を右折しますと、５０ｍほど
行った所に大起家と言うお店があります。
ただいつもお客さんが居ないので、ご主人がさびしそうにしているお店です。
吉祥寺の武蔵家や笑の家と【スープでは】いい勝負ではないかと思うのですが。
なんでも本牧家で修行されたそうで、スープは濃く柔ら
かい仕上がりになっており、塩気が強くないので後味が
とても良いカンジです。麺は多少もっちりとした食感で
中太ながら結構スープとの絡みもよく、全体的にバラン
スのとれた仕上がりとなっている様に思われます。
チャーシューが多少硬かったのですが、最近改善されて
しっとりして来ました。

場所：小田急線祖師ヶ谷大蔵駅下車、改札を出て目の前
　　　の道を右方向へ３分弱直進する。進行方向右手に
　　　セブンイレブンがあるので、その手前の道を右折
　　　して、５０m程行った所の右側。