授業奮闘記 ２２年度
２０１０ ４．１ 晴れ
今日から新年度です．午前中に自宅で出版社の取材．自宅なのでカジュアルな服装をしていたら、カメラ撮りがあってあわてました．
２０１０．４．２ 晴れ
午前中に学科会議と教授会．新しい先生の紹介がありました。学科主任と学部長も交代しました．フレッシュな気持ちになってまずはメデタシ．午後から消費者委員会まで、４月から毎週、金曜日が定例になりました．
２０１０．４．３ 晴れ
今日は、担任のクラスのオリエンテーション．９時からなので８時半に出校しました．クラスオリエンテーションでは国家試験対策のために決意書を書いてもらいました．その後、ゼミのオリエンテーション．課題の決定とゼミ係の振り分けをしました．適当に分散してけんか（?）にならずにすみました．午後から食育学会の編集委員会．時間は短いのですが、決めなければいけないことがあって、土曜日の午後に開催しました．
２０１０．４．５ 雨模様
今日は入学式．でも雨模様です．入学式が雨だと、卒業式も雨というジンクスがありますが、どうでしょうか．入学式には、保護者の方も見えます．平日にもかかわらず男性の姿もちらほら．入学式には赤飯のお弁当が出ます．午後、学会誌の印刷をお願いしている印刷会社の方がお見えになりました．
２０１０．４．６ 晴れ
今日は消費者委員会まで．４月から事務局の職員が増員となり、ご挨拶に見えました．
２０１０．４．７ 曇り
今日は、東京ビッグサイトまで．食品の展示会を見学するためです．ゼミ生さんも一緒です．今年は、ゼミの同窓生には会えませんでした．午前中いっぱい歩き回って、お昼を一緒にとって解散しました．少しは就職活動の参考になればよいですが．
２０１０．４．８ 曇り
学科会議と教授会があるので、出校．あと、健康食品メーカーから頼まれて実験をしました。ご飯がおいしくなるというので、その確認のためです．レオメーターの実験と、アミノ酸分析をしました．まずまずの結果が出ました．
２０１０．４．９ 晴れ
昨日の実験結果をまとめるために出校．ゼミ生さんも来ていました．午後から消費者委員会．初めての意見書を提出しました．委員長が記者会見までしましたが、報道はされなかったようです．
２０１０．４．１３ 晴れ
今日は、消費者委員会の新食品開発部会．部会長なので緊張です．でも２回目なので大分慣れました。それに今回は、たいした問題もなく済みました．
２０１０．４．１４
今日から本格的なゼミです．まずはポリフェノールグループに講義です．パワーポイントを使ってたっぷり１時間半の講義をしました．終わってからイベント係さんと打ち合わせ．
２０１０．４．１５ 雨模様
今日は、カルニチングループのゼミ．パワーポイントを使って、１時間強の講義．終わってから過去のゼミ合宿の記録を見ながら盛り上がりました．
２０１０．４．１６ 雨
１限から授業です．冷たい雨が降っています．朝、駅前のタクシー乗場が行列です．おかげで授業開始ぎりぎりとなりました．授業は１回目なのでまだ、真面目に聴いています．再履修者がいないので、居眠りしている学生さんは見当たりません．お昼は今日まで、コンビニ弁当です．来週からは学食に行きます．午後から消費者委員会．
２０１０．４．１７ 曇り
寒さもやっと収まりました．今日は、家政学会関東支部の総会．監事なので出席する必要があります．会場は、都心の共立女子大．本学も渋谷に移転したらこんな風になるのかと参考になります．
２０１０．４．２０ 曇り
授業を１コマ。新しい教室なので準備に慎重を期します．ノートを全員に配布しました。丁寧に取扱って欲しいものです．午後から来客が２件。最初はJAXAさん．来年春に宇宙に行く古川飛行士のための宇宙食の準備です．ところが肝心の輸送手段がまだ決まっていません．スペースシャトルが引退するので、ロシアか日本の無人ロケットを利用します．ただロシアだと費用がかかるそうで、それをどうしようか決着がついていないのです．２件目は、健康食品メーカーです．先日、行った実験の結果を聞きにきました．
２０１０．４．２１
今日は卒論の指導．午前中に野菜の色G．午後からポリフェノールの追加説明．今回で説明は終わり、次回から実験です．
２０１０．４．２２ 雨
午前中は消費者委員会。未公開株詐欺の取締について、警察庁から話を聞くためです．特急の車中で駅弁を食べながら移動。旅行気分です．午後から学科会議と教授会．いつもは発言しないのですが、一言発言してしまいました．
２０１０．４．２３ 晴れ
晴れましたが、気温の低いのは相変わらず．飯島記念食品科学振興財団の研究補助金授賞式に出席．関連学会の会長さんが皆、出席しますのでこちらも出席です．ついでに秋にある学会の講演会の講師をお願いしました．皆さん引き受けてくれてホッとしました．お昼は立食パーティー．でもコンパニオンの方がお料理をもってきてくれます．午後から消費者委員会．出番があります．出番まではヒマなので、お昼に飲んだワインが効いてきてマッタリとして心地．
２０１０．４．２５ 晴れ
日曜日なのにセミナーにお出かけ．抗酸化ストレスに関するセミナーです．開発した学者も来ますので、最新の動向を知るには、ぴったりです．
２０１０．４．２７ 曇り
午前中に授業を１コマ．午後から全国味噌工業会の方がお見えになりました．委託研究の募集についてです．でもやっている余裕はなさそうです．健康食品メーカーから頼まれている実験を開始しました．３日間かかります．
昨年のゼミ生さんが研究室を訪ねてくれました．日曜が出勤なので平日がお休みだそうです．
２０１０．４．２８ 雨
午前中は消費者委員会まで．表示部会の打ち合せをしました．午後から大学まで．実験の続きがあります．
２０１０．４．２９ 晴れ
みどりの日で祝日ですが大学はあります．ポリフェノールGの実験を開始しました．夕方から学科の懇親会．新任の先生と助手さんの歓迎会です。乾杯の挨拶を頼まれました．
２０１０．４．３０ 晴れ
朝から授業を２コマ。講義の間が１５分間となったので、余裕をもって部屋に帰って休めます．午後から証券会社の方がお見えになりました．大学タイアップセミナーを頼まれました．やれやれです．これも大学のためです．その後、壁新聞を製作している会社の取材．高校の保健室の前に張り出す新聞です．内容は消費期限と賞味期限についてです．
２０１０．５．６ 晴れ
今日はゼミの新歓コンパをしました．会場は昨年と同じ丸の内センチュリーコート．お料理を奮発したので、ローストビーフのワゴンサービスとデザートが色々ありました．ベストスピーチ賞、ベストファッション賞、ベストドレッサー賞も表彰しました．記録写真がゼミの頁に掲載されています．
２０１０．５．１１ 雨
梅雨のはしりのような雨です．今日はフードスペシャリスト論の授業がありますので、１限、２限と授業が続きます．今日から担任の面接を開始しました．今年の管理栄養士の国家試験の合格率が悪かったので、真剣に面接です．なんとか９０％は確保したいのです．
２０１０．５．１２ 晴れ
今日は来客も多く、多忙な１日でした．午前中にカルニチンGの実験。午後から野菜の色Gのこれも実験．終わってから健康食品メーカーさんの宣伝パンフレットの取材．健康食品といってもお料理をおいしくするというものなので、健康効果とは関係ありません．その後、農畜産機構の方がお見えになりました．例の仕分けの対象となった独立行政法人です．
２０１０．５．１３ 晴れ
今日は、大阪まで．消費者委員会の業務です．消費者月間の催しものの一環として、パネルディスカッションをします．委員長とともにパネルとして参加。討論になるとやはり食品のことが大半。討論に加わるはめになりました．大阪に行ったのにどういう訳か京都のお土産を買いました．
２０１０．５．１４ 晴れ
今日も多忙な１日．まず１限と２限に授業．お昼休みにクラスの面接．これが来る学生がコロコロ変わります．当日にならないとだれが来るか分らないという始末．午後から消費者委員会．健康食品の表示が議題ですので発言が多くなりました．終わって、夕方から食品衛生学会の創立５０周年記念祝賀会に出席．会場が、区の施設なのですが、思いの他立派．主だった方にはご挨拶できたので、１時間で退席．それでも立ちんぼうで、足が疲れました．
２０１０．５．１７ 晴れ
今日はつくばまでお出かけ．日本食品科学工学会の事務局で打ち合わせのためです．つくばエキスプレスの乗客がだんだん増えますね．お土産にいつもの筑波ハムと併せてハチミツを購入しました．
２０１０．５．１８． 晴れ
今週も１限から授業があります．中央線が遅れていたので、遅刻が多かった．２限も続いて授業をして、お昼に面接．午後は一息ついて、来週の学会の準備をしました．ポスター発表なので、掲示用ポスターを作りました．会場まで持っていくのに一苦労しそう．
２０１０．５．１９ 晴れ
午後からポリフェノールGの卒論指導．くるみのポリフェノールを測定しました．
２０１０．５．２０ 曇り
午前中に職場の健康診断。余り待ちませんでした．朝食抜きだったので早めにお昼にしました．午後から東京ビッグサイトまで．食品添加物と健康食品素材の展示会を視察するためです．お目当てのブースは立ち寄れました．終わってから、ホテル日航のラウンジでお茶をしました．
２０１０．５．２１ 曇り
午前中に授業を２コマ。週に２回、１限があると大変です．午後から消費者委員会まで．
２０１０．５．２２ 晴れ
今日は、保蔵科学会の理事会に出席。ヒラ理事なので、聴いているだけで良いので気楽です．会場が三田の貸し会議室で、初めてのところなので到着する時間が読めなくて早く着いてしまいました．
２０１０．５．２４ 曇り
今日は午後から消費者委員会。食品表示部会です．パパイアの遺伝子組換えが議題なので、緊張です．事務局と事前打ち合わせは念入りにしましたが、蓋をあけてみないとどうなるか分りません．案の定、議論は沸騰し、２時間に及びました．座長権限で何とかとりまとめました．ホッとしました．
２０１０．５．２５ 晴れ
午前中に授業を１コマ．午後から生涯学習センターまで。今期は受講者が大幅に増えて、なんと４２名です．教室がいっぱいです．タイトルを変更したのが人気の秘密のようです．生涯学習センターから感謝状でもいただきたい気分です。夕方からクラスのコンパをしました．会場は立川の居酒屋です。学生さんは、相変わらず訳のわからないお酒を飲んでいます．会費が会費なので、揚げ物ばかりでました．何かコンビニ弁当のおかずみたいです．
２０１０．５．２６ 曇り
午前中は野菜Gの卒論指導．実験をせっせとしました．午後から食品産業センターの講演．企業の広報担当者の集まりで表示の話をしました．懇親会にもお付き合いしました．
２０１０．５．２７ 晴れ
今日は、フードスペシャリスト協会の総会です．理事会、講演会とあるので１日お付き合いです．懇親会もあります．懇親会の参加者が予定よりも少なかったせいか、お料理がいっぱい余っていました．コンパニオンの人と、テレビ出演の話で盛り上がりました．
２０１０．５．２８ 晴れ
今日から熊本に出張です．日本食育学会の大会です．会は明日からですが朝早いので、前日からおでかけです．午後から時間が余ったので、熊本城を見に行きました．タクシーの運転手とボランティアの人が丁寧に説明してくれました．おかげで熊本城の通になりました．夕食は熊本の地元の料理を楽しみました．とくに地酒がおいしかった．
２０１０．５．２９ 晴れ（熊本の天気です）
学会の１日目．出番が多いので大変です．まず、総会の議長．続いてシンポジウムの座長．続いて、自分のポスター発表．夕方から懇親会。熊本料理が多数出ました．夜、ニュースを見ていたら社民党が連立政権から離脱するとのこと．消費者担当大臣も代ってくれて、内心、ホッとしています．
ポスター発表です、
シンポジウムで座長をしているところです．
懇親会のお料理．芥子蓮根です．辛いので苦手．
熊本の赤牛のローストビーフです
もう一つの名物、馬肉のコロッケです．
２０１０．５．３０ 晴れ
朝一番の飛行機で帰京．というのも実践の卒業生の集まりの実践家政科会の５０周年記念祝賀会に出席するためです．前学部長ということでご招待を受けました．スピーチも頼まれました．
東京芸大の大学院生を招いてソプラノの独演会もありました．あと、おいしい日本料理を楽しみました．
２０１０．５。．３１ 晴れ
今日は、野村証券の大学タイアップセミナーで講演です．パソコンを持って電車に乗りました．この講演はこれで．５回目です．いつもよりも年齢層が高かった．帰宅してから健康雑誌のインタビュー．
２０１０．６．１ 晴れ
午前中に授業を１コマ．午後からポリフェノールGのゼミ．その後、JAXAの方がお見えになりました．宇宙に持っていく緑茶がリニューアルされたので、その試飲のためです．
２０１０．６．２ 晴れ
午前中にカルニチンGのゼミ．体重と体脂肪率を測りました．午後から野菜の色Gのゼミ．１日ゼミの日でした．
カルニチンGの実験開始を祝ってノンアルコールビールで乾杯．ノンアルコールビールってイモの香りがします．
２０１０．６．３ 晴れ
今日は、午前中に飯島食品科学振興財団の理事会．皇居を見下ろす会議室です．会議はとどこおりなく終わり、おいしいお昼のお弁当を食べて解散．一度、帰宅してから、分析研究会の役員会．秋の大会の講演を決めました．
２０１０．６．４ 晴れ
すがすがしい晴れが続きます．午前中に授業を２コマ．お昼にクラスの面接．まだやっています．午後から消費者委員会．コンニャク入りゼリーの話なので、発言をしました．
２０１０．６．８ 曇り
午前中に授業を１コマ。午後から１コマ．今週から午後も授業を担当します．終わってから生涯学習センターでまた講義．１日に３回の講義はさすがに疲れますね．終わってから、管理の４年生に来週行う模擬試験の注意喚起．
２０１０．６．９ 曇り
午前中に授業を１コマ．午後にゼミを欠席した学生にゼミの説明．終わってからゼミのボーリング大会．新宿のミラノボウル．大昔に行ったことがあるボーリング場です．２ゲームプレイして順位をつけます．個人で２位、団体で優勝です．終わってから住友ビルの５０階のレストランで食事会．飲み放題、食べ放題のお店です。大いに食べて盛り上がりました．
２０１０．６．１０ 雨
梅雨のはしりでしょうか．朝、JAXAの方がお見えになりました．宇宙食のお茶の試飲のためです．お昼に最後の面接をしました．後期にまたやる予定です．午後、学科会議と教授会．学長選挙の推薦人の選挙で長引きました．夕方から健康食品メーカーの方と会食．実験をしたお礼です．吉祥寺のうどん屋さんで、さすがうどんがおいしかった．
２０１０．６．１１ 晴れ
午前中に授業を２コマ．１限は寝ている学生が多いですね．こういう学生が国家試験に落ちるのです．高い授業料を払っているのにもったいないです．お昼に同窓生がお見えになりました．就職相談です．その後、消費者委員会．大臣が交代したので、冒頭にご挨拶がありました．意見交換もしました．
２０１０．６．１５
２．３限と授業．終わってから野菜Gのゼミの実験指導．久しぶりに水分計を動かしました．
２０１０．６．１６ 晴れ
今日も２限に授業．３限、４限とゼミ．カルニチンは、分析する食品を選びました．ポリフェノールは、実験室で講義と試薬つくり．夏の合宿の相談もしました．
２０１０．６．１７ 曇り
午前中は時間が空いたので試験問題つくり．科目とコマが多いのでたくさん作る必要があります．１日で終わらなかった．午後から教授会．今回は、早く終わりました．
２０１０．６．１８ 雨
午前中に授業を２コマ．午後から消費者委員会．コンニャク入りゼリー問題にほぼ結論を出しました．
２０１０．６．２２ 曇り
午前と午後に授業を２コマ．終わってから生涯学習センターで講演．今日で前期は終了です．講義終了後に拍手をしてもらいました．当たり前ですが、授業では無いことですね．それどころか授業は、居眠りが目立ちます．以前は、それほどでも無かった。最近の学生は、疲れやすいのでしょうか．
２０１０．６．２３ 晴れ
午前中に授業を１コマ。午後からカルニチンGのゼミ．
カルニチンGが、富士急ハイランドへ行ったそうで、お土産にほうとうせんべいをいただきました．
２０１０．６．２４ 晴れ
午前中に雑誌の取材が１件。午後から学科会議．先日、実施した国家試験の模擬試験の結果が報告されました．昨年より１ポイント成績が不良です．本腰を入れて、指導しないと合格率が今年並みになりそうです．JTBさんが、夏の合宿の打ち合せにきました．２泊するので、１泊は食事を簡単にすることにしました．
合宿係の宮本さんが、お誕生日なので、グループの友達がお祝いにケーキを作ってきました．
２０１０．６．２５ 晴れ
梅雨というのに晴れが続きます．午前中に授業を２コマ．午後から消費者委員会．コンニャク入りゼリーが話題です．
２０１０．６．２９ 曇り
午前中に授業．相変わらず寝ている学生が目立ちます．それも一番前で机に伏せて寝ています。恥ずかしくないのですかね．多分、高校時代からそれですんで来たのでしょう．目障りなので、後期からは座席を移動してもらいます．授業後にゼミの指導．２グループをまとめて指導しました．その後、味覚センサーの売り込みに来ました．
２０１０．６．３０ 曇り
午前中に授業．終了後、消費者委員会まで．特定保健用食品の審査です．色々、意見が出て、2時間かかりました．
２０１０．７．１ 曇り
管理栄養士国家試験の模擬テストの成績不良の学生を集めて、特訓クラスを編成しました。その第１回なので、演説をしました．勉強してまらえらば良いです．その後、食品科学工学会の理事会に出席。新しい理事会ですが、お馴染みの顔ぶればかりです．会場のすぐそばに福井県のアンテナショップがあり、帰りがけに覗いて、食材を購入してしまいました．
２０１０．７．２ 曇り
午前中に授業を２コマ。午後から消費者委員会．まだ、コンニャクゼリーの話をしています．翌週の委員会で食品衛生法の講義をするはめになりました．終わってから日弁連のこんにゃくゼリーについての討論会に出席．TBSの記者につかまってコメントを求められました．
２０１０．７．６ 曇り
午前中消費者委員会．食品衛生法について説明するはめになったので、責任重大．午後から授業を１コマ。終わってからポリフェノールGを誘って多摩の物産展まで．今年は食べ物の展示が多かった．試食続きで満腹しました．
帰りがけに記念撮影．
その後、合宿係さんと、１００円ショップまで。合宿のイベントの景品を買うためです．初めての100円ショップです．中国製とおぼしき品の数々．食べ物は怪しげなので避けました．
100円ショップの入り口で．
卒業生で非常勤講師室で働いている方が、同窓会の２０周年記念のお祝いにバームクーヘンを持って来てくれました．聴くところによると、行列ができるお店だとか．
２０１０．７．７ 曇り
午前中に授業を１コマ．午後から科学未来館の見学にでかけました．晴れ男なので、雨に降られずに済みました．見学は例年のごとく宇宙食の展示．夕方まで各自で時間をつぶしました．現時刻の地球の状態を投影した地球儀を、ソファーに座って見上げて、時間をやり過ごしました．
これが入場チケット．学生団体なので引率の教員は無料となりました．「ドラえもんの科学展」にも入場できます．
２０１０．７．８ 晴れ
午前中に今年購入した分光光度計の設置説明を受けました．コンピュータ制御なので、使い方が複雑．学生さんへの説明に時間がかかりそうです．午後からフードスペシャリスト協会の委員会．大塚なので、近いようで遠い、
２０１０．７．９ 曇り後雨
午前中に授業を２コマ．午後から消費者委員会．まだ、コンニャクゼリーの審議をしています．
２０１０．７。１０ 晴れ
前の学長先生の叙勲の祝賀会があるので、大学まで．先生のご希望で学内の食堂で簡素に行いました．退職した先生方や、教え子が大勢来ていました．
２０１０．７．１２ 曇り
研究日なのに出校しました．４年生に就職活動の参考となる話をキャリアデザインの教員にしてもらうためです．この先生はこの４月から本学にお迎えした先生で学生の就職支援をお願いしています．前職が民間企業ですので、大学教員と違った視点で話をしてもらえます．
２０１０．７．１３ 晴れ
午前中に授業を１コマ．午後の授業は、外部講師を招いての講演です．昨年もお願いした塩事業センターの方です．今年は、塩の基礎的なことでお願いしました．知っているようで知らない話が多いからです．簡単な実験を交えての話です．終わってからゼミの実験．３グループが来たので満員です．カルニチンGは、新しい機械を使っての実験です．さすが新品なので快調でした．でも結果はイマイチ．
満員の研究室
２０１０．７．１４ 晴れ
今日も授業は代講です．午後から品質保持研究会の講演会におでかけ．健康食品の話ですので、コメントを出さなければなりません．終わってから懇親会でご挨拶．コンニャクぜりー話をしました．
２０１０．７．１５ 晴れ（東京の天気です）
今日は、消費者委員会の用務で福井まで．行きは新幹線で米原経由で北陸線．帰りは飛行機にしました．福井は２０年以上前に農業試験場を訪ねて以来です．新幹線開業をにらんでか、駅前がすっかり整備されていました．その一角の新築ビルが会場です．消費者関係の職員約４０人が集まりました．仕事の一環なので熱心に聴講していました．質問も多数あり、いつもの授業とは大違い．
会場風景です．
２０１０．７．１６ 晴れ
東京は梅雨明けです．午前中に授業を２コマ．午後から消費者委員会．コンニャクゼリーの建議をする予定にしていたので、ﾃﾚﾋﾞカメラの放列です．でも急遽取りやめたので、会議が終わってから、委員長が記者に取り囲まれていました．
２０１０．７．１８ 晴れ
今日は、田島ゼミ同窓会の開催です．２０周年記念ということで盛大に開きました．会場はいつもと違って湯島ガーデンパレス．宴会場を借り切っての立食パーティーです．総勢６１名の参加がありました．スライドショーあり、抽選会ありの盛りだくさん現役のゼミ生さんも記録係や受付、それにベビーシッターにと大活躍してもらいました．
出席者に記念品として配られたワインです．顔写真がラベルとなっています．
２０１０．７．２０ 晴れ
梅雨が明けて、猛暑が続きます．今日から試験です．欠席者が無くてホッとしました．欠席者がいると追試の問題を作らなければならなくて大変。同じ問題は作れないし、かといってレベルはそろえなければならないので一苦労なのです．その後、ポリフェノールGの実験。血液の酸化ストレス度の測定です．去年に比べ大騒ぎすることもなかった．そのせいかストレス度が低い人が多かった．その後、補講。６限からなので６時方授業です．帰りが遅くなったので、帰りに立川によって、かにチャーハンのおいしいお店で夕食．助手さんお勧めのお店です．確かに早くて安くて旨かった．
２０１０．７．２１ 晴れ
午前中に試験．午後から消費者委員会まで．表示部会です．この会は論客が多いので司会が大変です．どうにかこうにか２時間で仕上ました．
２０１０．７．２２ 晴れ
朝から、出版社のかたがお見えになりました．新しい教科書をつくることになりました．でも一番、難航する執筆者選びを出版社のほうで済ませてくれたので楽です．いい本にしたいです．午後から学科会議．その後JAXAの方がお見えになりました．その後、ゼミの同窓生がお見えになりました．同窓会に出られなかったので、その代りです．
記念写真を撮りました．
これはゼミ生さんがかき氷製造機をもってきてくれたので、早速、賞味しているところです．
２０１０．７．２３ 晴れ
午前中に試験を２コマ．人数が多いので採点が大変です．午後から消費者委員会。コンニャク入りゼリー問題にかたをつけました．
２０１０．７．２７ 晴れ
授業を２コマ．答案を返却しました．夕方から親戚のお通夜に参列．享年１０１歳の大往生ですので、参列者も納得の様子．
２０ １０．７．２８ 晴れ
今日も、答案の返却．午後から植物油協会の方がお見えになりました．秋のシンポジウムで講演を依頼されました．
２０１０．７．２９ 雨のち曇り
答案の採点に追われています．お昼に合宿の手配をお願いしたJTBの方がお見えになりました．北海道旅行です．引率の教員も交通費は大学から出るそうで、少し助かりました．夕方からゼミの前期の打上げ．昨年に続いて東京湾クルーズです．２時間半の船旅を楽しみました．なにせ晴れ男なので、昼間の大雨も出港のときには上がりました．それでも風が強かったので、航路を陸側に取ったので、羽田空港に着陸する飛行機が頭上を通過し大迫力でした．
２０１０．７．３０ 晴れ
今日も、答案の返却と採点．金曜なのに定例の消費者委員会が無いのでゆったりできました．
２０１０．７．３１ 晴れ
今日は、、大学の就学支援プロジェクトの用事で出校しました．いわば進学相談です．お２人の父兄と面談しました．夕方から先日開催した同窓会の幹事を引き受けてくれたお２人を招いて食事会．数年前まで同窓会を開催していたお店です．お店のマネージャーが覚えていてびっくり．さすがプロですね．本物の真珠が入っているカクテルを頼みました．
２０１０．８．２ 晴れ
今日は、宇宙飛行士の野口さんの帰国報告会に出席．若田さんと同じく全ての宇宙食を誉めてくれました．助手さんと一緒に記念撮影．助手さんはサインもしてもらいました．
野口飛行士と記念写真
２０１０．８．３ 晴れ
今日は、自宅の大掃除。といってもお掃除会社に頼みました．私は見ているだけ．大掃除を頼んだのは、２日後のホームパーティーを控えているからです．さすがプロの手によってピカピカになりました．午後から消費者委員会まで．表示の改正のための業者説明会に出ました．
２０１０．８．４ 晴れ
大学まで出校．取材があるためです．酸っぱいもののダイエット効果について解説しました．ゼミのイベント係さんと、合宿係さんが、明日のホームパーティーで使うバースデーケーキを作りに来ていました．料理本と首っ引きですが上手にでき上がりました．
まるで前夜祭みたいです．机の上のパンはゼミ生がもってきてくれたものです．
２０１０．８．５ 晴れ（猛暑）
今日は、ホームパーティーの日です．お昼から料理の用意．今年はラム肉が手に入ったので、ラムの香草焼きです．それに恒例のビーフシチューとトンカツです．揚げたてを食べてもらいたいので、来てから調理です。イベント係さんに早く来てもらい家具の移動を手伝ってもらいました．時間が余ったので、女子十二樂坊のDVDを見て時間を過ごしました．今年は花火見物が無かったのですが、誕生日会をしたり、昔のゼミ合宿のビデオを見たりしていたら、あっという間に時間が過ぎました．
２０１０．８．６ 晴れ
今日は消費者委員会．終わってから日弁連の方と、話合う会．日弁連の代表は、よくテレビに出ている方で、こちらもテレビには出ているので、話が合いました．
２０１０．８．７ 晴れ
今日は新しく出す本の編集会議。オアゾの中のレストランです．若手の先生方に執筆をお願いしたのですが、どうなりますか．若いと意欲があるので良い本となるか、経験不足で、良くない本になるのか、編集のうでの見せ所です．
２０１０．８．１０ 晴れ
猛暑が続きます．今日は、消費者委員会まで．委員間打ち合わせのためです．
２０１０．８．１１ 晴れ
今日は、大学まで．論文の指導をしている短大の先生が夏休みを利用し来校するのでこちらも出かけました．夕方から消費者委員会．政務官と来年度予算について打ち合わせるためです．その後、夏休み前ということで打上げをすることになりました．委員会から歩いてすぐのオイスターバーでワインを飲みました．
２０１０．８．１５ 晴れ
お盆の中日なのに大学まで．オープンキャンバスのためです．模擬授業で宇宙食の話をしました．宇宙食は相変わらず人気で午前、午後、併せて約１００名の来場がありました．スライドには早速、野口さんとの記念写真をアップしました．
２０１０．８．１７ 晴れ
今日も猛暑、一番の高温です．食育学会の編集委員会．お昼のお弁当を食べて解散．
２０１０．８．１８ 晴れ
来週開催する専門家委員会の事前打ち合わせのために、南青山会館まで．
２０１０．８．１９ 晴れ
暑さも一服です．アルカディア市ヶ谷まで．フードスペシャリスト協会の夏の研修会に出席するためです．企画委員長なのでフルに出る必要があります．懇親会もあります．珍しく着席形式です．おかげでゆっくりと食事することができました．
２０１０．８．２０ 晴れ
研修会の２日目です．今日は太田市場の見学なので、早起きです．１時間にわたって案内していただきました．日頃の運動不足のせいで、少々、疲れた．お昼は市場の食堂に行きました．マグロ丼を賞味しましたがさすがに厚切りでした
もう競りが終わっていたので、荷捌きの風景です．搬送車が走り回っています．
城内の建物の壁の装飾です．荷車です．
２０１０．８．２３ 晴れ
午前中に宇宙食の専門家委員会．来年搭乗する古川飛行士のための宇宙食の調達のためです．
２０１０．８．２４ 晴れ
今日は、大忙しというか移動が大変な１日．まず午前中に消費者委員会．お昼をサンドイッチで済ませて、午後から消費者庁と打ち合わせ．午後から、分析研究会の委員会で食品分析センターまで．そして夕方から消費者行政担当の副大臣との懇談会のため、また霞ヶ関まで戻りました．懇談会では、お寿司とピザが出ました．
２０１０．８．２５ 晴れ
午後から久しぶりに出校．郵便物を整理するためです．来週の学会の準備もあります．
２０１０．８．２６ 晴れ
木曜日なのに臨時で消費者委員会．自動車リコール問題で建議を出すためです．１１時から２時までお昼抜きで会議をしました．
２０１０．８．２７ 晴れ
今日は、その建議のための消費者委員会．久しぶりにテレビカメラが入りました．
２０１０．８．３１ 晴れ
明日から始まる学会の前夜祭に出席。新宿の中村屋です．名物のカレーは明日の懇親会のメニューなので、カレー風味のマーボー豆腐が出ました。
２０１０．９．１ 晴れ
今日から３日間、食品科学工学会の大会です．今日は授賞式があるので遅刻はできません．式はとどこおりなく終わりました．
授賞式の模様
祝辞を述べています
受賞者と記念撮影
夕方から懇親会．普通、東京開催だと参加者が少ないのに、参加者は２００名近くありました．
懇親会で挨拶を述べています
２０１０．９．２ 晴れ
今日は学会２日目、外国からの発表者を招いてのシンポジウムに出席．夕方からその講師を囲んでの食事会．新宿の飲みやですが、飲みやっぽくない雰囲気の良い店でした．ゼミの飲み会にピッタリだと助手さんと話をしました．
２０１０．９．３ 晴れ
学会３日目．今日はIUFoST-Japanのシンポジウムです．主催者でもあり、講師でもあるので大忙し．おまけに理事会まであります．参加者は３０名ほどでしたが、名だたる先輩の先生も出席いただき盛会でした．その後、消費者委員会まで．コンニャクゼリーの勉強会で、昔の職場の後輩が来ました．
２０１０．９．６ 晴れ
管理栄養士専攻の特別講義のために朝早くから出校。お昼のお弁当を買うひまが無かったので、助手さんに頼みました．トンカツ弁当を購入してきてくれました．講義は、２時間ぎっしり．やる方も大変ですが、聴く方も大変ですね。１日に３コマで組めないでしょうか．午後から食品分析研究会の年次大会に出席．座長があります．テーマが良かったのと、学会誌に案内を出したせいか、多くの参加者が詰め掛けました．懇親会の会場から、スカイツリーが良く見えました．
２０１０．９．７ 晴れ
今日も特別授業．午後からJAXAの方がお見えになりました．暑い中、お疲れ様です．会議室も冷房があまり効かなくてすいません．
暑いので、助手さんがクリームソーダを作ってくれました．
２０１０．９．８ 台風で大雨
雨の中．神田の学士会館まで．食品分析研究会の会長さんと会の 方針について相談するたまです．会が終わってから神田まで来たので本屋によろうと思ったのですが、大雨なので止めました．
２０１０．９．９ 曇り
台風が過ぎて、暑さも一息．身体も一息．食育学会の委員会に出席．
２０１０．９．１０ 晴れ
教員選考委員会があるので出校しました．９時半からと朝早い．会議は１０時半に終わりました．遅く始めても良かったのにとグチが出ました．午後から消費者委員会まで．消費者委員会が発足して１年なので、総括をしました．
２０１０．９．１１ 晴れ
今日は、AO入試があるので出校しました．面接担当です．１５分間の面接をします．一所懸命に練習してきたのがほほえましい．
２０１０．９．１３ 晴れ（札幌の天候です）
今日から、ゼミ最大の行事の合宿です．今年はがんばって北海道２泊３日の旅です．羽田のターミナルに集合。朝一番の学生さんは７時に来たとか．がんばっていますね．団体割引なので機体の一番後部席です．でも１時間ちょっとで到着．晴れ男なので快晴です．バスで羊が丘まで移動．ジンギスカンをいただきました．北海道経済発展のために番外のアイスクリームを注文しました．その後、雪印メグミルクの工場見学。工場の模型が上手くできていました．ホテルにチェックインしてから夕食へ．ステーキです．肉の旨味を堪能しました．
ホテルオークラの宿泊カードです
２０１０．９．１４ 晴れ（札幌）
合宿２日目．今日は洞爺湖まで行きます．高速がつながっています．お昼は洞爺湖湖畔で石狩鍋です．洞爺湖では湖上遊覧と、温泉入浴を楽しみました．日帰り温泉です．客が少ないと思っていたら、あにはからんや前客が大勢いました．高速で札幌に戻り、夕食はラーメン．ラーメン横丁に行きました．満員の店と、ガラガラの店が並んでいます．適当に混んでいる店を選んで入店しました．ラーメンはおいしさを出す基本の味でした．つまり油と塩をたっぷり使い、スパイスを効かせた味です。
２０１０．９．１５ 晴れ（札幌）
合宿３日目．今日は小樽まで．途中で余市にあるニッカウヰスキー工場を見学．ガイドさんを断って、先生自ら解説しました．講義みたいですね．お昼は小樽の名物の海鮮丼。午後から自由行動なので、祝津まで、船で行くことにしました．これが３０人乗りの小型船。港から外海に出るとジェットコースターのように揺れます．日本海の荒海を経験しました．３０分で着きました．帰途は、タクシーで．これがあっけなく１５分で戻りました．時間が余ったので、北一ガラスによってお土産を購入。倉庫を改造したカフェで、地ビールで乾杯．おかげで帰りのバスでうとうと．千歳空港から帰途につきました．豪華旅行の終わりです．
学生さんからお礼にもらった北一ガラス製のカップです．緑色のスプーンがついています．
２０１０．９．１６ 雨
東京に戻ってきたら雨です．気温も低め．今日は、フードスペシャリスト協会の委員会．認定試験の打ち合わせです．夕方７時過ぎまでかかります．お弁当をビールが出ます．
２０１０．７．１７ 曇り
今日は、消費者委員会まで．１０月にある表示部会の打ち合わせと委員打ち合わせのためです．大臣がまた代ったのが話題になりました．国家公安委員長との兼務なのが心強いという結論に達しました．
２０１０．９．２１ 晴れ
今日は、消費者委員会で国民生活センターの見学に行きました．JR横浜線の淵野辺駅に集合．乗換え駅の町田まで、小田急のロマンスカーで行きました．国民生活センターでは知人にご案内いただきました．少ない人数でよく仕事をしているとの印象．でも大型の試験機械はあまりありませんでした．
２０１０．９．２２ 晴れ
今日から後期の授業開始．教室は静かです．居眠りしている学生もいなく授業がやりやすい．２限は大学院のｊ授業．今年も受講生がいます．お昼休みに来年のゼミの説明会．
２０１０．９．２３ 曇り
前日は、真夏日なのに秋雨前線が南下してきたら急に涼しくなりました．祝日なのに大学はあります．２限の情報処理演習。今年はアシスタントがつきましたので楽です．相変わらず学習のスピードに差があります．午後から学科会議と教授会．
２０１０．９．２４ 曇り
午前中は書類の整理。午後から消費者委員会。委員会終了後、記者クラブの記者と懇談会がありました．
２０１０．９．２８ 晴れ
午前中に消費者委員会。トクホの話です．またまた、１０月１日付けの人事移動がありました．火曜日の委員会では、会議のあとに皆で昼食をとります．建物の地下にコンビニがあるので、そこで買ってきたお弁当です．午後から、学校給食物資流通協会の選定委員会．学校給食の食材を選定する委員会です．合計１３品を試食しました．リンゴのデザートがおいしかった．今の子供は幸せです．なにせ私の子供の頃の給食といえば、コッペパンに脱脂粉乳ですから．材料の小麦粉と脱脂粉乳は当時の占領軍の払い下げ品です．夜は、口直しに東京駅のホテルのラウンジでワインで乾杯．
審査会の模様．協会誌から転載．
２０１０．９．２９ 晴れ
午前中に授業を２コマ．午後から卒論のカルニチンGの指導．このグループはもうまかせても安心です．その後、JAXAの方がお見えになりました．新規申請品の審査のためです．
２０１０．９．３０
午前中に情報の授業。今年はアシスタントがいるので楽です．スムースに終わりました．午後から学科会議．
２０１０．１０．１ 曇り
午前中に卒論の野菜Gの指導．来週から実なりました．実験にとりかかることになりました．午後から消費者委員会．会議の模様についてのテレビ撮影が話題になりました．
２０１０．１０．２ 晴れ
今日は、日本咀嚼学会の大会に招かれました．特別講演を依頼されたためです．内容は、宇宙食についてで、お得意の分野ですので、気楽です．咀嚼学会というと歯学の話ばかりだと思っていたら、一般講演では食事に関するテーマも多数あり、宇宙食で講演を頼まれたのもうなづけました．講演が終わってから、大会会頭から立派な感謝状をいただきました．
２０１０．１０．４ 晴れ
午前中に自宅で雑誌の取材．睡眠についてです．午後から消費者委員会。表示部会です．今回はもめにもめて、というより事務局提案が四面楚歌で、時間がかかりました．予定時間を３０分超過しましたが、結局、決着がつかず、持ち越しとなりました。
２０１０．１０．５ 晴れ
今日も消費者委員会。委員打ち合わせです．総務省から食品表示の監察結果についてのヒヤリングです．２時間かかりました．午後から大学まで．ゼミ生が来ていて、夏の名残のかき氷を賞味しました．
２０１０．１０．６
午前中に授業を２コマ．午後から教員選考委員会．来年から採用予定の先生の面接です．
２０１０．１０．７
午前中に情報の授業。少し、受講生が減りました．いつものことです．午後から野菜の色Gの実験のお付き合い．なかなか慣れないようです．
２０１０．１０．８
午前中にポリフェノールGの実験のお付き合い．今回は、酸化ストレスが極端に高い人はいませんでした．かえってグループ別けに迷いました．明日からの実習を控えて、来年から採用する助手さんにも見習いに来てもらいました．会社を休んでのお仕事です．お疲れ様．午後から消費者委員会．
２０１０．１０．９ 晴れ
今日から加工実習の始まりです．まず管理から．管理は、手順を守らない学生がいるので気が抜けません．
２０１０．１０．１１ 晴れ
今日は、教員選考委員会があるので、出校です．採用面接の２人目です．同じような大学の先生なので、親しみがあります．
２０１０．１０．１２ 曇り
今日は、食物学専攻の加工実習．食物の方が手順を守るので指導が楽です．
２０１０．１０．１３ 曇り
午前中に授業を２コマ。午後から来月に頼まれている講演の準備をしました．新しい演題なので、パワーポイントを作るのが大変です．
２０１０．１０．１４ 曇り
午前中に情報の授業。エクセルに入りましたので、またまた、落伍者がでそうです．お昼休みに管理栄養士国家試験対策委員会．教員のグチのような話題が続きました．
２０１０．１０．１５ 晴れ
今日から集団給食の実習が始まるのですが、急遽、消費者委員会に行かなければならなくなり、キャンセルです．消費者委員会では、表示の問題を取り上げることとなり、いよいよ出番です．
２０１０．１０．１６ 晴れ
加工実習です．管理のBクラス．最初なので注意事項の羅列．おかげでスムースの行きました．
２０１０．１０．１９ 曇り
今日も、加工実習．かまぼこはこれが最後です．かまぼこの実習が終わると実習も半分終わった気がします．
２０１０．１０．２０ 曇り
午前中に授業を２コマ。食物学科２年と大学院です．学部の授業は相変わらず．黒板に板書しないとノートを取らないので、能率が悪いです．話したことを何でメモが取れないのでしょうか．高校までの授業に問題がありそうです．午後からテレビの取材．久しぶりに一般の番組に出演です．
２０１０．１０．２１ 曇り
午前中に情報に授業．エクセルにも慣れてきたようです．今のところ履修取り止めが余りいません．お昼に国家試験対策委員会．早めに繰り上げて東京まで急ぎました．学会の理事会のためです．理事会自身はたんたんと進んで、３時過ぎには終わりました。
２０１０．１０．２２ 曇り
スカッとした秋晴れがありません．今日も曇り空です．午前中に教員選考委員会．とどこおりなく終わりました．お昼に夏の合宿のビデオ上映会．ピザだけかと思っていたら、サラダやらパンプキンムースやらおおご馳走でした．さすが食物学科．サプライズで、ゼミ２０周年のケーキもありました．それに、合宿の記録写真集と北海道のお土産まで盛り沢山．写真集は見応えがあります．
２０１０．１０．２６ 曇り
午前中に消費者委員会．午後、大学へ。JAXAの方がお見えになりました．新規申請品の評価のためです．でも、新しいのは、お菓子ばかりで余り歓迎しません．夕方、またまた消費者委員会まで．表示部会の打ち合わせのためです．
２０１０．１０．２７ 曇り
午前中に授業を２コマ．午後から都立山吹高校まで．講演を頼まれたからです．この高校は定時制で、単位制なので、社会人ばかりです．そのせいか、とても熱心に聴講していました．うちの学生よりよっぽど熱心です．終わってから質問もありました．
２０１０．１０．２８ 雨
冷たい雨です．午前中に情報の授業．今年は、履修取り止めが少ないです．人間社会学部の学生さんは意欲がありのでしょうか．授業の合間に実験もしました．ポリフェノールグループのクルミの脂肪定量です．朝から、夕方までかかります．でも人数が多いので、見てるだけの人が大部分．お昼にマグロ丼を作ってくれました．
ミズナを使ったのがポイントです．たれも秘伝のたれです．
３０１０．１０．２９ 曇り
今日は新潟まで．新潟国際賞の授賞式に招待されたためです．朱鷺メッセという新潟市ご自慢の施設で式が行われました．受賞者はアフリカの方でです．パーティーで昔の職場の後輩、４人にお会いしました．もちろん今ではそれぞれの分野で活躍しています．
ホテルの部屋からの眺望．信濃川の河口と日本海が見えます．
２０１０．１０．３０ 雨
今日は、国際賞の受賞者の記念講演．他にも、講演がありましたが、台風が気になって、予定した列車より早く帰京しました．
２０１０．１１．１ 曇り
月曜なのに、出校しました．明日からの中国行きの打ち合わせのためです．
２０１０．１１．２ 晴れ（中国の天気です）
今日から２泊３日の中国出張です．今日は朝６時の成田エクスプレスに乗車です．１時間で到着．車中はぐっすり寝ていました．チェックインはいたってスムース．イミグレーションもセキュリティチェックもスムース．搭乗待合室に入って、助手さんが用意しくれたおにぎりで朝食．航空会社は中国国際航空．日本発着なのに日本語のアナウンスは無し．３時間で北京空港に到着．これから国内線に乗換えです．イミグレーションに手間取り、２時間の待ち時間ぎりぎりでした．国内線に乗換えると、中国語のアナウンスのみ．２時間で抗州に到着．出口で、研究所の方がおで迎えしてくれました．マイカーで、ホテルまで直行．夜は歓迎の夕食会．おいしい中華料理を楽しみました．招興酒で何回も乾杯．
行きの航空機の機内食。中国国際航空なので中華料理です．おいしかったです．
こちらは夜の歓迎宴の食事です．このようなご馳走が30品くらい並びます．
中国側ホストの農業科学院の所長さん．
机の上のネームプレートです．
これは帰りがけに立ち寄ったお茶の専門店のディスプレーです．有名な龍井茶を研究室のお土産にしました．
２０１０．１１．３ 晴れ
ホテルは、五星クラスなので、快適そのもの．案内も日本語があります．設備も満点．テレビは東芝製．今日はシンポジウム．まず日本側を代表してご挨拶．その後、サプライズで、記念品の贈呈がありました．立派な掛け軸です．その他、各人には、シルクのスカーフのお土産です．とにかく熱烈歓迎です．お昼も特別室で中華料理．午後、折角、中国まで来たので、街を散策．観光地の西湖まで行きました．町にはマクドナルド、KFC、スターバックスとお馴染みの店が軒を連ねています．ショッピングセンターにも入りましたが、日本の店舗より洗練されて、高級感がただよっています。夜はまた豪華な中国料理、乾杯の連続．すばらしい１日でした．
前列にいます．
偉い（?）人だけで記念撮影．左から２番目が農業科学院の食品研究所長．明るく楽しい人です．
会場内の風景．左から３番目にいます．会場も立派です．
会場を抜けだして西湖まで．曇っているのは大気汚染のせいです．
街はこのように近代化されています．ピザハットの店舗です
２０１０．１１．５ 晴れ
早くも帰国です。またまた、空港までマイカーで送ってくれます．空港のチェックインまで手助けしてくれました．国内線で、北京まで．ところが出発が遅れました．理由を中国語でアナウンスがありましたが、当然分らないです．おかげで当初、北京での乗り継ぎに待ち時間が多かったのですが、ちょうど良い時間になりました。北京空港で免税店をはしごして過ごしました．チョコレートを店員から押し売り気味で購入しました．２時間で帰国．
またまた帰りの機内食．ヨーグルトがついています．ご飯はあまりおいしくなかった．
2泊３日の強行軍もこれで終了．
お土産に購入したお茶のパッケージです．
２０１０．１１．５ 晴れ
朝から、ポリフェノールGの実験の指導．午後から消費者委員会．いつもの生活パターンに戻りました．北京で買った、チョコレートを委員会事務局に届けました．
２０１０．１１．６ 晴れ
今日は、実習のため出校．手際よく２時に終了．その前に、知人から紹介されたさる企業の方がお見えになりました．
２０１０．１１．８ 晴れ
午後から自宅で雑誌の取材．酸っぱいものでダイエットの話です．
２０１０．１１．９ 晴れ
みかんの缶詰の製造実習の食物学専攻クラス．順調に進みました．ただバターの製造で、振りすぎて再び乳化してしまった班がありました．注意事項に付け加える必要がありますね．実習が終わってから、生涯学習センターまで。１週間延期したものです．今回も２１名の受講者が集まりました．相変わらず熱心な受講態度にこちらもはりきります．終わってから管理栄養士国家試験の模擬試験の受験に当っての注意事項の伝達．ここまできたらもう本人の努力次第です．
２０１０．１１．１０ 晴れ
午前中に授業を２コマ。午後から果汁協会の方がお見えになりました．表示の問題で意見交換のためです．ゼミの同窓生が就職しているので、随行してきました．卒業以来大学に来るのは始めてとか．その後、テレビ番組の取材．一言だけなので、すぐに終了．
２０１０．１１．１１ 晴れ
午前中に情報処理の授業．アシスタントが休みなので、助手さんにお手伝いをお願いしました．お昼に学長選挙．まずまずの得票でした．大学院の入試もありました．その後教授会．終わってから卒論の実験指導．
２０１０．１１．１２ 晴れ
今日から、学園祭で、休校です．午前中に消費者庁まで．一度帰宅して午後から如水会館まで．植物油懇談会で講演を頼まれたからです．内容は食育で余り得意ではありません．各種の統計資料を基になんとかこなしました、
２０１０．１１．１６ 曇り
みかんの製造実習の食物科学専攻．トントンと速やかに進行しました．終わってから消費者委員会。食品表示部会です．懸案の事項の審議ですが、２回目も審議は堂々めぐり。部会長一任となりました．
２０１０．１１．１７ 晴れ
午前中に授業を２コマ．午後から豆乳についての取材．珍しく大きなカメラで照明も本格的、人数も大勢きました．
２０１０．１１．１８ 晴れ
午前中に情報の授業．午後、学科会議．その後、カルニチングループの実験指導．ところがプリンターが動かず時間切れ．というのも、学科の懇親会があるためです．立川のホテルで帰りが遠い．
２０１０．１１．１９ 晴れ
午前中にアエラの取材．大学を宣伝するためのタイアップ企画です．たっぷり２時間かかりました．午後から消費者委員会．
２０１０．１１．２０ 晴れ
みかんの製造実習の最終回．今日もトントンと早く終わりました．
２０１０．１１．２４ 晴れ
午前中に授業を２コマ．午後もとくに用事が無く、雑用を片付けました．早くも、年賀状の印刷を頼みに行きました．毎年、枚数が多いので、文面は印刷、宛先は、ラベル印刷です、
２０１０．１１．２５ 晴れ
午前中に情報の授業。多変量解析です．文系の学生こそ多変量解析を学んで欲しいです。午後から、学士会館まで．飯島記念財団の受賞講演会に参加するためです．関係学会の会長さんが皆、来ます．懇親会もあります．山崎の社長さんから、表示のことでよろしくと頼まれました．
２０１０．１１．２６ 晴れ
午前中は、何もなく、授業の準備をしました．午後から消費者委員会．終わってから表示の問題での意見交換．大臣も表示に興味をもっていてその話が出ました．
２０１０．１１．２８ 晴れ
今日は、資格試験受験対策講座です．３年生のほぼ全員が集まりました．去年より熱心に受講していました．これなら合格率がアップするかも知れません。
２０１０．１１．３０ 晴れ
今日は、午後から生涯学習センターで講義。添加物の話をしました．生涯学習センターでは、食品の機能性、安全性、表示、新加工食品の話を順番にしています．つまり3年の周期で同じ内容になります．その中で新味を出すのに苦労しています。
２０１０．１２．１ 晴れ
午前中に授業を２コマ。午後から自宅で出版社の取材．時事用語の解説です．今年を振り返って流行したものを抽出します．例えば、食べるラー油です．その他にもノンアルコールビールなどがあります．
２０１０．１２．２ 晴れ
午前中に情報の授業。今日まで多変量解析です．まあ、多変量解析のおもしろさを分ってもらえばそれでいいのです．午後から、学科会議と「まなば」の講演会．学生全員がノートパソコンを持って、教室の各机にLANが引かれていないと本格的には使えません．
２０１０．１２．３ 暴風のち晴れ
朝は、暴風です．各地で竜巻の被害が出ました．昔の日本では、竜巻など無かった気がします．それとも報道されなかっただけでしょうか．午後から食品照射協議会という学会の大会．参加者がびっくりするほど多かった．昔は、30人くらいでした．出席者をみると余り知られていない企業が多く、輸入食品対策のためと考えられます．午後から消費者委員会．
２０１０．１２．４ 晴れ
今日は、学園の後援会の懇談会に出席．保護者との面談があります．以前は、茶菓子が出ましたが、今年はお茶だけ．経費節減でしょうか．
２０１０．１２．６ 晴れ
午前中に食創会の役員会．安藤百福賞の選考です．議論の末、優秀賞３件を選びました．おいしいランチも出ました．女優の竹下景子さんも出席です．女優らしく声がハっきりしていてよく通るのが印象的．午後から消費者委員会．トクホの表示基準の見直しの検討会です．でも司会をしなくて良いので楽です．
２０１０．１２．７ 晴れ
午前中に来客が１件。来年の講演を頼まれました．午後から生涯学習センターで講義．今期最後の講義です．宇宙食の実物を持参しました．帰りに事務局によって持参した宇宙食をお土産においてきました．
２０１０．１２．８ 晴れ
午前中に授業を２コマ．１限目は相変わらず欠席が多い．損をするのは本人なので仕方ないですね．午後から毒劇物の保管状態の立入り検査．準備をしっかりしたので問題なし．JAXAの方もお見えになりました．ボーナス食の検討のためです．
２０１０．１２．９ 晴れ
朝から、ゼミの指導．実験データのまとめです．このグループは実験結果がきれいに出ました．その後、情報の授業．インターネットによる文献検索をしました．夕方から南青山会館まで．先日の日中シンポジウムのご苦労さん会です．行きがけの表参道のイルミネーションが見られました．帰りがけに福井のアンテナショップによって買物をしました．
２０１０．１２．１０ 晴れ
午前中にゼミの指導．１グループは、計算に手間取り来週に持ち越しとなりました．午後から消費者委員会．
２０１０．１２．１１ 晴れ
加工実習のために出校．豆腐つくりです．３班はうまくいきましたが３班は固まり方が不充分．難しいですね．終わってから卒論の指導．データが集まっていないので持ち越しとなりました．
２０１０．１２．１３ 晴れ
午後から消費者委員会。食品表示部会です．新しい案件はないので、議論が長引きませんでした．３時過ぎに終了．東急ハンズに行って、クリスマスパーティーのプレゼント交換用の品物をゲットしました．
２０１０．１２．１４ 雨
食品加工実習です．その合間をねらって卒業アルバム用の写真撮影．雨なので、いつもの校庭が使えなくて、大教室の舞台で撮影しました．終わってから消費者委員会．トクホの打ち合わせのためです．
２０１０．１２．１５ 晴れ
午前中に授業を２コマ。午後から出版社の方がお見えになりました．この１年間の教科書の採用状況の報告です．新しい学校の採用もあり、順調です．
２０１０．１２．１６ 晴れ
寒さが一段と厳しくなりました．午前中に情報の授業．パワーポイントです．授業のPR資料をパワーポイントで作成してもらうのですが、結構、きれいなものを仕上ます．ゼミの卒論発表もこのようになれば良いのですが．午後から教授会．その後、研究室の大掃除．古いカタログ類を整理しました．後はカレンダーを架け替えます．夕方からゼミの新旧交歓会．例年どおり恒例になった四谷のドイツ料理店．３年生にスピーチをしてもらいますが、結構、様になっていました．
２０１０．１２．１７ 晴れ
午前中にJAXAの方が大勢いらっしゃいました．南極越冬隊の食事を宇宙飛行士の食事に採用するためです．凍結乾燥するたけですから、生のものは、菌数が基準をオーバーします．午後から消費者委員会．２回目の建議です．テレビ取材が入りました．一度、帰宅してから消費者委員会の忘年会．去年と同じ、アサヒビールの本社の社員用厚生施設です．会場の近くの吾妻橋から、建設中のスカイツリーが一望できました．
中央の光りが環のようになっているのがスカイツリー．その右がアサヒビールの本社ビル．
２０１０．１２．１８ 晴れ
加工実習です．管理専攻はこれで終了です．回を追うごとに失敗が少なくなりました．大豆が毎年、違うので、製造条件を見極めるのが難しいためです．昨日、加工実習の準備のため、来年の助手さんがいらしていますが、郷里の名産のかぶら寿司をもってきてくれました．そこでお昼に賞味しました．
賞味しているところです
２０１０．１２．２０ 晴れ
午前中に宇宙食の専門家委員会．奇跡的に全員の委員が出席です．JAXA側も大勢来ました．南極食を宇宙食にする計画の審議をしました．結果、やはり生物は除外しました．午後から品質保持研究会の委員会．来年から講演会の会場が変わります．船堀という土地感の無いところです．終わってから懇親会．この会は遅くなるのが欠点です．
２０１０．１２．２１ 晴れ後雨
最後の加工実習です．全班、失敗なくうまく行きました．その後、急いで帰宅しました．家でゼミのクリスマスパーティーをするためです．お料理当番を決めてお料理も作ります．ビンゴゲームをしてプレゼントの交換をしました．恒例のマジックも披露しました．帰りは残念ながら雨だったので、表参道のイルミネーション見物はあきらめて、自宅のもので我慢しました．
２０１０．１２．２２ 晴れ
午前中に授業を２コマ．１限目の授業は、最後まで、学生の意欲が感じられませんでした．お昼に出版社の方がお見えになりました．化学の教科書の出版のためです．校正を冬休み中でみなければなりません．午後から消費者委員会．トクホの審査のためです．問題がいろいろあって親委員会の判断を仰ぐことになりました．
２０１０．１２．２４ 晴れ
午後から消費者委員会。会議の前に委員長と打ち合わせ．先日の新食品開発部会で議論が分かれ、委員長判断となった案件があるからです．
２０１０．１２．２７ 晴れ
今日は、午後から食育学会の編集委員会．投稿数が伸び悩みで悩んでいます．かといって論文の質は落としたくないのがジレンマです．
２０１１．１．１ 晴れ
東京は寒いけれど良い天気で御来光が拝めました．といってもテレビの生中継です．年賀状がドサッと届きました．子供の写真付きのものは楽しいですね．
ゼミ生さんからお花も届きました．誕生日のお祝いです．おめでたい松と南天です．助手さんからはこれもおめでたいかつおぶし飴が届きました．といってもかつおぶしの味はしません．あくまでも飴の味です．
２０１１．１．６ 晴れ
典型的な冬型の天気。東京は晴れですが寒い．今日は初詣。湯島天神まで．管理栄養士国家試験の合格祈願です．
これは、助手さんが奉納した絵馬です．
本殿をバックに記念撮影
湯島天神の帰りにすぐ近くの旧岩崎邸まで足を伸ばしました．お正月なので、結構見学者がいました．シルバー世代ばかりで老人が元気です．邸内は、廊下のせまさや天井の低さから昔の人は身体が小さかったと伺えました．
岩崎邸の入場券です．岩崎邸の全容がわかります．
２０１１．１．７ 晴れ
今日から、消費者委員会が始動しました．新年の挨拶もそこそこに会議に入りました．
２０１１．１．１１ 晴れ
今日から大学の始まりです．その前に消費者委員会．そこそこに飛び出して特急に飛び乗車。車内でお弁当をつかって時間の節約．大学についたらゼミ生が大勢来ていました．年賀状もたくさん届いていました．
２０１１．１．１２ 晴れ
１限にフードマネージメント論の試験をしました．忌引きで１人欠席．追試の問題を作る必要があります．午後から、食品産業センターの方がお見えになりました．食品表示について意見交換するためです．その後、出版社の方がお見えになりました．本の改訂について情報交換するためです．国家試験ガイドラインの変更については、改訂の必要は無いと意見が一致しました．
２０１１．１．１３ 晴れ
午前中に情報の授業．お昼休みにゼミの新年会兼誕生日パーティーをしました．学生さんからワインをかたどったカフスとタイピンのセットを頂きました．助手さんからは、何と月の土地の権利書をいただきました．月だったらいつか行けるかも知れませんね．夢をみましょう．午後から学科会議と教授会．終わってから、雑誌社の取材．３人でお見えになりました．豆乳についてです．そのあと、ゼミのパワーポイントのチェック．早くも口頭発表の練習に入ったグループもいます．
これが月の土地の権利書です．自分の土地に印がつけられています．
２０１１．１．１４ 晴れ
大学センター入試のために大学は休校です．恒例の消費者委員会はありました．今回から、会議の模様のテレビ取材を認めることになり、早速取材が入りました．代表１社での取材です．終わってから、アルカディア市ヶ谷に急ぎました．フードスペシャリスト協会の新年会です．着席で中華料理を楽しめました．
２０１１．１．１８ 晴れ
冬晴れが続きます．でも寒いです．午前中は消費者委員会．午後から大学へ．学生さんもいっぱい来ています．パソコン持参の学生さんもいます．重いので大変です．
２０１１．１．１９ 晴れ
フードマネージメント論の答案を返却しました．これからノートの採点をしますが、再履修の学生が昨年より増えそうです．それに授業日数不足で失格となる学生もいます．合計１０人くらいになりそうで、教室が心配です．
２０１１．１．２１ 晴れ
午後から消費者委員会まで．健康食品についてのヒヤリングです．
２０１１．１．２２ 晴れ
今日は、食品衛生ｶ学の西島先生の最終講義があるので出かけました．卒業生も大勢来ていて会場が満員でした．
２０１１．１．２４ 晴れ
午後から消費者委員会.食品表示部会です.ﾌﾙジオキソニルの話でもめるかと思っていたら余り意見が出ず、ホッとしました.代りに米の表示で意見が続出。委員長一任を取り付けました.その後、原料原産地の調査会.１回目なので、余り意見がでず散会しました.
２０１１．１．２５ 晴れ
朝から、国家試験対策委員会.建設的な意見が多く出ました.その後、学科会議.午後から教授会.後は、卒論の発表練習の指導.
２０１１．１．２６ 晴れ
今日も1日、卒指導.早くも本文を書き上げたグループもいます.
２０１１．１．２７ 晴れ
午前中に情報処理演習の授業.課題をやってもらうので欠席しないようにといってあるのに３人が欠席.仕方ないので評価をCとしました.お昼休みに来年のゼミ生のプレゼミをしました.宇宙食のスペースカレーと粉末緑茶の試食つきです.その後、国家試験の模擬試験会場で初詣のときに仕入れた合格鉛筆を配布しました.最後は神頼みです.
２０１１．１．２８ 晴れ
午前中は、相変わらず卒論指導.午後から消費者委員会.連峰消費者担当大臣が来ることになっていたのですが、国会の予算委員会が延びたので欠席となりました.
２０１１．１．２９ 晴れ
長い間使っていたﾌｧｯｸｽが調子悪くなったので、買い換えにビックカメラまで行きました.昨秋にテレビを買い換えたときのポイントがあったので、無料で購入できました.
２０１１．１．３１ 晴れ
午前中に出版社まで．事典を電子辞書に組み込むことの相談です。カラーで画像も取り込みます．確かに便利なのですが、値段がかなり高額になりそうです．午後から、食品科学工学会の理事会．会議はたんたんと進みました．懇親会に顧問の先生もお呼びしているのですが、お一人しか出席していただけませんでした．
２０１１．２．１ 晴れ
今日から入試で学生は立入り禁止です．午前中に消費者委員会．食品添加物の問題を取り上げるよう提言しました．午後はフリーなので、新宿の書店に立ち寄りました．鉄道模型の本を買いました．模型いじりをしているひまは無いのでせめて写真で楽しもうというものです．
２０１１．２．２ 晴れ
今日は、入試の本番．３科目型入試です．控え室で待機．何も問題なく無事終了．その後、採点．あっという間に終わりました．
２０１１．２．３ 晴れ
今日は入試の２日目．２科目型です．今日も待機．何事もなう終了。その後、採点。今日もあっという間に終わりました．その後、JAXAの部長さんと室長さんがお出でになりました．何事かと思ったら来年度から宇宙日本食の認証体制を変更したいというお話です．今日は、節分なので家で豆まきをしました．鬼は外、福は内というあれです．
２０１１．２．４ 晴れ
今日は、午後から消費者委員会．リコール問題です．それに国民生活センターの有り方の論議です．だんだんと傍聴者が少なくなりました．一度、帰宅してから、赤坂へ．消費者庁担当記者との懇親会があるためです．さすが、記者だけあって話を聞き出すのが上手．
２０１１．２．５ 晴れ
今日は、入試判定会．土曜日なのにです．何人、合格させれば良いのか分らないので、昨年なみとしました．
２０１１．２．７ 晴れ
午後からホテルエドモンドへお出かけ．お茶の水女子大学の食育シンポジウムに出席するためです．お茶大は知人が多いので、お付き合いです．シンポジウムでは発言しました．おかげで後で、ペーパーを出さなければならにはめになりました．
２０１１．２．８ 晴れ
卒業論文が続々とでき上がりました．夕方からまたまたホテルエドモンドへ．今日は、東京顕微鏡院が主催する授賞式に出席するためです．こちらも知人が大勢います．懇親会でひとしきりご挨拶しました．
２０１１．２．９ 晴れ
一般編入学試験の第2期です．受験生が1人だけです．それでも手間は同じ．午後からフードスペシャリスト協会の理事会．会場が大塚のホテルから元のアルカディアに変わりました．やはり大塚は遠いので助かります．懇親会でおいしいお料理をいだだきました．
２０１１．２．１０ 晴れ
お昼から国家試験対策委員会、学科会議、教授会、大学院委員会、入門セミナー打ち合わせと会議の連続．終わったのは4時を過ぎていました．おかげでゼミのお誕生日会に出席できませんでした．ケーキだけお相伴しました．
２０１１．２．１２雪と雨がふったりやんだり
前の日からの雪で、都内は薄っすら雪化粧．大学の校庭は真っ白．今日は卒論発表会です．当方の研究室の発表は午後から．質問も程よく出て、それにちゃんと答えられていて良かったです．夕方から追出しコンパ。例年どおり銀座の料亭．おいしい牛肉を賞味しました．例によって全員のスピーチをVTR撮りしました．
間もなくバレンタインデーです．卒論生と来年の卒論生からたくさんのチョコレートをいただきました．
机の上が山になりました
3年生とは記念撮影をしました
２０１１．２．１５
午前中に消費者委員会．列車に飛び乗って、大学まで．担任の学生を集めて、国家試験対策について激励のことば．後、１ヶ月となり、最後の追い込みをしてもらいたいです．
２０１１．２．１６ 晴れ
追試の実施日なので、出講．早速、答案の採点をしました．追試なので勉強時間がたっぷりあるので、得点は、８がけで採点します．
２０１１．２．１７ 晴れ
大がkから支給される個人研究費の報告をするために、出講．領収書の整理が大変です．１日かかります．
２０１１．２．１８ 晴れ
午後から消費者委員会．その前に、消費者庁と打ち合わせ．消費者委員会は、傍聴者がめっきり少なくなりました．今日は、傍聴席に空席が目立ちました．
２０１１．２．２１ 晴れ
今日は、消費者委員会の業務でNITE（製品安全審査機構）の北関東支所の見学．バスを借り上げて出発です．ちょっとした遠足気分．見学先では、主に火災の原因となる電気事故の原因究明を行っています．実際に火災の実験をして見せてくれました．カセットコンロの爆発実験では迫力満点．登山用ロープの強度試験もしています．これも実演をしてくれました．こちらも迫力満点．
２０１１．２．２２ 晴れ
東京ビッグサイトで開催されているフードケータリング展を見学に行きました．来年度ゼミ生にも見せたいということで、助手さんが登録のためのメールを配信しました．厨房機器メーカーに就職しているゼミ生さんを訪ねたのですが、別の展示会に出ているとかで、そちらも見にいきました．
卒業生と記念写真
これは、東京ビッグサイトの会議棟の屋上からの眺望です．遠くにレインボーブリッジが見えます．この場所は、展示会に来場した人も知らなくて穴場です．おいしいイタリアンレストランもあります．
２０１１．２．２３ 晴れ
今日は、ゼミの20期生の最後のイベントとなる東京ディズニーシーの見物にでかけました．参加者は少なかったですが、楽しい１日となりました．ガイド付きのツアーに参加したので、アトラクションに優先入場できるのです．映画のインディジョーンズのシーンを模倣したジェットコースターが1番、面白かった．でも、私は、こういった乗り物に強くて大して恐怖感を感じません．後、1920年代のジャズのシーンを模したステージショーもなかなか迫力があって良かった．昔、良く見にいった日劇のショーを思い出しました．
２０１１．２．２４ 晴れ
学科会議があるので、出校しました．記録係さんが、VTRの編集に来ていました．卒業式のときにお渡しします．学科会議では総代を決めました．我がゼミ生さんが見事に選ばれました．セミ始まって以来の快挙です．おめでとうございます．国家試験対策で、話をしました．でも、休んでいる人が多くて残念．聴かなかった人は、当然ながら、不合格でしょう．これも自己責任です．
２０１１．２．２５ 晴れ
今日も国家試験対策で講義。やはり、出席は半分くらい．午後から消費者委員会．待望の蓮舫大臣がお見えになりました．但し、滞在時間はほんの５分間．
２０１１．２．２８ 晴れ
午後から消費者委員会。特保の表示許可制度についての専門調査会です．専門家ばかりなので、静かな委員会です．
２０１１．３．１ 雨
冷たい雨の1日．午前中に消費者委員会．委員懇談会で、健康食品が話題です．難しいというのが結論です．一度、帰宅してから、銀座まで．27日にある小児病学会のセミナーの打ち合わせのためです．レストランキハチでステーキを食べながらです．セミナーの演題がステーキですから．お勧めの店だけあってとてもおいしかった．総料理長がご挨拶に来ました．
２０１１．３．２ 晴れ
今日は、ビックカメラまでパソコンを購入に行きました．やっとWindows7とOffice2010になりました．セットアップに時間がかかるので休みを利用しないと購入できないのです．でもインターネット接続用は旧いものを継続使用します．それにこのホームページ更新用は、もう１代前のWindows９８バージョンです．
２０１１．３．３ 晴れ
相変わらず寒さが厳しい．学科会議があるので、出校．会議もそこそこに埼玉新都心の消費安全技術センターまで．業務評価委員会で意見を述べるためです．
２０１１．３．４ 晴れ
午前中は、飯島記念食品振興財団の評議員会．株主総会みたいにシャンシャンと終わります．山崎パンの社長さんから、食品表示のことで直々に陳情を受けました．午後から消費者委員会、
２０１１．３．８ 晴れ
出校です．お昼は、休暇中でも開業している学内のカレーハウスに行きました．ライスをたっぷり盛ってくれて大満足．午後から教授会．3月で退職する先生のご挨拶がありました．夕方から、その先生の送別会が学内の食堂でありました．なごやかな会で、最後までお付き合いしました．
２０１１．３．９ 晴れ
午前中は消費者委員会の食品表示部会．どういう訳か、とんとんと進み、１時間半で終了しました．一度、帰宅して夕方から食創会の安藤百福賞の授賞式と記念食事会．大賞は近畿大学のマグロの完全養殖についてです．優秀賞には、後輩も受賞しました．女優の竹下景子さんも役員なので、ご出席です．食事会では、今年から、受賞者の婦人同伴が無くなりました．そのせいか、出席者が少なくなりました．
２０１１．３．１０ 晴れ
午前中は、消費者委員会の原料原産地の調査会．業界からのヒヤリングです．業界の必死さが伝わってきました．午後から大学へ．学科会議があるからです．夕方から学科の送別会．神田の学士会館です．いつも会議で来ていますが、懇親会では珍しいです助手さんを送ることになりましたので、花束と記念品をお渡ししました．
２０１１．３．１１ 晴れ
いろいろやることがあるので、午前中は大学まで．お昼は、カレーハウス．相変わらず、ライスは大盛りです．午後から消費者委員会．委員会の直前に大地震に見舞われました．余震が続く中での会議です．会議の後に廊下に出たら、あちこち天井がはがれていました．高層ビルなので長周期のゆれが大きいです．エレベーターもストップです．非常階段を使って地上まで降りました．そこからは徒歩で自宅まで．途中、休んだりしたので、１時間半かかりました．でも大勢、仲間というか、歩いている人がいるので、何となくつられてあるくので、余り、疲れませんでした．帰宅して自宅の被害はどれ位かと思っていたのですが、棚の本が倒れた程度で、ほとんど被害はありませんでした．助手さんは、JRが留まったので、大学に足止めです．メールを送って励ましました．
２０１１．３．１４〜１６
大震災の影響で、電車が止まったので、自宅待機です．でも、メールは通じます．次々と予定していた会議が中止となり、手持ち無沙汰です．でも計画停電の対象地域外で、しかも交通も動いている都心に住んでいるとほとんど影響を受けず、この温度差は何なのかなと感じます．
今年も自宅の梅が満開となりました．昨年は、３月５日でしたので、今年がいかに寒いかが分ります．
２０１１．３．１７ 晴れ
本来ならば卒業式の日です．交通もかなり復旧したので、大学まで出校しました．卒業の謝恩会をどうするかの検討のためです．開催すべしという主張が通りました．良かったです．でも、会の趣旨と内容は当然変更します．首都圏大停電の恐れありという報道に驚いて、急いで帰宅しました。
２０１１．３．１８ 晴れ
朝の通勤の特急も動いています．さすがガラガラです．何ら支障がなく定時で出勤できました．謝恩会の形式を変えるので、学生さんからの問い合わせの応対に追われました．でも、今は、ネットが発達しているので連絡がすぐに取れます．助手さんは、送別会が終わってから、大仕事が待っていたという感じです．
２０１１．３．２０ 晴れ
今日は、管理栄養士国家試験の日．終わってかすぐに解答作りです．夕方問題が、ファックスで送信されてきます．相変わらず、解答に迷う問題があります．知人の他大学の先生と連絡を取り合って解答合せをします．翌日、頼まれていた、受験会社に送信して、ホッと一息．
２０１１．３．２１ 雨
卒業の謝恩会に代えて開催する「卒業記念の集い」が開催されました．結論からいえば開催して良かったです．学生にとっては４年間のけじめです．卒業するのだという気分になります．ただ、進行に派手なイベントはなく、たんたんと進みました．会場のホテルもキャンセルにならずホッとしていました．会場からの帰りのタクシーから、街を見てもほとんど人影は無し．寂しいです．
２０１１．３．２２ 小雨
今日から消費者委員会が再開．もの不足が起きていないか、放射能汚染は大丈夫かなどが話題になりましたが、消費者委員会の出番はないという結論に達しました．３月末というのに真冬の寒さです．
２０１１．３．２３ 晴れ
今日は、卒業式に変わる、学科の学位授与式．教室で１人１人手渡ししました．あと、注意事項などの伝達．終わってから、学生さんから、花束とメッセージカードをいただきました．お１人お１人からのメッセージカードで感激しました．４年前も担任でしたが、そのようなことは無かったです．
管理の学生さんと
２０１１．３．２４ 晴れ
今日は、食物科学専攻の学位授与式．授与式が終わってからゼミの学生さんが続々、研究室に来ました．卒業記念の品をお渡ししました．大歓声です．記念写真を撮ってから、三々五々研究室を後にしました．
先日の国家試験の結果が少しずつ出始めました．特別クラスの学生も合格の報告があり、何よりでした．特別授業で講義したところから、ずばり３題が出題されましたので、授業を聞いていた学生さんは合格です．
食物の学生さんと．めでたく卒業で笑顔が良いですね
２０１１．３．２５ 晴れ
午前中は大学まで．年度末の会議が中止となり、代わりにメール審議となったのが多く、その始末に追われています．会議よりも時間がかかりますね．午後から消費者委員会．買いだめも落着いてきたので、消費者委員会の出番はなし．放射能汚染の問題は、食品安全委員会の担当です．
２０１１．３．２８ 晴れ
午後から日本食育学会の理事会．いつもの青山荘です．年度末なのに会議の案内は２つだけ．震災の影響でしょう．理事会は、トントンと進みました．会議終了後急いで大塚まで．フードスペシャリスト協会の委員会．フードスペシャリスト上級試験の調整のためです．こちらもトントンと進みました．
２０１１．３．２９ 晴れ
午前中は消費者委員会．午後から食品科学工学会の理事会、評議員会、総会と続きます．挨拶を３回述べなければなりません．でも司会するのは、理事会だけです。今日も、トントンと進みました．はるばる仙台から出席の理事もいます．夜行バスで来たとか．お疲れ様でした．夕方からホテルニューオータニのﾄウールジャルダンまで．助手さんの送別会です．でも転職なので、お祝いです．シャンペンで乾杯しました．あとほ定番のカモ料理のコースを注文しました．まあ、日本一おいしい、世界一おいしい料理でしょうか．
３００年前のワインです．お店の宝物として飾ってあります．
２０１１．３．３０ 晴れ
今日は消費者委員会の特保の調査会．法律の専門家を招いての勉強会です．法律は難しい．
２０１１．３．３１ 晴れ
助手さんの最後の出勤日なので出校しました．いつものように仕事をしてお茶して、帰りました．退職金は、来年の住民税のために貯金しておくようにアドバイスしました．
２２年度の授業奮闘記はこれでおしまい．２３年度は新しいページになります．