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かみなりこんやく
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雑誌に紹介されていたレシピ。我が家のやり方と少し違ったので。
材料(2人)
| こんにゃく |
300g |
| 赤唐辛子 |
1本 |
| ごま油 |
大サジ1/2 |
| 醤油、みりん、酒、砂糖 |
適量 |
準備作業
コンニャクをスプーンで一口大に切り、みずで茹で、あく抜きし、ザルで水滴を取る
料理プロセス
鍋にごま油と赤唐辛子を入れこんにゃくを水気が無くなるまで炒め。醤油、みりん、酒、砂糖でつくったタレを加えて煮詰める。
October 8, 2018