「ルイベ」

鮭の本場(？)北海道でよく食べられている料理(？)。
鮭のアイス。刺身を凍らせたもの。

生鮭独特の臭味がなくなる。
それと同時にコクもなくなってしまうので
私はただの刺身の方が好きだなぁ。

それにしても、ここのルイベは厚い！！

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