[ 家系ラーメン | 家系ラーメン索引 ]
（横濱ラーメン）壱八家 (Ippachi-ya)
戸塚店
- 横浜市戸塚区品濃町515-1-2-106（ニューシティ東戸塚南の街2号館）
- JR横須賀線東戸塚駅 徒歩５分
- 11:00-25:00
- 定休？
- 045-821-4747
- 席数20・食券制
- 駐なし
- 店主 ？
- 開店 1999.7（元は香月東戸塚店）
- 中太ストレート麺
- ラーメン \600
- チャーシューメン \800
- ネギラーメン \750
- ネギチャーシュー \900
- 中盛り \100増し
- 大盛り \150増し
- 手作り餃子 \400
- ライス \150
- ライス（小） \100
- のり増し \50
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| Ｎ 至新保土ヶ谷 至横浜 |
| ↑ // # 至永谷・新横浜 |
| Ｓ 横浜新道// # | |
| // # | | |
| // # | | |
| // # --+--------------------+ |
| // 東戸塚駅 | | ダイエー | |
| // # | | | |
| // # --+--------------------+ |
| ＼ // # | | |
| ＼// 川上出口 # | 環状２号| |
| //＼ # | | |
| // +--------------------- #- | | |
| // # ＼ | | |
| // # ＼ | | |
| // # ＼|品濃町 | |
|至戸塚・藤沢 # (1号館)|＼ | |
| # | ＼ | |
| # ◎ | | |
| ニューシティー東戸塚 # 壱八家| 至平戸・磯子 |
| ２号館の１階 # (2号館)| |
| # | |
| 至戸塚・大船 | |
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- 横浜市西区高島2-19-12スカイビル10F
- JR、京急「横浜」駅 徒歩５分
- 11:00-23:00
- 定休なし
- 045-451-3080
- 席数20・食券制
- 駐 スカイビルにあり
- 店主 ？
- 開店 1999.9.10（元は香月）
- 長多屋製麺所・中太ストレート麺
- ラーメン \600
- チャーシューメン \800
- ネギラーメン \750
- ネギチャーシュー \900
- 中盛り \100増し
- 大盛り \150増し
- 手作り餃子 \400
- ライス \100
- のり増し \50
＜評＞
99.8.21 Sat 5pm
ラーメン（麺かため）+のり増し
開店して１ヶ月ほどらしいが，元は香月．店内のレイアウトもそのまま．
マンションの中のショッピングモールにある．
麺は，他の家系に比べると細く，断面が角張っている．前にどこかで
同じような麺に接した覚えがあるが，思い出せない．コシはあるが，
粘りが少ない．スープは，かなりあっさりしているが旨味はしっかり
出ており，好感が持てる．チャーシューは，特に印象に残らず．
具は他に，ほうれんそう，うずら．うずらが入っているのは，
壱六家，大黒家，松壱家など壱六家系の特徴であり，店名からしても
この系列だと推測される．
駐車場はなく，昼間は路駐も厳しいだろう．
＜メールより＞
From: cattfishさん
Date: Tue, 16 Nov 1999 00:05:07 +0900
Subject: 壱八家＠横浜駅東口スカイビル１０Ｆ
ここも東戸塚同様、かつて「香月」だったところ。店内の配置もそのままのよう。
（両店、なにか関係があるんでしょうか？）
平日の正午過ぎ、２０席ほどのカウンターは埋まって、何人か並んでいる。
見ると近辺からと買い物客と半々くらいか。
店員（東戸塚にいた人もいる）の元気がいいのは結構だが、不慣れなのか
手際の悪さが目立つ。また、持ってきたお冷やを置くときに水をこぼしても、
拭きにこない。忙しすぎて気がつかない？？
東戸塚は食券による前払いだが、ここは後払い。
オーダーはネギラーメン（\750）「硬め」とライス（\100）。
出てきたラーメンには、のりはちょっと大き目のが１枚。ちょっと少なすぎないか？
ネギラーメンだから？？（東戸塚はふつうのラーメンで３枚くらいあったと思うが。）
麺茹では東戸塚と同様、「硬め」といったのにむしろ「ふつう」よりも軟い。
（これが壱八家の硬めか？ ふつうだとどうなるんだ？ 度胸がなくて頼めない・・）
スープは東戸塚よりは普通の家系っぽい味がするが、一方で妙なドロドロさを感じる。
スープ上にある泡も他に比べて多い感じがする。きょう完食した丼の底には
顆粒っぽいものは残っていなかったが、まさか泡が多いのは（丼の中で）
スープと調味料をかき混ぜすぎたからじゃないだろうか、と思ってしまった。
（これはあくまで推測です）
いまこれを書いていて、食後感がよくないことを強く感じる。
東戸塚ともども、場所は悪くないんだけどなあ・・。（いいのは場所だけ？？）
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Date: Sat, 13 Nov 1999 02:04:25 +0900
Subject: 壱八家＠東戸塚
From: cattfishさん
こんばんわ 壱八家＠東戸塚にいってきました。
たずねたのは、金曜日の夜１２時半ごろでしたが、２０ほどのカウンター席は
いっぱい。駅から近いためか、仕事帰りとおぼしき人もけっこう多い。
カップルと半々か。
ラーメン（\600）の固めと半ライスをたのむ。
出てきたラーメンの中身を適当にあわせて口にするが、どうも油が妙に
コッテリでちょっとしつこい。スープの味じたいはなんだかちょっと薄め。
コクもいま一つ。麺は、お兄さんに「固め」と頼んで、もってきてくれた
お兄さんも「固めです」というにもかかわらず、（わたしが感じるに）
ふつうよりもちょっと軟め、な感じ。
途中からなんとなくいい感じにスープがなってきたところで、完食。
しかし、スープを飲み干した丼の底には、なんか粒子がたくさん残って
いました。それが調味料か骨のカケラか、浅学なわたしにはわかり
ませんでした。おまけに喫煙可のため、食前後の一服というかたが
けっこういらっしゃって、なんだか煙の粒子が丼に落ちそうで・・。
なんかいいこと書けないですね。もう足が向きそうにありません。では。
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Date: Thu, 28 Oct 1999 22:08:47 +0900
From: 桜木町横浜屋の太田さん
Subject: 壱八家行きました
スープはあっさりしていますがなんとなくちょっとドロドロ。
でも個人的には好感が持てた味でした。
友人と行ったのですが、『どこかに似たスープ』、
246沿いにある天下一品になんとなく似ていましたね。
どんがらをかき混ぜていたので、どこかで見たことある光景と思い、お店の人に
度胸振り絞って聞きました所、『壱六家』で修行されたそうです。
なにはともあれ、家系を盛り上げるには大変結構と思います。
但し、場所が問題。香月の跡地。どう見ても立地条件が悪いです。
あの辺りの住民は会社帰りはあまり店寄らないらしいです。それも駅前のウェン
ディーズや牛丼屋に客が全くいません。反対側のマクドナルド辺りはよく知りま
せんが。
店員さんも応対良かったですよ。とりあえずは頑張って欲しいですね。
壱六家＞壱八家
東戸塚のお店情報のページ参照
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Last updated : 00.10.28
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