冬瓜蒸し(写真左)。
中には大きなエビがごろごろ入っている。
冬瓜のじゅわっというジューシーな感じと、
エビのぷりぷり感が何とも言えない。

能登牛の冷しゃぶ(写真右)。
白髪ネギ、細切りの人参、浅葱、紅葉おろし
と共にポン酢でいただく。
冷しゃぶなのに、肉は軟らかい。
肉のこくとネギのあっさりさが上手くマッチしていた。

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