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松壱家 (Matsuichi-ya)

  1. 藤沢市藤沢991-20
  2. ＪＲ東海道線「藤沢」駅北口下車歩５分
  3. 火〜土：11：30〜26：00，日：11：30〜22：00
  4. 月曜・第一日曜定休
  5. 0466-50-6555
  6. 席14
  7. 駐なし
  8. 店主　佐久間忍氏
  9. 開店　1998.4.24
  10. 長多屋製麺 
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 |         松壱家  / ＼                                 Ｒ467                |
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 |          / 無印  ＼       /     さいかや |             |                  |
 |         /   良品   ＼    /               |             |                  |
 |        /         東進＼ /  横浜BK        |             |                  |
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 |                                        北口            |                  |
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＜評＞
98.5.30 Sat. 2pm
ラーメン（麺かため）
壱六家さん系
店内は吉野家タイプのカウンター席がある．土曜ということもあり，
昼間からビールを何缶も開けてギョウザを食べている客が多い．
麺は家系としてはかなり細め．壱六家よりも細い．スープは，コク，
旨味ともＯＫ．ただ，デフォルトでは醤油が多すぎるのか味が濃すぎる．
トッピングは，チャーシューは特に記憶に残らず．ほうれん草，うずら．
総体的に普通の家系であり，レベルは高い．


＜メールより＞
Date: Wed, 24 Oct 2001 17:02:49 +0900
From: クマと遊ぼうさん
家系ラーメンの中ではかなり好みのお店です。お店のおにいさん方も
なかなかかっこよくて気合も入って作っているように感じます。
味はチョット濃い目かなとおもいますが、こくがあって相対バランス
は非常に良いと思います。

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Date: Fri, 11 Dec 1998 18:24:22 +0900
From: JHONさん
私は元々、博多ラーメン党で都内及び現地（福岡県）を食べ歩きました。
神奈川県に在住ながら家系は吉本家、六角家（共戸塚店）松壱家、だし家、
ガキ大将、しか行ったことがなくこの中で松壱家は特に私の好みに近かっ
たことです。太麺といわれる家系の中でもどちらかというと細く（食感は
いまいち）スープは丁度、博多ラーメンの一風堂に似ているところでしょ
うか。

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Date: Mon, 15 Jun 1998 21:39:13 +0900
From: hikinoさん
藤沢に新しくできた「松壱家」に行ってきました。
壱六家に貼ってあったポスターによると壱六家のフランチャイズ店のようです。
前払いのシステムや、お子様用の茶碗に海苔とウズラの卵が入って出てくるのも
壱六家と全く同じですが、禁煙でないのがとても残念です。
味は、ほぼ壱六家の味に近いと思いますが、チャーシュが薄切りなのと、
ほうれん草が茹で過ぎでフニャフニャだったのは寂しかったです。
あと、これは壱六家も同じですが、海苔がすぐにスープに溶けてしまうのが
とても悲しいです。
さらに、お水がぬるかったのと、店員の元気がないのは減点ですが、
それらを割り引いても、この界隈の家系では一番だと思います。

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Date: Sun, 26 Apr 1998 14:08:54 +0900
From: 池田兼一郎さん
「松壱家」という家系ラーメンの店ができました。
オープンしたのは4月24日で、僕は今日（26日）にいきましたが、オープンしたて
ということもあり結構おいしかったです。
店の名前の壱といいらーめんのなかのうずらの茹で玉子といい、味といい
磯子の壱六家にあまりに似すぎていたので、店員さんに聞いてみたところ
やはり、いちろくやから流れてきているようです。店の外にいちろくやと大黒家から
寄贈の花輪もありました。
今日は新装開店ということもあるかもしれませんが、いちろくやにおとらない
ほどの味はあると思います。期待できる一店です。
壱六家＞松壱家
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Last updated : 2001.11.18
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