消えるインク？

対象年齢：小学校中学年以上。
　　　　　　　おとなの人が手伝ってあげれば，小学生未満からOK。

　花をあつめて，色水あそびをしたことはありますか？
　花の色が服についてしまうと，色を落とすのが大変で，洗濯するときに困っちゃうけど，これから紹介する色水は，すぐに色が消えるから，お母さんも安心？


　身近な植物で作る，｢消えるインク｣です。

＃子供の頃，｢スパイ手帳｣で遊んだことを思い出したお父さん，いるかな？

【用意するもの】
・ツユクサの花。
　ツユクサは６〜９月ごろに花を咲かせます。午後になるとしぼんでくるので，朝のうちに花を集めましょう。


　これがツユクサの花。

・筆（ふで）または綿棒（めんぼう）
・画用紙（がようし）など
・小皿（金属製はだめ）
・ろ紙（または吸い取り紙）。薬局で売っている「ろ紙」でも，文具店で売っている「吸い取り紙」でも，コーヒー用の白いフィルターペーパーでもよい。
・酢またはレモン汁（つまり，酸性の液），重曹（じゅうそう：アルカリの試薬として使う）

【やってみよう】
　ツユクサの花を，画用紙などにこすりつけて，なにか書いてみましょう。
　きれいな青い色が出ます。

　ツユクサで書いた絵に，たっぷり水をふくませた筆や綿棒で，水をぬってみます。すると……
　みるみる色がうすくなります！


　ツユクサの花で，画用紙に色をつけてみたところ

　…これに水をつけると……


　さーっと色がうすくなります。


　ツユクサの花がたくさんあつまったら，この「消えるインク」を，紙にしみこませて，保存してみましょう。
　作りかたはかんたんです。ツユクサの花びらをろ紙にこすりつけて，たっぷりと色をしみこませて，かわかしておきます。まっ青な紙ができます。使うときは，紙をちぎって小皿に入れ，少量の水で色をとかします（あまり大量の水を使ってはいけません）。

【でも，どうして？】（ちょっとくわしい説明）
　着物のことに詳しい方は，ピンと来たと思います。
　これは，友禅染めの下絵に使う，｢青花｣の技法そのものです。｢青花｣で書いた下絵は，水で洗うと簡単に消えてしまいます。
　本物の「青花」の場合，ツユクサの変種で花びらの大きい，オオボウシバナを原料に使います。オオボウシバナの色素もツユクサの色素とまったく同じです。オオボウシバナの花の色を和紙に染み込ませた｢青花｣は，滋賀県の特産品です。

　もう少し，理科っぽい説明を加えましょう。
　ツユクサの色素は，アントシアニン系色素で，マグネシウムを含んだ分子構造の，コンメリニン（commelinin ）と言います。｢コンメリニン｣と言う名前は，ツユクサの学名Commelina communisから取ったのでしょう。この色素は酸性では安定で，アルカリ性になると緑色になります。コンメリニンは水で薄めると退色する特性があり，これを経験的に知っていた染色職人たちが，友禅染めの下絵用染料として利用していたのです。コンメリニンの分子構造がわかったのが1983年のことですから，昔の人の知恵って，すごいですね。


　では，もういちど，実験。ツユクサで紙に色をつけて……

　↓重曹をとかした水をぬってみると……


　……青緑色になった部分，わかりますか？

　アントシアニン系色素は，植物にごく普通に見られる色素で，分子構造により赤〜赤紫〜青系統の色になります。色素の構造によって，酸やアルカリで色が変わるものもあります。いちばん身近なアントシアニン系の色は，紅葉やブルーペリーの色でしょうか？

【もう少し観察してみよう】
　おなじようなアントシアニン系の青い花でも，アサガオの花やアジサイの花などは，ツユクサと違う特性をもっています。色水を作ってみたり，酢や重曹でどう変化するか，しらべてみましょう。。

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