なんじゃろか

…ガイドで見たときから何だろう？と思っていたナゾの食い物。
しゃくり揚げなんじゃろか。

一見すると、揚げすぎたおいなりさんのような風貌。
その実、黒豆から作った豆腐を揚げたもの。
香ばしい香りと、とろけるような舌触り。
豆腐の柔らかな甘みと、揚げた事による力強さが何とも言えなくウマイ！

添え付けの薬味と醤油でいただく。
九州特有のちょっぴり甘みのある醤油がまた合うんだ！

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