風のささやき

新鮮な秋刀魚をいただきました
定番の塩焼きにして食べたのですが
沢山いただいたので
一匹を刺身にしました

普段魚をさばくことはないので
三枚おろしもあまり上手くいかずに
それでも次男は美味しいと言って
一生懸命に食べていました

次の日にも秋刀魚はまだ残っていたので
今度は秋刀魚の炊き込みご飯と
竜田揚げを作りました

秋刀魚を六匹ほど三枚におろしたのですが
生き物を扱っているのだなという実感が
手や包丁の先から伝わってきました

長男が何故か興味を持って
身を洗ったりと手伝ってくれたのですが
頭だけになった秋刀魚を手に
弱肉強食だねとつぶやいていました

普段は処理をされた食材を使っているので
実感を持たないことが多いのですが
食材は大切に頂かないと駄目だなと
改めて思いました

出来上がった炊き込みご飯と竜田揚げは
食材が新鮮で美味しくできました