2006年01月09日　更新

大根とツナのサラダ

大根とツナ缶で作るサラダです。刺身の妻を作る道具で千切りにした大根を使います。カロリーを気にする場合は、ツナの水煮缶を利用してください。マヨネーズもカロリーを1/2　1/4にした物があります。カロリー　1/2の物が価格的にも低く、手に入りやすいし味も良いようです。化ローリー1/4は、量も少なく高価です。

　材料　　３人前　　一人前　166　Kcal　（ツナの油付け缶詰を使った場合）　107kcal（ツナの水煮缶詰を使った場合）
大根　２０cm（１ｋｇ　180kcal）　ツナ缶（オイル付け　８０ｇ　247Kcal　水煮　８０ｇ　71kcal）　カロリー　1/2のマヨネーズ　20ｇ　(７０kcal）　

　調味料
塩、少々　

　下準備
１）大根を千切りにします。ここではｍ刺身の妻を作る道具でやや太めに切りました。　
２）大根に大さじ１杯の塩を入れて良くもみ、３０分ほど塩漬けします。
３）塩漬けすると汁がでます。これを良く切って、水を入れたボールに戻し塩出しします。よけいな塩分を取り除くのがポイントです。
４）回転式の水切り器で水を切り、再度新しい水を入れたボールに入れて塩出しをします。少し薄い塩味になるまで繰り返します。

仕上げ

お皿に水切りした大根を並べ、中央にツナ缶をほぐして並べ、禁断のマヨネーズを細く絞って飾ります。（キューピーのカロリー1/2や1/4のマヨネーズを使うと口が細くて便利です。）

　
ツナと大根のサラダ

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