ウドの天ぷら

西沢 さんから米軍哨戒偵察部隊司令部が青森県三沢飛行場に移転した「上瀬谷通信隊（施設）」跡地の農地地下４メートルの旧弾薬庫で育てたという真っ白なウドをいただいた。

材料

準備作業

水洗し、不要な部分を取り除き、5cmに切りそろえる。

料理プロセス

天ぷらにするには短時間に。

March 24, 2014

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