| BEER醸造記録 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 醸造年度 | 番号 | %(Vol) | 総液量(L) | 有効液量(L) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 97 | 11 | 5.12% | 18.9 | 17.97 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕込日 | 瓶詰め日 | 熟成期間 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 97/06/15 | 97/06/29 | 196 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FININGS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beer Style | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Irish Moss | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brown Ale | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Extract Maker | 澱引き | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Malt Extract | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ALEXANDERS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Amber | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| レシピ名 | イースト名 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| American 1056 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bittering Hop | 量(OZ) | 煮Min | 麦芽１ | 量(lb) | Specialty Grain1 | 量(oz) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CASCADE | 1.5 | 60 | Crystal 80L | 0.7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flavoring Hop | 量(OZ) | 煮Min | 麦芽２ | 量(lb) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cascade | 0.3 | 15 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Finishing Hop | 量(OZ) | 煮Min | 大瓶 | 中瓶 | 小瓶 | 他瓶 | 他(L) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| cascade | 1 | 4 | 28 | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 初期比重 | 完了比重 | 補糖材料 | 補糖(g) | Priming糖 | Priming(g) | 他材料 | 他材料lbs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1051 | 1012 | 上白糖 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dry malt amber | 1360 | 90 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 醸造時の所感 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| １０番と同じ日にほぼ同じレシピで仕込んだ。ただ１１番にはモルトエクストラクトを使ったので，多少色が濃いくなっている。ＣＡＳＣＡＤＥの良い香りのきいたアンバーなビールになる予定。
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| 試飲後の所感 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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